Mit Kaninchen Sauce Pilze III Optionen

Mit Kaninchen Sauce Pilze III Optionen
             
Zutaten:

2 bis 3 kg Kaninchenfleisch


Pilze Sahne I:

1 Kilo frische Pilze
2 Tassen trockener Rotwein
½ Liter Sahne Serum
300 Gramm. Butter
2 Esslöffel (Suppe) Weizenmehl oder Maisstärke

Wie die Creme vorzubereiten I:

setzen die saure Sahne in einer Pfanne mit Mehl, gut gemischt
Blei in einem Wasserbad zu feuern, nicht kochen, fügen Sie dann die gekochten Pilzen und entwässert
Nachdem das Kaninchen gebraten ist, in einem Tontopf legen und die Sauce mit Pilzen setzen

Pilz-Creme II

½ Kilo von konservierten Pilzen entwässert und gespült
300 ml Kuhmilch
1 geriebene Zwiebel oder fein gehackt
2 Esslöffel (Suppe) Maisöl
1 Esslöffel (Suppe), gefüllt mit Maisstärke (Maisstärke) oder Weizenmehl
2 Esslöffel (Suppe) geriebener Parmesankäse,
und
1 Esslöffel Käsecreme und eine andere für die Abdeckung.
2 Esslöffel (Suppe) Rahm, nach der bereit Creme anziehen.

Wie wird die Vorbereitung der Pilze Creme II:

Braten Sie die Zwiebel in Öl bis welk, fügen Sie die in zwei Hälften geschnitten Pilze, dann ist die Maisstärke in Milch aufgelöst, gut mischen, bis vor Feuer Streifen gekocht, die Sahne zugeben, bis eine homogene Creme, bestreuen geriebenem Parmesan-Käse.

Servieren Sie den separaten Pilz-Creme.

Gewürze:

2% Gewichts Pökelfleisch
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer Kaffee oder würzige Paprika
2 frische Minze Zweige
2 Zweige frischer Estragon
1 Prise geriebene Muskatnuss
1 Prise geriebener Ingwer
1 Päckchen Petersilie und Schnittlauch ohne Schneiden
2 EL Weizenmehl

So bereiten:

Waschen Sie die Kaninchen, in Stücke geschnitten, dann Saison mit Rezept Zutaten
Legen Sie das Kaninchen in einem Porzellanteller oder Kunststoff, lassen im Kühlschrank für 6 Stunden, mit einer Serviette bedeckt
Aferventar frische Pilze bereits in fließendem Wasser mit einer Zitrone und einem Teelöffel Salz gewaschen. Buch

Nehmen Sie die Stücke von Würzen Kaninchen, trockenen und mit einem Papiertuch auf ein Backblech mit Alufolie ausgekleidet,
Legen Sie die Butter das Kaninchenfleisch setzen, dann mit Alufolie abdecken
Bringen Sie zu einem vorgewärmten gemäßigten Ofen setzen 180 ° C, lassen Sie backen für eine Stunde für jedes Kilo Fleisch
Wenn das Kaninchen zu braun beginnt, fügen Sie den Rotwein, Braten fünfzehn Minuten setzen, oder bis es gekocht wird

Serve-Modus:
Mit weißem Reis oder Salz mit gekochten Kartoffeln, Brokkoli, gekochte Karotten, Rosenkohl, Spargel in Dosen Palmherzen, Artischocken Hintergrund.

Hinweis:
III - Pilzsauce:

Sie können eine Creme mit einem halben Liter Milch machen, zwei Esslöffel Maisstärke, legte dann die Creme mit dem Serum und den in Scheiben geschnittenen Champignons und geriebenem Käse zu probieren und genug gehackte Petersilie
Wenn Sie in Dosen Pilz verwenden können, entwässert, gewaschen und zerkleinert.
Das obige Verfahren wird die Additive, Farbstoffe und Konservierungsmittel zu entfernen.