Ricotta Pudding Pie Art und Ricotta-Torte mit Erdbeeren

Ricotta Pudding Pie Art und Ricotta-Torte mit Erdbeeren


Zutaten:
I Option:
Masse:
½ Kilo frischer Ricotta
1 Dose Kondensmilch
2 Dosen von Kuhmilch (gemessen mit dem Kondensmilch verwendet wird)
3 Esslöffel (Suppe) von Maisstärke
4 Esslöffel (Suppe) Zucker
4 Eier - Eiweiß steif

So bereiten:

Schneiden Sie den Ricotta in sehr kleine Stücke
Mischung Kuhmilch, Kondensmilch, Eigelb, Zucker und Ricotta und Maizena.
Den Teig in eine Schüssel schlagen, fügen Sie das Eiweiß, das Mischen von unten langsam nach oben.
Fetten Sie eine Pfanne mit Butter bestreichen, mit Mehl
Im vorgeheizten gemäßigten Ofen 180 ° C, setzen 30 oder 40 Minuten
Nach gebraten im Kühlschrank aufbewahren

Wenn Sie mit Blumen gemacht mit geschmorten Pfirsichen Blüten, mit Kirschkrümel oder ein Stück schwarze Pflaume schmücken, oder
Top mit Schlagsahne und Aufmachungen Marmelade mit Ananas Kirsche in der Mitte
Option II:

Ricotta-Torte mit Erdbeeren
     
Zutaten:


3 Tassen Boden süßen Keks, Typ cornflour
2 Esslöffel (Suppe) Zucker
4 Esslöffel (Suppe) Butter bei Raumtemperatur

Füllung:

500 g. frischer Ricotta
l saure Sahne kann ohne Serum oder Box
2 Tassen (Tee) Zucker
4 geschlagen Eigelb
l Esslöffel (Suppe) von Zitronenschale, grünen Teil nur
4 Eiweiß
2 Esslöffel (Suppe) flach pulverisierte unflavored Gelatine oder 24 Gramm.
10 Esslöffel Suppe kaltes Wasser zu Hydrat und die Gelatine auflösen

 Zum Dekorieren:

reife Erdbeeren, in zwei Hälften geschnitten, oder Heidelbeeren oder Himbeeren oder ganzen Kirschen

So bereiten:

In einer Schüssel mit Butter und Zucker den zerdrückten Keks mischen, gut durchkneten.
Wenn eine homogene Masse, gehen auf Boden und die Seiten von einer runden Form Torte mit dem gezahnten Rand 20 bis 25 Zentimeter drücken. Offen, so dünn wie möglich.

Den Weg in den Kühlschrank für 30 Minuten oder bis Unternehmen.
Benetzen Gelatine mit Wasser führen in einem Wasserbad zu feuern, bis alles gut oder in der Mikrowelle für 30 Sekunden löst, wieder aufgelöst führen nicht zu Mikrowellen für 30 Sekunden.
Mischen Sie alle Zutaten für die Füllung, außer Eiweiß und Gelatine.
Nach gut die Füllung Mischung mit einem Esslöffel gelösten Gelatine und heiß, ohne zu klopfen geschlagen.
Vergessen Sie nicht, dass die Gelatine vermischt wird heiß in der Lage sein in den Teig zu integrieren. Ansonsten getrennte Gelatine, ist zwei Schichten
Schlagen Sie das Eiweiß und fügen Sie 3 Esslöffel Zucker.
Mischen Sie in einer Schüssel die Ricotta-Creme in das Eiweiß vorsichtig von oben nach unten, das ist schwer das Licht an.
Bei eng der Kuchenteig, gießen Sie die Sahne aus Ricotta
Nehmen Sie den Kühlschrank für 4 bis 6 Stunden oder bis es mit guter Konsistenz ist.
Dekorieren Sie oben mit Erdbeeren in Scheiben geschnitten.
Wenn Sie glühen Marmelade über Erdbeeren setzen

Hinweis:

Die Ricottacreme geht nicht in den Ofen, es geht zum Kühlschrank um die Gelatine zusammen mit den anderen Zutaten zu härten.


Gelatine Helligkeit

100% Wasser
Zucker 50%
cornflour 7,5%
Wesen nach Geschmack
Färbung (optional) nach Geschmack

Man kocht Wasser mit Zucker dann die in wenig Wasser, lassen Sie das Feuer aufgelöst cornstarch hinzufügen, bis sie eindickt, ist ein dünner Sirup.
Schließlich fügen Sie das Wesen und den Farbstoff zu schmecken