Wirtschafts Cod Vera Helena (Tochter)

Wirtschafts Cod Vera Helena (Tochter)
Zutaten:
1 Kilo Kabeljau getränkten Chips für 12 Stunden
600 Gramm. gekochte Pellkartoffeln
1 Tasse (Tee) gehackte Zwiebel und nieselte
2 Esslöffel (Suppe) Maisöl
3 reife Tomaten geschält kernlos
Follow-up:

1 Brokkoli Gericht in vorge gekocht Sträuße geschnitten
1 großes Glas Palme
3 mittlere Karotten gekocht, in dicke Scheiben geschnitten
1 Tasse (Tee) von schwarzen Oliven ohne Kern

Weiße Sauce Modifiziert:
2 Tassen kaltes Kuhmilch
2 Esslöffel (Suppe) Weizenmehl
2 Esslöffel (Suppe) Butter
1 Dose Creme ohne Serum
3 Eigelb b \ atidas

Wie die Bechamel-Soße vorzubereiten:
Die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen, gut mischen, nach und nach die Milch allmählich und langsam, bis Sie fertig sind.
Wenn Sie nicht üben, machen dieses Verfahren aus dem Feuer.
Dann gehen Sie zurück zum Feuer kochen zu beenden.
Rühre 3 geschlagen Eigelb, gut mischen.
Zurück zu erhitzen ständig, bis die Eigelbe Kochen Rühren ..
Einmal fügen bereit, die Sahne aus dem Feuer.

Wie die Kabeljau vorzubereiten:

Wash cod. Genießen Sie den Tag, bevor sie im Kühlschrank mit Wasser. Wasser wechseln zweimal.

Am nächsten Tag Drain cod.

In einem großen Topf Ort das kalte Öl Zwiebel, fügen Sie den Kabeljau, die Tomaten hinzufügen und schmoren 10 'Minuten zu machen.
Kochen Sie die ungeschälten Kartoffeln.
Einmal gekocht entfernen Sie die Schale in dicke Scheiben schneiden.

In einem großen feuerfesten Stelle der Kabeljau auf gebackene Kartoffeln. Deckel mit dem modifizierten weißen Soße.
Wenn Sie setzen auf geriebenen Parmesan kann.

Backen 180 ° C bis Gratin.

Servieren Sie separat die in Butter bestanden Brokkoli mit Knoblauch,
das gleiche mit der Karotte.

In einer großen Schüssel Platz rund um die Blumensträuße von Brokkoli eine andere Karotte, und in der Mitte der Handfläche.
Vor dem Servieren Kabeljau verteilt lila Oliven an der Spitze.
Mit weißem Reis. und Kresse-Salat mit Tomaten Kirschen oder Rucola, Endivie, Salat und andere.