Gefüllte Eidechse Cooker

Gefüllte Eidechse Cooker
Zutaten:

1 Eidechse Teil von einem oder zwei Kilo

Gewürze:

2% Gewichtssalzfleisch, (2 Esslöffel flachen Suppe)
10 Gewürznelken ganzer Knoblauch Durchschnitt
4 Knoblauchzehen, gepresst, dass bitter entkernt
1 Pfeffer Finger frisch Mädchen in rodelinhas gehackt, kernlos
Weiß und ohne Rippen.
2 Esslöffel (Suppe) gehackter Salbei oder Basilikum (optional)
2 Esslöffel (Suppe) Maisöl
1 Teelöffel (TL) oder (Suppe) frischer Ingwer gerieben
1 Prise Muskatnuss (optional)
1 Tasse Essig
2 Minze Zweige, ein Salsa-Pack und Schnittlauch

Füllung:

1 Stück Wurst vorgekochten oder

Option II

1 dicker Streifen Speck mit einer ganzen mittelgroße Karotte, geschält
20 grüne Oliven entsteint, geschnitten in vier Teilen
1 offene rote Paprika entkernt und ohne den weißen Rippen
1 in Scheiben geschnittene Zwiebel und 1 Esslöffel Kapern.

III -Wahl:

Füllen Sie mit 400 Gramm. Provolone

So bereiten:

Sie nicht die Haut des Fleisches nur entfernen, und lassen Sie ein wenig Fett nicht das Fleisch Saison mit den ganzen Knoblauchzehen und Pfeffer Stücke durchdringen.
Machen Sie ein großes Loch in der Mitte des Fleisches die Füllung zu setzen, oder das Fleisch in zwei Hälften geschnitten, eine große Decke zu machen. Füllung, dann mit Baumwollschnur binden.
Eine weitere Option ist der Metzger bitten, das Fleisch geschnitten, so dass es in der Dicke von 1 cm ist, eine große Decke bekommen;

Das Fleisch von innen und außen mit Salz, Knoblauch, Chilisauce, Essig, Öl, Muskatnuss, Ingwer und frischen Kräutern abschmecken.

Lassen Sie für 4 Stunden Würze, dann entfernen Sie die Gewürze.
Platzieren Sie einen großen Topf auf dem Feuer mit 3 EL Öl, wenn sie heiß, das Fleisch hinzufügen, lassen Sie braten auf allen Seiten gut, bis alles gut gebräunt ist.

Zum Warmwasser allmählich tropft und langsam das Fleisch zu kochen.
Es ist eine zeitaufwendige Arbeit, ordentlich, aber das Fleisch ist lecker.

Entfernen Sie die Pfanne von Fleisch, wenn gut gekocht, Reserve.
Legen Sie die Pfanne, die das Fleisch 4 Tomaten geschält, entkernt und die Hälfte gestrichener Esslöffel Zucker oder eine mittlere Karotte gekocht
in dünne Streifen schneiden. lassen Sie das Feuer von 15'minutos, wenn Sie eine halbe Tasse heißes Wasser hinzufügen müssen.
Zucker und Karotte ist die Säure zu nehmen (optional)
Manche Leute legen 1 Teelöffel (TL) Natriumbicarbonat.
VORSICHT stellen Sie kein Back im Schnellkochtopf, der Schaum und den Stift verstopfen, das Risiko einer Explosion führt.

Getrennt die ganzen Kartoffeln kochen, schneiden Karotten in dicke Scheiben schneiden.
Heiß servieren in einer Edelstahlplatte, garniert mit Kartoffeln und gekochte Karotten, Spinat und zuletzt in Butter mit viel Knoblauch.

Hinweis:

 
Roastbeef kann mit Pasta oder Kartoffelpüree serviert.
Sie können mit Salz und keine Gewürze mit gekochtem Gemüse servieren.
Salat von Kresse, Rucola, Chicorée Catalonha und rohe rote Paprika in Streifen schneiden.


Hinweis:

Sie können ohne die Füllung Roastbeef tun.
Wenn Sie in der Pfanne bedeckt mit Wasserdruck kann kochen, dann tun Sie das gleiche Verfahren des vorherigen Fleisch.
Der Geschmack von Fleisch in der Dampfkochtopf gekocht ist nicht gleich ist nur die Arbeit zu erleichtern.