Chester Dietetic mit Pflaumen und Damaskus Peppered

Chester Dietetic mit Pflaumen und Damaskus Peppered

C h e t e r D i und t i t c die

Zutaten:

1 große chester

Gewürze:

20 Gramm Salz pro Kilogramm Fleisch oder 1 Esslöffel (Suppe) seichte Salz zu ada Kilo Fleisch
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zweig Rosmarin

Weitere Inhaltsstoffe:

1 Aprikosenmarmelade Glas, Diätetik oder Passionsfrucht
250 ml Saft oder gespannte Leidenschaft
Konzentrierte Passionsfruchtsaft


Füllung:

l5 schwarze Pflaumen in Sirup entkernt
15 getrocknete Aprikosen
100 g geriebener Käse parmezão
100 g frischer Ricotta
1 Teelöffel (TL) scharfem Paprika
1 Esslöffel Worcestershire-Sauce

Modus Bereiten Sie die Füllung aus Früchten:

Getrennt afervente Pflaumen, mit Wasser bedeckt. Werfen Sie das Wasser aus.
Legen Sie die Aprikosensauce für Luma Stunde lang oder bis es weich ist, entsorgen Sie das Wasser ..
Legen Sie die Aprikosen mit frischem, kaltem Wasser zu aferventar, dann wieder das Wasser werfen
In einer Schüssel, die mit geriebenem Parmesan, Worcestershire-Soße, Salz, Pfeffer gemischt Ricotta mischen.
Machen Bälle anstelle von Klumpen schwarze Pflaume geben, die Füllung bilden.
Machen Sie dasselbe mit den Aprikosen.

Wie die Chester vorzubereiten:

Waschen Sie die chester, auch wenn sie vom Lieferanten temperiert wurde
Mit Salz, zerdrückten Knoblauch.
Lösen Sie die Haut der Brust und den Oberschenkel chester. mit einem Messer gebohrt wird, unter die Haut zu bringen Würze.
Sie nicht die Haut des Vogels durchstechen,
Nach ausgeglichenem in eine Schüssel oder Platte mit dicken weißen Kunststoff, in den Kühlschrank für 6 Stunden mit einer Serviette bedeckt, oder Filmrolle.
Dann Blatt legte die chester auf ein Back mit Aluminiumfolie mit Maracuja-Saft und einer Tasse kaltem Wasser gemischt gefüttert, da sie die Sauce aus der Pfanne versiegen werden, füllen sich mit heißem Wasser nach und nach, nicht schwarz und verbrannt Sauce zu sein
Bürsten Sie die Brust und Oberschenkel mit Aprikosenmarmelade, mit Alufolie abdecken
Backen Sie für 40 bis 60 Minuten pro Kilo Fleisch im vorgeheizten gemäßigten Ofen 180 C
Sobald Sie fast gebacken sind, entfernen Sie die Aluminiumfolie und lassen Sie es braun


Serve-Modus:

Nach dem Braten chester, arrangieren auf einer Platte aus Edelstahl mit Salatblättern gefüttert und um zu verteilen Pflaume und Aprikosen gefüllte, so ist es einheitlich. Intersperse frische Kirschen mit Stielen.
Wenn Sie eine Hortensie Karotte oder Rübe machen können, mit Gemüseschneider schneiden, befestigen mit Zahnstocher, eine Kartoffel kleben. Schneiden Sie ein Stück Kartoffel auf der Basis, auf der Platte fest zu stehen.
Mit der Sauce, die in Form war, eine Tasse heißes Wasser, Stamm hinzufügen und verdicken mit einem Teelöffel Stärkemehl oder Mehl
Servieren Sie die separat Sauce.