Panettone Gesalzene Stuffed

Panettone Gesalzene Stuffed
Masse:
Zutaten:
900 Gramm. Mehl abgesiebt
100 g. wenn Sie zusätzliche Mehl müssen auf der Bank zu streuen
300 Gramm. Butter
100 g. Margarine oder (100 ml Maisöl)
30 Gramm. Hefe oder
1 Päckchen Trockenhefe (1 Esslöffel)
6 Eigelb + 2 ganze Eier
1 Glas Wasser oder Ananassaft
2 Esslöffel (Suppe) mit Milchpulver gefüllt
1 Esslöffel (Suppe) Salz
1 cream Kanister
Füllung:
400 Gramm. geräucherter Putenbrust oder Hühnerreste, Schweinebraten oder Schinken, gewürfelt oder Boden.
1 Tasse (Tee grüne Oliven ohne Kerne fein gehackt
1 Tasse fein gehackte schwarze Oliven ohne Kern
1 Tasse (Tee) von geriebenem Parmesan oder in kleine Würfel gehackt
1 Esslöffel (Suppe) von Oregano, 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
Wenn Sie setzen kernlos Rosinen oder Pflaumen können gehackt
Option II
Sie können die Füllung von + Gemüse, geräuchertem Huhn oder anderes Fleisch ersetzen oder Wurst, Kabeljau getränkte geschreddert.
Vergessen Sie nicht, das Gemüse gekocht und entwässert und drückte die Blätter.

Schritt I:

Zutaten Schwamm:

300 Gramm. gesiebte Mehl, Rückzug Einnahmen
200 ml warmem Wasser, ca.
30 Gramm. frische Hefe oder
1 Päckchen Trockenhefe 10 Gramm. oder 1 Esslöffel (Suppe) flach
1 Esslöffel (Suppe) Zucker
Bereiten Sie den Schwamm-Modus:
In eine Schüssel geben die Hefe in 200 ml warmem Wasser gelöst und 300 g hinzu. Mehl bereits mit dem Zucker und den restlichen Zutaten gemischt. Gut mischen.
Vergessen Sie nicht, dass der Schwamm Mehl von 900 Gramm entnommen.

Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie oder einer Stoffserviette.
Lassen Sie an Ort und Stelle weg Luftstrom. (Vorzugsweise in den Ofen aus) für etwa 30 Minuten zu, oder bis es wird ein Schwamm. Buch
Das Mehl auf dem Tisch, ein Loch in der Mitte.
Gießen Sie in der Mitte der Mehl Eier, Butter, Schwamm, gehen die Zutaten mit Mehl mischen und wenn Sie ein wenig warmes Wasser allmählich und langsam hinzufügen müssen. (Einweghandschuhe tragen).

Der Teig ist weich und klebrig, wenn Sie ein wenig mehr Mehl hinzufügen müssen.
Vorsicht nicht zu viel Mehl Den Teig ist steif.
Reissen den Teig auf dem Tisch, mit einem Spatel ziehen nach oben und unten für 10 'bis 20' Minuten. oder kneten den Teig gut.
Mit einem Spachtel den Teig, in eine große Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken oder eine Stoffserviette.

Schritt II:
Lassen Sie steigen bis in Volumen verdoppelt
Für Panetone:
Einmal gewachsen, den Teig auf dem Tisch mit einer Teigrolle, die Füllung hinzufügen, Roll-up wie Jelly Roll.
Vor dem Hefeteig in Papierform setzen für Panettone
Bei quer schneiden, drehen Sie die Klappe heraus, legte einen Löffel (Suppe) voller Butter. Lassen Sie steigen bis in Volumen verdoppelt.
machen
Schritt III:
Panettone Rocambole Typ:
Schneiden Sie die Roulade in Stücke von zwei (2) Finger, drehen Sie das Auffüllen.
Wenn Sie es vorziehen, die ganze Roulade zu tun.
Sie können in Form bereit für Panettone die Roulade platzieren, quer geschnitten, drehen Sie die Klappe heraus, legte einen Löffel (Suppe) voller Butter.
Sie können auch mit kleinem und Mini-Panettone machen.
Setzen Sie in Panettone eigenen Papierformulare dann in der Pfanne.
Vor dem Backen Pinsel mit geschlagenem Ei, nicht Juwel, das im Inneren dunkel und roh ist. vorgeheizten Ofen 180 ° C
zu erröten.
To Make Traditional Panettone:

Die Hälfte des Teiges in Form von Papier Panettone, für diesen Zweck geeignet.

III - Schritt:
Lassen Sie steigen bis in Volumen verdoppelt.
Vor dem Backen Pinsel mit geschlagenem Ei über.
Backofens auf 180 ° C vorgewärmt, bis Anfärben
Hinweis:
Um den perfekten Teig für Brot machen, um Panettone in III Stadien des Wachstums erforderlich ist;
I - Schritt:
Sponge (ist die Hefe-Test), um zu sehen, ob es funktioniert.
II - Etappe:
Masse gehen lassen, bis sein Volumen verdoppelt
III - Schritt:
Modellierung. Legen Sie innerhalb ihrer eigenen Wege zu Panettone, und jedes Mal, wieder zu wachsen.