Kalte Kabeljau und Backofen mit Rectified II Covers

Kalte Kabeljau und Backofen mit Rectified II Covers

Zutaten:

1 kg Kabeljau als Flocken für 12 Stunden entsalzt, wenn dickere 24 Stunden verlassen
Shop im Kühlschrank Entsalzung

Gewürze:

3 große Zwiebeln fein gehackt nieselte, abgespült und abgetropft
Wenn im Ofen backen schneiden Sie die Zwiebel in dünne Scheiben
2 Tassen (Tee) gehackte Petersilie mit Stielen.
½ Tasse (Tee) ganzer Kapern abgelassen
1 Tasse Olivenöl extra vergine
½ Tasse Weinessig oder Zitrone
1 Pfeffer ganze Finger Mädchen ohne Samen, gehackt (optional)
Pfeffer außer der Herstellung der Gesundheit und dient einen besonderen Geschmack zu geben.

Weitere Inhaltsstoffe:

½ Kilo Kartoffeln in kleine Würfel vor gebacken
1 Tasse (Tee) von grünen Oliven ohne Kerne gehackt
3 rote Paprika gebraten auf dem Herd
3 gebratene gelbe Paprika auf dem Herd
3 grüne Paprika gebraten auf dem Herd
moderate Salz
2 Füße glatt Salat (Optional)


So bereiten:

Spülen Sie den Kabeljau, in kaltem Wasser einweichen in den Kühlschrank für 12 Stunden. Läuft gut.

"Setzen Sie den Kabeljau nicht kochen", er ist bereits in Salz gegerbt und ist geschmacklos. Trocknen Sie auch das gesamte Wasser zu entfernen.

In eine Schüssel geben, Kabeljau, Zwiebel, Petersilie, Saison mit Olivenöl und Essig Salz und Pfeffer, Kapern, Oliven Pfeffer gehackte Kartoffel.

Wenn Sie den Essig Zitrone ersetzen möchten, fügen Zeit zu dienen.
Sie können einen halben Essig und die Hälfte der Zitronensaft setzen.
Im Kühlschrank lagern, bis bereit zu dienen.

Modus Entfernen Sie die Paprika Haut:

Jab Chili in einer Gabel, nehmen Sie den Ofen (gut starkes Feuer), gehen Sie drehen, drehen, bis die Chili Haut schwer verbrannt wird (schwarz).
Führen Sie diese Prozedur bis zu allen Paprika. Reserve.

Dann waschen Sie die Paprika unter fließendem Wasser, entfernen Sie die Haut und Samen, machen die Wäsche nun vorsichtig, nicht espedaçar

Schneiden Sie in 2cm breite Streifen für 5 Länge.

Servieren Sie so den Kabeljau:

Den Boden einer großen Platte mit Salatblätter gewaschen und gut getrocknet. (Trocknen mit Papiertuch).

In Geschirr Strahl, der Verteilung von Kabeljau Salat bereits abgeschreckt, über den Salat-Bett.

Führen Sie diese Prozedur oben, gerade rechtzeitig zu dienen.

Optional Dekoration:

Die Kontur des Kreuzes kann ganze Wachteleier legen und sich auf Kirschtomaten.

II - Option:

Backofen Cod:

Die gleichen Zutaten das Rezept oben, außer dem Essig und Zitrone (keine Saison wie Salat).
Keine Notwendigkeit, die Haut der Paprika zu entfernen.
Fügen Sie eine Tasse (Tee) von Tomaten geschält und ohne Samen gehackt.
Wenn Sie 5 Koriander Körner oder 2 gehackter Koriander Zweige setzen kann, ist (optional), gut mischen, oder Petersilie.
Option II:
Eine andere Möglichkeit, zu tun ist, schmoren in Öl die Zwiebel mit den Paprika in Streifen (Sie die Haut nicht entfernen) und Tomaten, "al dente" setzen über Kabeljau und anderen Zutaten und die gewählte Deckung verlassen.
Bake-Gratin. Vor genug gehackte Petersilie setzen dient, ist es optional.
Wenn Sie einige gehackte Minze mag setzen

Ich behandle:

4 geschlagene Eier
1 Teelöffel (TL) Backpulver chemische
50 bis 100 grs. geriebener Parmesan

Coverage II:

4 Eiweiß geschlagenen Ei, dann fügen Sie das Eigelb
1 kann nicht Sirtenrahm oder Box
1 Tasse Hüttenkäse
100 g. geriebener Parmesan

Bereiten Sie die Coverage-Modus:

Erste Abdeckung, die Eier, die Hefe über Kabeljau setzen.
Backen, bis Gratin. Ofen 180 ° C

Zweite Abdeckung, Batas Weißen fügen Sie die Eigelb, saure Sahne, gut mischen den Käse hinzufügen und schließlich den geriebenen Käse.
Decken Sie den Kabeljau mit dem obigen Rezept, backen Gratin.