Optionen Chicken Rolls mit Mango II Optionen

Optionen Chicken Rolls mit Mango II Optionen

Zutaten:

½ Pfund Hühnerbrust in dünne Scheiben geschnitten

Gewürze:

2 Gew .-% des Salzfleisches oder 1 Teelöffel Salz
1 Zitrone nur die Brühe
1 Tablettenbrühe (optional)
1 Tasse heißes Wasser zum Auflösen der Brühe

Füllung:

4 große Aden in dicke Streifen geschnitten
300 gr. Schinken
300 gr. von Paranüssen oder gemahlenen Cashewnüssen
10 schwarze Pflaumen ohne Kern
Andere Bestandteile:

Geschnittener Mozzarella

Hinweis:

Der Schinken soll die Brötchen ausrollen. mit einem Zahnstocher halten.

 Die Fleischbrühe wird mit Wasser in die Backform gegeben.

Wenn Sie möchten, können Sie den Schinken innerhalb der Rollen und auch außerhalb öffnen.
Die Füllung. Es ist mein Favorit.

Koche die Klumpen der Mangos mit der Brühe.

 Wie man sich vorbereitet:

Die Hähnchenfeilen würzen, eine halbe Stunde stehen lassen und gut trocknen.
Öffnen Sie jedes Hähnchenfilet, legen Sie eine dicke Mangoscheibe mit 2 Esslöffel Farofa (gemahlene Cashewnuss), die schwarze Pflaume, wickeln Sie es gut ein, wickeln Sie den mit Zahnstocher umwickelten Schinken außen ein.
Beim separaten Kochen die Mango mit einem halben Liter Wasser und der Brühe klumpen, auf dem Feuer halbieren lassen, gut abkühlen lassen, bevor sie verwendet werden.

Ordnen Sie die Brötchen nebeneinander auf einem Backblech über der kalten Brühe der Mango an.
Bringen Sie es für 30 Minuten oder bis zum Erröten in den Ofen bei schwachen 150 ° C.

Vor dem Herausnehmen aus dem Ofen eine Scheibe Mozzarella auf jede Hühnerrolle legen und zum Schmelzen bringen.
Den Rest des restlichen Mangokochs, dann den Mixer schlagen, bis er ein dickes Püree bildet.
Legen Sie die Brötchen auf eine Platte, die mit Salatblättern ausgelegt ist, verteilen Sie das Mangopüree oder servieren Sie es auf der Seite.
II Option:
Vitor Pascoal Hühnerrolle

Zutaten:
8 Akten fein gehacktes Huhn
Füllung:
100 gr. Schinken
100 gr. Ricotta-Püree mit einer Gabel
1 Prise Salz, 1 Prise Muskatnuss
½ Tasse Tee mit Petersilie
1 Prise geriebener Ingwer
1 ganzes Ei

Andere Bestandteile
1 Tasse heißes Wasser zum Kochen der Brötchen
1 oder 2 Brottabletten

Wie man sich vorbereitet:
Die Akten öffnen, mit dem Fleischklopfer schlagen, mit Salz, Knoblauch und Öl würzen. und Pfeffer nach Geschmack.
Stehen Sie für eine halbe Stunde im Kühlschrank.
In einer Schüssel die Zutaten der Füllung, den gemahlenen Schinken, die gehackte Petersilie, das Ei, die Muskatnuss, gut vermischen.
Die Füllung einwickeln, in die Mitte des Hähnchenfilets legen, damit die Füllung nicht erscheint.
Legen Sie zwei Zahnstocher in jede Feile oder binden Sie sie mit einer Baumwollschnur.
Die Brühe in heißes Wasser geben und abkühlen lassen.
Legen Sie die Brötchen nebeneinander in die Pfanne. Entleeren Sie die Brühe kalt. Und eine ganze Menge Petersilie garen, bei schwacher Hitze garen.
Wenn Sie möchten, können Sie in der Tomatensauce kochen.
Mit ganzen Kartoffeln in Butter servieren.
Mit Obstbällchen servieren, mit dem Ball gemacht.
Die Früchte für Bolear sind:
Melone, Wassermelone, Apfel, Papaya oder die Frucht deiner Wahl.

Dessert für Weihnachten oder Silvester + Chef's Secret.

Dessert für Weihnachten oder Silvester + Chef's Secret.

K ö r b e r s c h a lten + Chef's Secret
Zutaten:
Schokoladencreme:
200 gr. von raffiniertem Zucker
200 gr. von Butter, ungesalzen
4 große Edelsteine
4 Tabletten bittersüße gehackte Schokolade 130 bis 200 grs. jeder oder siehe unten.
600 bis 800 grs. halbbitterer Schokoriegel
1 Tasse oder ½ Tasse Kakao (Kaffee)
1 Tasse (Tee) Mandeln gehackter Toast oder andere getrocknete Früchte nach Geschmack
Früchte zu wählen:
Nüsse, Haselnüsse, Macadamia-Erdnüsse und andere
Andere Bestandteile:
250 gr. Englischer Keks oder Schokoladenkeks
Karamellsauce:
1 Tasse Zucker, Wasser mit 1 Esslöffel Wasser
Wie man den Sirup zubereitet:
In einer trockenen Pfanne geben Sie den nassen Zucker mit einem Esslöffel Wasser, lassen Sie es bei schwacher Hitze ohne Rühren schmelzen, wodurch der Glanz des Sirups entfernt wird.
Lassen Sie den Zucker schmelzen, bis er die Farbe von Guarana (Karamell, ohne Brennen) hat.
Wenn Sie den Sirup verbrennen, verwerfen Sie ihn, es ist bitter.
Schütten Sie den Sirup in eine hohe Form mit einem Loch in der Mitte.
Wie bereite ich den Charlote vor?
Legen Sie den englischen Keks oder die Essstäbchen auf den Boden und legen Sie sich um die karamellisierte Form.

Wie man die Schokoladencreme vorbereitet.

Die Schokoladentafeln hacken und 30 Sekunden in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen.
Vorsicht, die Mikrowelle ist 30 Sekunden NICHT MINUTEN.
Getrennt die Eigelb mit dem Zucker und der Butter schlagen, die geschmolzene Schokolade hinzufügen, gut vermischen.
Bringen Sie es nur für ein paar Minuten auf eine niedrige Hitze, kochen Sie nicht.
Abkühlen lassen, gelegentlich umrühren, dann die Kakaomasse zugeben, gut mischen.
Gießen Sie die Sahne mit dem Sirup und den Keksen in die vorher zubereitete Form.
Streuen Sie die gerösteten Mandeln über die Sahne und grob gehackt oder andere Arten von getrockneten Früchten.
Nehmen Sie den Kühlschrank für 6 bis 12 Stunden.
Schokoladen-Schmelz-Modus:
Gib die gehackte Schokolade in ein sehr trockenes Feuerfestmaterial.
Bringen Sie einen mittelgroßen Kochtopf wie Wasser ins Feuer, wenn die Blasenbildung in das im Wasserbad gehackte Schokoladenfeuerfestgut passt, schalten Sie die Hitze aus.
Das Feuerfest muss sehr trocken sein und darf kein Wasser in die Schokolade tropfen.
Nach einigen Minuten die Schokolade mit einem Löffel Silikon verrühren, bis sie gut schmilzt.
Wenn Sie noch nicht alle Schokolade geschmolzen haben, gehen Sie zurück und machen Sie dasselbe Verfahren wie zuvor.
Tipps:
Achten Sie darauf, dass der Dampf oder das Wasser aus dem Wasserbad nicht in die Schokoladenpfanne gelangen.
Die Schokolade Desanda wird klebrig Maulwurf Sie verlieren Ihre Arbeit.
CHEF GEHEIMNIS ::
Wenn Sie möchten, können Sie die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen, in einem Plastiktopf, "nicht Glas", das sehr heiß wird und die Schokolade verbrennen kann
Die Durchschnittsleistung beträgt jedes Mal 30 Sekunden, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Rekapitulieren:
Wenn es nicht wieder in die Mikrowelle schmilzt und 30 Sekunden auf einmal geht, mischen Sie gut, bis die ganze Schokolade geschmolzen ist.
** Denken Sie daran, dass Sekunden nicht Minuten sind **.
Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu verpassen.
Dekoration:

Kann mit Kirschen und Eigarn verzieren.

Hinweis:
Es gibt 4 Schokoriegel Halbmargo oder
600 bis 800 grs. von Bitterschokolade
Die Bar ist schwerer zu finden.
Die Tabletten überall finden Sie

Quibebe - Fleischkeks + Tipps und Fotos

Quibebe - Fleischkeks + Tipps und Fotos

Zutaten:
1 oder ½ Pfund reifer Kürbis, in Stücke geschnitten, 2 x 2 Zentimeter.
2 Esslöffel Maisöl
1 große Zwiebel, gerieben oder gehackt
1 Tasse gehackte Petersilie
1 Teelöffel Salz,
½ Liter kochendes Wasser ungefähr
Wie man sich vorbereitet:
In einer mittelgroßen Pfanne Zwiebel in Öl bis welk, fügen Sie die Stücke von Kürbis, geht Anbraten und heißes Wasser allmählich und langsam tropft, bis sehr weich.
Vor dem Servieren die Petersilie mit dem Stiel und einer Handvoll gehackten Schnittlauch dazugeben.
Auf einer weißen Platte servieren. Und um Rindfleisch herum.
Almondegas - Fleischgebäck -

Zutaten:


1 kg rohes Hackfleisch
Gewürze:
1 Tasse geriebene Zwiebel
1 Tasse gehackte Petersilie
1 Tasse gehackte grüne Oliven
1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
1 Prise Muskatnuss (optional)
½ Finger Pfeffer oder Pfeffersauce
2% des Salzgewichts oder 1 Teelöffel Salz
Andere Bestandteile;
1 oder 2 frisch gebackene Brötchen im Wasser nass und gequetscht
2 ganze Eier
2 Esslöffel Mehl, oder wie benötigt, bis legiert.
2 Esslöffel Öl,
1 Teelöffel Backpulver
½ Tasse gehackte grüne Oliven (optional)
½ Tasse geriebener Käse (optional)
Gewindemehl:
„Thread Mehl aus geröstetem und gemahlenem schimmelig, in einem Mixer oder Prozessor hergestellt.
Füllung: Ich
1 Würfel Käsegericht (optional)
Wie man sich vorbereitet:
Sie können den Hackbraten mit oder ohne Füllung herstellen.
Legen Hackfleisch in einer Schüssel geben, die schimmelig, nass und drückte, Zwiebel, Petersilie und gehackte Oliven, Muskatnuss, den Ingwer, Salz, Pfeffer, geriebenen Käse, Eier und Mehl wenige.
Braten Sie die Pfanne in heißem Öl an.
Mit Papiertuch trocknen
Wenn Sie leicht braten, dann kocht den Knödel in einem Liter dünner Tomatensauce.

Fleischklößchen ohne Füllung, mit Tomatensauce servieren
über die Pasta.

II Option:

Bei gleicher Masse kann abgeflachte Steaks gleich Burger machen, braten wie die Frikadellen.

Sie können zusammen mit 1 Scheibe gefaltet Mozzarella oder Mozzarella 1 Scheibe Schinken garnieren.
Wenn Sie möchten, können Sie mit Tomatensauce servieren

Ente mit Orangenstreifen und Apfelmus

Ente mit Orangenstreifen und Apfelmus


Zutaten:

1 neue große Ente

Wenn du alte Ente verwenden willst (Würze den Vogel mit Würze für 30 Minuten mit der Brust nach oben)
Gut abkühlen lassen, aus dem Kessel nehmen und backen.

Gewürze:

2 Becher
1 Glas trockener Weißwein
1 große Zwiebel, gerieben oder fein gehackt
1 Teelöffel Nonna-Gewürz (siehe auf Blogs).
1 Bund Petersilie und Schnittlauch
1 Lorbeerblatt
1 Zweig frischer Rosmarin
1 frischer Basilikumzweig
1 Minze

Zutaten für die Sauce:

2 Tassen (Tee) reiner natürlicher Orangensaft
1 Tasse Honig
½ Tasse Brandy oder trockener Weißwein

Andere Bestandteile:

2 Tassen (Teelöffel) Orangenschale, in dünne Streifen geschnitten
2 Tassen (Tee) Wasser zum Kochen der Orangenschalen, eine halbe Stunde

Wie man sich vorbereitet:
Orangenschalenstreifen vom Herd nehmen, in ein feines Sieb geben, abkühlen lassen, gut waschen, "mehrmals mit kaltem Wasser", dann in Sirup geben, dreißig Minuten kochen lassen.
Wenn Sie die Orangenstreifen in den Sirup geben, muss es kalt sein.
Bringen Sie es zum Kochen, bis es 15 bis 30 Minuten lang gekocht wird, das heißt, bis Sie schmecken.

Calda:

2 Tassen (Tee) Raffinade
1 Tasse Wasser
6 Nelken aus Indien
2 Zimtstangen
2 Scheiben Ingwer

Äpfel Püree:

3 große Äpfel gewürfelt
1 Tasse Wasser
1 Esslöffel Zucker (Dessert)
1 Prise Salz
1 Esslöffel (farbloses) Gelatinepulver ohne Aroma
½ Tasse kaltes Wasser
1 Tasse gemahlene Mandeln

Wie man den Sirup zubereitet:

Machen Sie den Sirup mit dem Wasser die Gewürznelken und den Zimt, lassen Sie den Ingwer gut verdicken, legen Sie die Orangenstreifen ein, lassen Sie ihn 30 Minuten kochen oder bis er gar ist.

Sobald es fertig ist, lassen Sie es innerhalb des Sirups, um einen ganzen Tag (24 Stunden) zu setzen.
Am nächsten Tag wieder zum Feuer bringen, um fünfzehn bis zwanzig Minuten zum Abkühlen zu kochen.
In einem feinen Sieb abtropfen lassen.


Wie man das Püree zubereitet

Äpfel in Würfel schneiden, mit Wasser, Zucker und Salz weich kochen

Die Gelatine mit kaltem Wasser befeuchten, fünf Minuten einweichen, dann 30 Sekunden in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle auflösen.
"Aufmerksamkeit ist nicht Sekunden"

Schlagen Sie die Äpfel im Mixer. Buchen Sie es.
Fügen Sie die geschlagenen Äpfel in einer Schüssel mit der aufgelösten und "heißen" Gelatine hinzu, Bringen Sie für 30 Minuten oder bis fest.
Die Gelatine wird heiß gemischt, damit sie sich in den Teig (Füllung) einarbeiten kann.

Wie man die Ente vorbereitet:

Reinigen Sie gründlich die Ente, entfernen Sie die Füße den Hals des Curanchim. Curanchim ist der Teil, der sich oben auf dem After befindet (wo sich die Hoden der Ente befinden).
Verachte die Kinder von dem Gericht.

Nach der gut gewaschenen Ente die Haut von der Brust und den Oberschenkeln lösen und dabei darauf achten, die Haut nicht zu zerreißen.

Die Kräuter gründlich waschen und auf einer Papierserviette trocknen.
Lassen Sie in der Würze zu mazerieren, schneiden Sie nicht die Kräuter, ziehen Sie gut fest und reiben Sie, innerhalb und außerhalb des Vogels. Vor dem Backen entfernen.

Verteilen Sie die Gewürze unter der Haut, indem Sie sie gut reiben.
Legen Sie den Vogel in eine Schüssel mit Geschirr, bedecken Sie mit Papierfolie.
Wenn Sie wollen, können Sie in tuperware (weißer Kunststoff) dick, mit Deckel).
* Legen Sie keine Utensilien anderer Farbe an *.
Nehmen Sie die Ente für 6 bis 12 Stunden in den Kühlschrank.

Ente aus dem Gewürz entfernen, in eine mit Folie ausgekleidete Auflaufform legen.
Die Sauce mit dem Orangensaft, dem Honig und dem Cognac auffüllen.
Zum Backen mit Folie bedecken.

Vorgewärmtes Ofenmedium schwach 50 ° C für jedes Pfund Fleisch 40 Minuten oder bis es fast geröstet ist. Es wird langsam gekocht.
Spieße deine Gabel, um zu sehen, ob sie geröstet ist.

Entfernen Sie die Folie, lassen Sie sie goldbraun rosten, nicht verbrennen. * Pflege *

Servieren und Dekorieren:

Legen Sie die Ente auf eine Platte und darauf die Karamellorange, die Mandeln in Chips und die Apfelmusse an der Seite.
Wenn Sie es bevorzugen, das Püree getrennt zu servieren, werden ganze große Äpfel im Ganzen roh gegart.

Die Brühe von der Auflaufform abseihen, mit einem Löffel Maisstärke (Maisstärke) in etwas kaltem Wasser auflösen, bis das Feuer gut gekocht ist.
Achte darauf:
Backbrühe kann nicht verbrannt werden, wenn sie weggeworfen wird.
Warum wird es den Geschmack Ihres Gerichts verderben?

Wenn Sie möchten, können Sie zwei Esslöffel geriebenen Käse in die Soße geben, es ist optional.

Die Sauce separat servieren.

Serviervorschlag: Gemischter Salat

1 Tasse gehackter Sellerie und leicht fruchtig
1 großer Salat, mit ganzen Blättern
2 Tassen gewürfelte (gekochte) Kartoffelwürfel
1 Tasse * Tee) Schinken oder geräucherter Schweinelende gehackt
Sie können Schinken für jedes geräucherte oder gekochte Geflügel ersetzen,
Hinzufügen, Garnelen, Hummer oder Kani-Kama, gehackt oder geschreddert ist (optional),

Hinweis:

* Verwenden Sie keine farbigen Kunststoff, um Lebensmittel oder Fleisch zu speichern

Gelee von Mocotó da Nonna Antonieta + Foto

Gelee von Mocotó da Nonna Antonieta + Foto

Zutaten:

2 Mocotós (Kuhfuß) in dünne Scheiben schneiden,
5 Liter kaltes Wasser.

Andere Bestandteile:
2 Stück Zimtstange. 10 indische Nelken, 1 Lorbeerblatt, 4 dünne Ingwerscheiben (optional).
Zucker nach Geschmack

Wie man sich vorbereitet:

Waschen Sie die Stücke des Mocotó gut,
In einen großen Schnellkochtopf geben, Wasser hinzufügen, die Pfanne zudecken, den Schnabel anheben, bis zum Kochen zum Feuer bringen.

Beim Kochen den Stift bei niedriger Hitze für 1 (eine) Stunde absenken.
Einmal gegossen, gießen Sie die Flüssigkeit in ein Sieb, lassen Sie es gut in eine Schüssel abtropfen lassen.
Brühe 8 bis 10 Stunden lang aus dem Sieb in den Kühlschrank geben, abgedeckt mit einem Deckel.

Entfernen Sie das Fett, das oben mit einem Löffel gelassen wird, und wischen Sie mit Papiertuch ab. Verwerfen Sie dieses Fett.
Das Gelee in der Schale in kleine Stücke schneiden

Schneiden Sie die Gelatine in Stücke, um sie zum Auflösen ins Feuer zu bringen. Messen Sie den Vorrat in Tassen.
Es ist die gleiche Menge an Flüssigkeit ist Zucker.
Wenn Sie Süßstoff machen wollen, ist die Hälfte der Zuckermenge.
Vergessen Sie nicht, mit Süßstoff zu tun, das Maß ist in der Lautstärke.
Wenn 1 Tasse Zucker verwendet wird, ist eine halbe Tasse Süßstoff, und so weiter.
Bringen Sie die gelöste Gelatine ins Feuer, geben Sie die gleiche Menge kaltes Wasser hinzu, fügen Sie Zimt zu den Ingwer-Nelken hinzu und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen, bis es halbiert ist.

Am Ende des Backens können Sie 2 Gläser Portwein legen, es ist optional.
 In Tassen oder Töpfe geben, den Kühlschrank für 6 Stunden nehmen.

Wenn Sie die Gelatine nicht in Töpfe teilen wollen, geben Sie die Brühe ein wenig pro Tag in die Suppe.
Stellen Sie nicht zu viel Menge auf, die zu stark ist.

Die im Sieb verbleibenden Knochen entfernen das Fleisch, schneiden es in kleine Stücke, würzen es mit viel Zwiebel Petersilie und gehackten Schnittlauch und Pfeffer nach Geschmack. Als Vorspeise servieren.

Für Gelatine:

Wenn Sie möchten, können Sie den Zucker verbrennen, um eine schönere Farbe zu geben.
3 Teelöffel Zucker, um das Karamell zu machen, die Farbe von Guaraná wenden, die Flüssigkeit und die anderen Zutaten hinzufügen, kochen, bis auf die Hälfte reduziert.
Lassen Sie den Zucker nicht zu sehr brennen.

Hinweis:
Mocotó Gelatine stärkt die Knochen, Haare, macht die Haut samtig, ist aphrodisierend.


 Diät -
Für jede Tasse (Tee) Brühe von Mocotó dauert die Hälfte
(½) Teelöffel pulverförmiger Süßstoff geeignet für Ofen und Herd.

Deutsches Weihnachtsbrot - Köstlich mit Honig und Trockenfrüchten IV Optionen + Dekoration

Deutsches Weihnachtsbrot - Köstlich mit Honig und Trockenfrüchten IV Optionen + Dekoration
Familienrezept

(4 große Einheiten oder 8 mittlere oder 16 kleine Einheiten)
Die Brote sind gut für Weihnachtsgeschenk

Zutaten:

1 kg Vollkornmehl
6 bis 8 Eier, klar in festem Schnee, legen zuletzt.
200 gr. Nicht gefrorene Butter dient nicht Margarine.
2 Tassen (Tee) brauner Zucker
2 Tassen Honig aus Honig, dient nicht eine andere Art von Honig.

Andere Bestandteile:

1/2 Liter Rohmilch (Quark) mit Brühe von 2 Zitronen. Buchen Sie es.
2 Esslöffel chemisches Backpulver.
2 Esslöffel Kakaomasse oder Rum, Kirsche
2 Esslöffel Milchpulver, 1 Prise Salz.

Gewürze:

1 Esslöffel Zimtpulver,
1 Teelöffel gemahlene Nelken
½ Teelöffel geriebener frischer Ingwer
½ Teelöffel gemahlener Kaffee (Küchel)
1paced mit Muskatnuss.
2 Esslöffel (Vanille) Essenz von Vanille,
1 Esslöffel geriebene Orangenschale (nur orange Teil) der bittere weiße Teil,
1 Esslöffel Zitronen schälen nur den grünen Teil zu bitterem Weiß.

Füllung:

150 gr. getrocknete Früchte gewaschen und in Würfel geschnitten.
300 gr. gemahlene oder grob gehackte Walnüsse oder
200 gr. von verschiedenen Früchten, türkische Feigen, Aprikosen, schwarze Pflaumen
gelbe Rosinen, dunkle Rosinen ohne Samen.
Alle Früchte werden zerkleinert und auf Weizenmehl gegeben. Buchen Sie es.
HINWEIS:

I - Option:

Wenn Sie möchten, können Sie nur Nüsse oder Mandeln 600 grs verwenden. 400 Gramm, Boden und 200 Gramm. gehackt sehr klein.

II - Option Nüsse mit Rosinen.

III - Option; Nüsse, Rosinen und Pflaumen.

Wie man Brotteig zubereitet:

Schlagen Sie den braunen Zucker mit der Butter, fügen Sie das Eigelb hinzu, schlagen Sie nochmals, dann legen Sie den Honig, den Quark und wenn Sie die Molke verwenden müssen, kann es geronnen werden, so ist es. Buchen Sie es.

In einer separaten Schüssel Weizenmehl, Salz, Milchpulver, Backpulver und Gewürze in eine große Schüssel geben und den Teig langsam und langsam in die Mitte des Mixers geben. Masse.

Dann gehackte und bemehlte Früchte hinzufügen.
Schließlich die Eiweiße, die sich zu einer homogenen Masse vermischen.
Werfen Sie den Teig in kleinen Schritten in das Eiweiß und langsam bis zum Ende.

Fetten Sie die 4 Formen mit Margarine, legen Sie Papierbutter und Brotaufstriche.
Große englische Kuchenformen sind 20 X10 Zentimeter.
Oder 8 kleine englische Kuchenformen oder
16 individuelle Mini-Tassen (Miniaturen) für Geschenke.
Vorgewärmter Ofen für 160 ° C für ca. 60 bis 90 Minuten.
Öffnen Sie den Ofen nicht während des Backens.

Legen Sie die Backformen in eine Aluminiumbackform.
Der Brotteig ist schwer.
In Formen weniger als die Hälfte eintauchen, wächst viel.

Im Ofen abkühlen lassen. Nach dem Erkalten in die Form bis zum nächsten Tag legen, mit einer Serviette abgedeckt.

Am nächsten Tag gut verschlossen mit Zellophanpapier dicht verschlossen.
In dicht verschlossenen Behältern an einem trockenen und gut belüfteten Ort aufbewahren.
*** Wenn die Temperatur (das Wetter) kalt ist, beträgt die Haltbarkeit bis zu einem Jahr in der ungeöffneten Dose ***.

Hinweis:
"Hier zu Hause dauert nicht ein Tag", er schafft Eigentümer.
Hinweis:
Machen Sie einen für jeden Gast.
Mit farbigem Zellophanpapier einwickeln. Binden Sie ein rosa, rotes oder grünes Band und zwei 10-Zentimeter Weizen, legen Sie die Weihnachtskarte und zwei kleine Kugeln eine goldene und eine rote, oder die Farbe Ihrer Präferenz.

Sie können jede Miniatur des "Weihnachtsbrots" auf dem Weihnachtstisch oder auf einem separaten Tisch platzieren, um sie an die Gäste zu verteilen.
Es sieht sehr elegant und gut aus.

Kanadischer Tender mit Maiscreme + Diät-Sirup

Kanadischer Tender mit Maiscreme + Diät-Sirup
Zutaten:

1 Ausschreibung groß

Gewürznelke:
1 Packung indische Nelke 30 Stück
Gewürze:
2 Gläser trockener Weißwein
1 Glas natürlicher Orangensaft
½ Tasse Honig, Melasse, gehackte und geschmolzene Rapadura oder
Kirschsirup.
Diät-Sirup:
1 Tasse verdünnte Fruchtzucker mit 1 Tasse Wasser
zum Feuer, bis es ein dünner Sirup ist, oder in der Verpackung der Fruchtzucker sehen.
Maiscreme:
3 Dosen von guter Qualität Grüner Mais entwässert und gewaschen
1 Dose saure Sahne
½ Liter Kuhmilch
50 gr. Butter serviert keine Margarine
25 gr. oder 1 Esslöffel Weizenmehl
Wie man das Angebot vorbereitet:

Mit einem Messer die schrägen Pastillen nachzeichnen.
An der Kreuzung der Kratzer eine Nelke stechen.
Alles Tender mit Melasse bestreichen.
In ein mit Aluminiumfolie ausgekleidetes Backblech das zarte Wasser (Weißwein, Orangensaft und Kirschsauce) geben, alle 3 gemischten Zutaten
Gießen Sie das Tender weiter mit der Backform im Backofen.
Führen Sie das obige Verfahren sorgfältig durch.
Bringen Sie für jedes Pfund 40 Minuten lang in den vorgeheizten Ofen für 160 ° C, das ist ungefähr.
Nach dem Rösten den Tender entfernen.

Backsoße:
In der Art, wie Sie den Tender backen setzen Sie auf das Feuer und verbreiten einen Löffel Weizenmehl ständig unter Rühren, bis das Mehl gekocht wird, für 8 'bis 10 Minuten ein Glas trockenen Weißwein hinzufügen, wieder umrühren, bis einer Sahne, wenn Sie wollen, können Sie die Sauce belasten.
Schütten Sie die Soße über das Tender oder Sie können es separat in einem Topf servieren.
Die Maiscreme separat servieren.
Wie man Corn Cream zubereitet:
In einem mittelgroßen Kochtopf die Butter schmelzen, das Weizenmehl gut zum Kochen geben.
Fügen Sie zwei Dosen abgetropften und gewaschenen Mais, und die Milch, mit dem geschlagenen Mais und der Sahne hinzu.
Die andere Dose Mais wird nach dem Anspülen im Mixer mit der Milch geschlagen.
Servieren mit weißem Reis oder mit gekochtem Gemüse, in Butter geklebt.
Brokkoli- oder Blumenkohlgefäße, quer geschnittene Karotten, Kartoffeln, Chuchu, alles vorgekocht, in Mikrowellen Siehe unten
Gewürfelte Palme und geschnittene Pilze hinzufügen.
Hinweis:
Legen Sie jedes Gemüse in einen Plastikbeutel, fügen Sie 6 Esslöffel kaltes Wasser hinzu.
Schließen Sie den Bindesack, kleben Sie mit einer Gabel an mehreren Stellen, nicht um zu platzen.
Bringen Sie die Mikrowelle in eine Schüssel, hohe Leistung 6 Minuten.
Setzen Sie ein Gemüse nach dem anderen.

Geräucherte Lende mit brasilianischen Früchten

Geräucherte Lende mit brasilianischen Früchten
Zutaten:
1 ganzes geräuchertes Lendenstück
Andere Bestandteile:

1 Glas Orangensaft
½ Tasse trockener Weißwein
2 Esslöffel Shoyu
1 Teelöffel würziger Paprika
1 Tasse Nelke von Indien
Frische Früchte:
6 bis 10 ganze Pfirsiche gewaschen
6 bis 10 ganze frische Feigen. zum Zeitpunkt des Servierens geöffnet
10 Ananasscheiben, geschält und gewürfelt
10 frische Kirschen in die Mitte der Ananasscheibe legen
4 ganze Äpfel gewaschen oder 1 Tasse Apfelbällchen mit Zitronensaft
4 kleine Birnen gewaschen, geschält kochen mit rotem Farbstoff oder Rübensaft oder Stachelbeere.
Birnen können roh oder gekocht sein
Wenn Sie möchten, können Sie 1 Tasse Mango in kleine Würfel schneiden

Für Weihnachten und Neujahr:

Hinzufügen:
1 Tasse gehackte Walnüsse in der Hälfte
1 Tasse gekochte portugiesische Kastanie ohne die Schale mit dem Film.
1 Tasse Rosinen ohne Samen, lassen Sie mit Wasser oder Likör für 1 Stunde in den Kühlschrank einweichen.
Wie man sich vorbereitet:
Spieße die Mitesser mit 1 cm Abstand in das geräucherte Filet.

Legen Sie die Lende in eine Form, die bereits mit den Mitessern, Pincele mit Shoyu gemischt mit der würzigen Paprika, ist.

Im unteren Teil der Form den Orangensaft mit dem Weißwein vermischen.
Backen Sie 180 º C für 20 Minuten für jedes Pfund Fleisch.
Von Zeit zu Zeit die Lende mit der Brühe aus der Pfanne streichen.

Dekoration:

1 großer Fuß gewaschener Kopfsalat, trocken mit Papiertuch.
1 Teller Kirschtomate Hintergrund.
Geschnittene Palmherzen (optional)
1 Tasse Mangobällchen mit dem Kugelschreiber (optional)
Entfernen Sie die harte Kruste von den Ananasscheiben und legen Sie jede Scheibe eine Kirsche
Serving-Modus:

Eine flache Schale mit den Salatblättern auslegen und die Lende in die Mitte legen.
Oben auf dem Salat Blätter Palmzweige mit Kirschtomaten, und die Hülse die Farben interkalierend.

Ananassalat und Feigen II Eingabemöglichkeiten

Ananassalat und Feigen II Eingabemöglichkeiten

1 Option - Ananas

1 Dose Ananaskompott
1 große Salatblätter
8 Scheiben dünn geschnittener Schinken
8 große grüne Oliven, ohne Klumpen
1 kleines Glas Mayonnaise
1 Tasse gehackte Petersilie
24 Kirschtomaten
12 Minzeblätter
3 fein gehackte rote Paprika
1 flacher Teller mit fein geschnittenem Salat

Wie zu dienen

Machen Sie einzelne Schüsseln
Auf jeden Teller zwei Salatblätter legen, eine Scheibe Ananakompott, den Schinken mit gehackten Blattsalaten, Paprika und Mayonnaise füllen und aufrollen.
Mit drei Kirschtomaten und zwei Minzeblättern in der Mitte der Schale garnieren
Verteile die geschnittenen Oliven in der Mitte in der Ecke der Schüssel, bestreue sie mit gehackter Petersilie und kleinem Pfeffer

II Wahl-

Feigen

2 Kisten frische Feigen, halbiert
2 Dosen Palmherz in dicke Scheiben schneiden oder ganzen Spargel
1 Tasse Quark
24 schwarze Oliven ohne die Gruben
Salatblätter
Serving-Modus:

Machen Sie einzelne Schüsseln
Legen Sie zwei Salatblätter auf den Boden der Schale und verteilen Sie vier dicke Scheiben Palmherzen.
Eine Olive in jeder Handfläche.
Und auf der Seite zwei gut gewaschene Feigen, halbiert oder in vier mit der Schale

Mit drei Kirschtomaten und zwei Minzeblättern in der Mitte der Schale garnieren
Verteile die geschnittenen Oliven in der Mitte in der Ecke der Schüssel, bestreue sie mit gehackter Petersilie und kleinem Pfeffer

Tender von Antonieta - Mit Fruits + Secret Chef.

Tender von Antonieta - Mit Fruits + Secret Chef.

Zutaten:

1 durchschnittliche Ausschreibung

Gewürze:

1 Tasse Karo oder Honig oder Melasse
1 Tasse Orangensaft
3 Esslöffel Senf
1 Esslöffel englische Sauce

Andere Bestandteile:

1 große Handvoll oder eine Packung mit 100 Gramm indischer Gewürznelke

Follow-up:

10 Orangenscheiben mit Schale, ohne fein gehackte Samen
10 sehr kleine Birnen ohne Rinde in Stachelbeere gekocht
10 schwarze Pflaumen ohne die mit Aprikose oder Kirsche gefüllten Gruben
10 geschälte Nüsse, halbiert
1 Glas Kirschen in Sirup, entwässert
1 Dose Ananaskompott, Pfirsiche oder Feigen in Sirup entwässert

Garnitur für Weihnachten:
Kuchenabdeckung:
200 gr. von Schokolade Bank in der Mikrowelle geschmolzen

Wie man sich vorbereitet:

Machen Sie eine Kerze mit Kuchen in der runden Dose Öl, oder machen Sie drei kleine runde Brötchen und Glasur mit Paste, können Sie den Kuchen mit Rundmesser schneiden und fügen Sie die Stücke mit Zuckerguss
Gießen Sie die geschmolzene weiße Schokolade auf den Kerzenkuchen.
Chef's Secret:
Machen Sie den Docht mit einer gestimmten Pará-Nuss.
Zünden Sie die Kerze zum Abendessen an Weihnachten

Wie man das Angebot vorbereitet:

Mit einem Messer kratzt der Tender Quadrate.
An der Kreuzung von Kratzern, einen Bolzen stechen
Bürsten Sie den Tender mit Honig, Karo oder Melasse.

Den Tender mit der Soße (Gewürze) in eine mit Aluminiumfolie ausgekleidete Auflaufform legen
Mit Alufolie abdecken, nicht zu nahe am Fleisch, um ein Ankleben zu vermeiden
Bringen Sie für jedes Pfund 40 Minuten lang in das vorgewärmte Ofenmedium 160 ° C.
Die Bratensauce im Backofen vorsichtig auf dem Backblech anrühren.
Nach dem gerösteten Tender auf eine Edelstahlplatte geben. Legen Sie das Tender gut in die Mitte der Schale und runden Sie die Orangenscheiben und legen Sie die anderen Früchte je nach den Farben ein.
Platzieren Sie an einer Ecke des Tisches die Kuchenkerze und zünden Sie sie zum Abendessen an.
In der Mitte der Ananasscheiben steckt eine Kirsche

Dekoration:

Wenn Sie möchten, können Sie die Tender mit Orangenscheiben bedeckt, in der Mitte gebrochen.
Legen Sie die halborangenen Scheiben auf den Tender, so dass er eine Fischschuppe imitiert, die nebeneinander steht.

Frisches Obst Eintrag gefüllt Für Weihnachten und Neujahr III Optionen

Frisches Obst Eintrag gefüllt
Für Weihnachten und Neujahr III Optionen

Feigen frische gefüllte Platte III Optionen
Süß und Diät
Ich Option:
Zutaten:
8 bis 10 große gut gewaschene Feigen (Obst).
100 bis 150 gr. von frischem rotem Fruchtfleisch dient nicht gefroren. Himbeeren, Erdbeeren, Kirsche, Brombeere und andere.
1 Esslöffel (Suppe) mit farbloser Pulver-Gelatine ohne Geschmack oder
18 gr. Gelatine ohne Geschmack
2 Esslöffel (flache) Creme aus Dosenmilch.
1 Esslöffel Kondensmilch oder Zucker oder
1/2 (halber) Löffel Süßstoff in Pulverform, geeignet für Ofen und Herd;

Wie man sich vorbereitet:

Waschen Sie die Feigen gründlich nacheinander unter fließendem Wasser. Achten Sie dabei darauf, dass Sie sie nicht kneten, und trocknen Sie sie anschließend auf der Folie.
Schneiden Sie die Feigen nach Länge halbieren.
Entfernen Sie vorsichtig einen Teelöffel des Fruchtfleisches, ohne den weißen Teil zu erreichen.
Nimm die Feigenmasse im Kühlschrank. Buchen Sie es.
Kneten Sie die frischen Himbeeren mit einer Gabel, sieben Sie sie und entfernen Sie die überschüssige Flüssigkeit bis zu einem dicken Püree.
Fügen Sie dem Himbeerpüree das Fruchtfleisch der Feigen hinzu, lösen Sie die Gelatine und erhitzen Sie den Zucker oder Süßstoff und schließlich die Milchcreme.
Nach gründlichem Mischen aller Zutaten
Bringen Sie die Mischung für 1 (eine) Stunde in den Kühlschrank.
Bringen Sie die Eierschalen und die Füllung in den Kühlschrank.
Füllen Sie dann die Feigenhälften, so dass die Schale sehr nahe ist, um nicht verformt zu werden.
Hinweis:
Die Gelatine wird heiß in das Fruchtpüree eingearbeitet.
Wenn man die kalte Gelatine aufbringt, teilt sie sich und fügt sich nicht in die Masse ein.
Dekoration:
Wenn Sie die Feigen auf grüne Blätter von Feigen legen können und einige ganze Himbeeren runden.
Wenn Sie Feigenblatt nicht haben, servieren Sie auf einem weißen Teller mit Salatblättern.
Vorschlag:
Machen Sie Blatt des grünen Papiers und imitieren Feigenblätter.
II Option:
Gefüllte Feigen - Eingangsplatte
6 Hälften großer frischer fleischiger Feigen.
1 Tasse frischer Ricotta-Ricotta mit einer Gabel.
1 Tasse Tee (Pastete) von Schinken.
1 Esslöffel gehackte Petersilie.
1 Prise süßer Paprika.
Wie man sich vorbereitet:
In einer Schüssel den frischen Ricotta mit einer Gabel kneten.
Fügen Sie die Schinkenpastete hinzu, die gehackte Petersilie und die süße oder scharfe Paprika, die Sie mit Pfeffersoße ersetzen können.
Die Feigenhälften füllen, mit Petersilie oder gehackten Nüssen bestreuen.
Zur Erleichterung können Sie die Füllung in eine Süßwaren-Tasche mit großem Kirschschnabel legen.
Servieren Sie auf einem Teller mit weißem Teller mit Salatblätter, gewaschen, vergessen Sie nicht, mit Papiertuch zu trocknen.
Und über den gefüllten Feigen
III - Option: Feigen mit Palmito - Einstiegsplatte
2 Kisten frische Feigen, halbiert
2 Dosen Palmherz in dicke Scheiben schneiden oder ganzen Spargel
1 Tasse Quark
24 schwarze Oliven ohne die Hälfte der Gruben
Salatblätter
Serving-Modus:
Machen Sie einzelne Schüsseln
Legen Sie zwei Salatblätter auf den Boden der Schale, verteilen Sie vier dicke Scheiben Palmherz in ein Kreuz geschnitten, auf der Seite Oliven und auf der anderen Seite zwei gut gewaschenen Feigen in der Hälfte oder in vier mit der Schale geschnitten.

Verschiedene Fruit Stuffed VI Optionen Schwarze Pflaumen, Aprikose, Pfirsich in Sirup, Apfel, Feigen; Dekoration

Verschiedene Fruit Stuffed VI Optionen
Schwarze Pflaumen, Aprikose, Pfirsich in Sirup, Apfel, Feigen;
Dekoration
Ich Option:
Gefüllte schwarze Pflaumen
Zutaten:
30 schwarze Pflaumen in Sirup entwässert und ohne Gruben
30 Stück Käseplatte (Quadrate)
30 Streifen dick aufgeschnittener Schinken
30 Zahnstocher (optional)
Wie man sich vorbereitet:
Die Backpflaumen mit dem Käse füllen und mit einem Stück Schinken umwickeln.
Wenn Sie mit einem Zahnstocher bleiben wollen.
II Option:
Äpfel mit Apfelmus gefüllt
Zutaten:
6 große Äpfel gegraben (roh)
Apfelmus
Zutaten:
3 große Äpfel oder 6 kleine Äpfel,
Mit einem Löffel Suppe gegraben
1 Tasse kaltes Wasser (Tee)
1 Prise Zucker oder nach Geschmack
1 Teelöffel nicht aromatisierte farblose Gelatine
Verfahren zur Herstellung von Gelatine:
Ungeschmolzene farblose Gelatine in eine Schüssel geben.
Fügen Sie 6 Esslöffel kaltes Wasser hinzu, um die Gelatine zu befeuchten
½ Tasse kaltes Wasser, um die Gelatine in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle aufzulösen.
Wie man sich vorbereitet:
Schneiden Sie die Äpfel in Würfel.
Bringen Sie es mit einer Tasse kaltem Wasser und Zucker zum Feuer, bis es gekocht ist, wenn Sie mehr Wasser hinzufügen müssen.
Abgesehen davon, die Gelatine mit kaltem Wasser hydratisieren und 10 Minuten stehen lassen.
Dann fügen Sie eine halbe Tasse kaltes Wasser hinzu und lösen die Gelatine in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle auf (ca. 3 Sekunden). "Es ist nicht Minute."
Die gekochten Äpfel im Mixer schlagen.
In eine Schüssel geben und die aufgelöste und noch warme Gelatine hinzufügen.
Gut mischen und 4 Stunden oder bis zur festen Temperatur kühlen.
Füllen Sie die 6 (sechs) ausgegrabenen Äpfel mit dem Fruchtpüree.
III Option:
Äpfel mit Ricotta gefüllt
Füllung:
300 gr. frischer Ricotta
100 gr. von Rosinen ohne Samen
200 gr. von Apfelmasse gehackt sehr klein
2 Esslöffel Zucker oder Süßstoff oder Honig
2 Esslöffel rote Johannisbeere oder was auch immer
Andere Bestandteile:
100 gr. von frischen Kirschen, um Äpfel zu würzen
½ Tasse frische Minze
Wie man sich vorbereitet:
Waschen Sie die Äpfel gut, wischen Sie sie mit einem Papiertuch ab und schöpfen Sie sie so, dass sie einen halben Zentimeter zwischen der Rinde und dem Fruchtfleisch liegt.
Zitronensaft auf die Haut und auf die Haut geben, damit sie nicht dunkel wird.
Wie man die Füllung vorbereitet:
Den Ricotta mit einer Gabel kneten, die Masse der gehackten Äpfel hinzufügen, die Rosinen ohne Samen, den Zucker, die Johannisbeere, gut vermischen.
Legen Sie die Füllung in die Äpfel, garnieren Sie sie mit einer Kirsche in der Mitte und zwei frische Minzeblätter.
** Wenn Sie es vorziehen, den Apfelmark zu kochen, lassen Sie ihn abkühlen, um ihn mit den anderen Zutaten zu vermischen. **
Hinweis:
Sie können auch Erdnüsse, Aprikosen, schwarze Pflaumen verwenden.
IV Option:
Gefüllte Pfirsiche - Follow-up
6 große fleischige Hälften im Kompott, entwässert oder
** Feigen im Kompott entwässert. Entfernen Sie die Krume von den Feigen und fügen Sie sie der Füllung hinzu. **, oder Sie können frische Feigen verwenden.
Wenn Sie frische Feigen verwenden, bewahren Sie sie bis zum Servieren im Kühlschrank auf.
Füllung:
1 Tasse frischer Ricotta-Ricotta mit einer Gabel.
1 Tasse Tee (Pastete) von Schinken.
1 Esslöffel Petersilie mit gehacktem Stiel.
1 Prise süße Paprika oder Paprikasauce
Andere Bestandteile:
Grob gehackte Walnüsse (optional)
Wie man sich vorbereitet:
In einer mittelgroßen Schüssel den frischen Ricotta mit einer Gabel kneten.
Fügen Sie die Schinkenpastete hinzu, die gehackte Petersilie, die süße oder scharfe Paprika, die Sie mit Pfeffersoße ersetzen können.
Füllen Sie die Pfirsichhälften, bestreuen Sie sie mit Petersilie oder gehackten Nüssen.
Wenn Sie möchten, können Sie die Hälfte einer Walnuss aufsetzen.
Wenn Sie möchten, können Sie die Füllung in eine Konditorei mit einer großen Kirschspitze geben.
Servieren Sie auf einem Teller mit Salatblättern, gewaschen, vergessen Sie nicht, mit Papiertuch zu trocknen.
Und mit gefüllten Pfirsichen gekrönt.
Sie können das Gleiche tun mit Feigen im Kompott, frischen Tomaten und so weiter.
Nutze deine Kreativität.
Gefüllte Pfirsiche dienen als Begleitung, Geflügel, Schwein, Schaf und Ziegen, aber auch als Tischdekoration.
V Option:

Schwarzer Damast oder gefüllte Pflaumen

1 kg schwarze Pflaumen in entwässertem und gewaschenem Sirup
Sie können die Pflaumen durch trockene Aprikose ändern
Füllung:
½ Pfund zerkleinerter frischer Ricotta
50 gr. von Provolonenkäse
50 gr. von Gorgonzola-Käse
50 gr. oder 100 gr. geriebener Parmesan
2 Esslöffel ungesüßte Sahne, oder was Sie brauchen
Wenn Sie möchten, können Sie die Hälfte des Rezepts zubereiten, gefolgt von der Hälfte jeder Zutat.
Wie man sich vorbereitet:
Entwässern Sie die Pflaumen, entfernen Sie die Klumpen, mit Hilfe einer kleinen Küchenschere. Buchen Sie es.
Wie man die Füllung vorbereitet:
In einer Schüssel den Ricotta mit einer Gabel kneten, den geriebenen Provolonenkäse hinzugeben, dann den Gorgonzola langsam mit dem geriebenen Parmesan und der Sahne kneten, bis sich die Konsistenz einrollt.
Machen Sie die Kugeln größer als die Pflaumen.
Füllen Sie die Aprikosen oder Pflaumen mit der Hälfte der Füllung.
VI Option:
Füllung für schwarze Pflaumen oder Damaskus:
1 Tasse frischer Ricotta-Ricotta mit einer Gabel.
1 Tasse Tee (Pastete) von Schinken.
1 Esslöffel gehackte Petersilie.

Frutas Diversas Recheadas- VI Opções
Ameixas Pretas, Damasco, Pêssego em Calda, Maçã, Figos ;

Decoração

I Opção:

Ameixas-pretas Recheadas

Ingredientes:

30 ameixas-pretas em calda escorridas, e sem os caroços
30 pedacinhos de queijo prato (quadradinhos)
30 tiras de presunto fatiado grosso
30 palito de dente (opcional)

Modo de Preparar:

Recheie as ameixas com o queijo e enrole cada uma com uma tira de presunto.
Se quiser prenda com palito .

II Opção:

Maçãs Recheadas com Purê de Maçã

Ingredientes:

6 maças grandes escavadas (cruas)

Purê de Maçãs

Ingredientes:

3 maçãs grandes ou 6 pequenas,
Escavadas com o auxílio de uma colher de (sopa)
1 xícara de (chá) de água fria
1 pitada de açúcar, ou a gosto
1 colher de (sopa) de gelatina incolor sem sabor

Modo de Preparar a Gelatina:

Coloque a gelatina incolor sem sabor numa tigela.
Adicionar 6 colheres de (sopa) de água fria serve para hidratar a gelatina
½ xícara de (chá) de água fria para dissolver a gelatina em banho-maria ou no micro ondas.

Modo de Preparar:

Corte as maçãs em cubinhos.

Leve ao fogo, com uma xícara de água fria e o açúcar, até cozinhar se precisar junte mais água .

A parte, hidrate a gelatina com água fria, deixar em repouso por 10 minutos.

Depois acrescente meia xícara de água fria e dissolva a gelatina em banho-maria ou no micro ondas (3 segundos) aproximadamente. “NÃO É MINUTO”.

Bata no liquidificador as maçãs cozidas.
Coloque em uma vasilha e junte a gelatina já dissolvida e ainda quente.

Misture bem e leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme.

Recheie as 6 (seis) maças escavadas com o purê da fruta.

III Opção:
Maçãs Recheadas Com Ricota

Recheio:

300 grs. de ricota fresca
100 grs. de passas sem sementes
200 grs. de polpa de maçã picadas bem miudinha
2 colheres de açúcar ou adoçante ou mel
2 colheres de groselha, ou o necessário
Outros Ingredientes:
100 grs. de cerejas frescas, para enfeitar as maçãs
½ xícara de chá de folhas frescas de hortelã
Modo de Preparar:
Lavar bem as maçãs, enxugar com papel toalha, escavar de modo que fique meio centímetro entre a casca e a polpa.
Colocar suco de limão na polpa e na casca para não escurecer.
Modo de Preparar o Recheio:
Em separado amassar a ricota com um garfo, junte a polpa das maçãs picadas, as passas sem sementes, o açúcar, a groselha, misture bem.
Coloque o recheio nas maçãs, enfeite cada uma com uma cereja no centro, e do lado duas folhas de hortelã fresca.
**Se preferir cozinhe as polpas de maçã, deixe esfriar para misturar com os outros ingredientes.**
Observação:
Pode colocar também nozes moída, damascos, ameixas pretas.
IV Opção:

Pêssegos Recheados - Acompanhamento

6 metades de pêssegos grandes carnudos em compota, escorridos, ou
**Figos em compota escorrido. Retire o miolo dos figos e junte ao recheio.**, ou pode usar figos frescos.
Se usar figos frescos conservar na geladeira até a hora de servir.

Recheio:
1 xícara de (chá) de ricota fresca amassada com garfo.
1 xícara de (chá) de patê de presunto.
1 colher de (sopa) de salsa com o caule picada.
1 pitada de páprica doce ou molho de pimenta vermelha
Outros Ingredientes:

Nozes picadas grosseiramente (opcional)
Modo de Preparar:

Numa tigela média amassar a ricota fresca com um garfo.
Adicione o patê de presunto, a salsa picada, a páprica doce ou picante, pode substituir por molho de pimenta.

Rechear as metades dos pêssegos, salpicar por cima salsa ou nozes picadas.
Se quiser pode colocar em cima metade de uma noz.
Se preferir pode colocar o recheio dentro de um saco de confeitar com bico pitanga grande.

Servir numa travessa de louça branca coberta com folhas de alface, lavadas, não esquecer de secar com papel toalha.
E por cima os pêssegos recheados.

Pode fazer o mesmo procedimento com figos em compota, tomate fresco e Assim por diante.
Use a sua criatividade.
Os pêssegos  recheados serve para acompanhar, aves, suínos, ovinos, e caprinos, e também para decoração da mesa.

V Opção:

Parte superior do formulário

Damasco ou Ameixas Pretas   Recheados

1 quilo de ameixas pretas em calda escorrida e lavada

Pode trocar as ameixas , por damasco seco

Recheio:

½ quilo de ricota fresca amassada
50 grs. de queijo provolone
50 grs. de queijo gorgonzola
50 grs. ou 100 grs. de queijo parmesão ralado
2 colheres de  (sopa) de creme de leite sem soro, ou o necessário
Se quiser pode fazer metade da receita , seguindo com a metade de cada ingredientes.

Modo de Preparar:

Escorrer as ameixas, retire os caroços, com o auxílio de uma tesoura pequena de cozinha. Reserve.

Modo de Preparar o Recheio:

Em uma tigela  amassar a ricota com um garfo, junte o queijo provolone ralado, depois o gorgonzola amassado  o parmesão ralado e o creme de leite aos poucos e devagar até dar consistência de enrolar.

Faça as bolinhas  maior do que as ameixas.
Rechear os damasco  ou as ameixas   deixando aparecer metade do  recheio.
VI Opção:

Recheio Para Ameixas Pretas ou Damasco:

1 xícara de (chá) de ricota fresca amassada com garfo.
1 xícara de (chá) de patê de presunto.
1 colher de (sopa) de salsa picada.
1 pitada de páprica doce.

Modo de Preparar:

Numa tigela amassar a ricota fresca com um garfo.

Adicione o patê de presunto, a salsa picada, e a páprica doce ou picante, pode substituir por molho de pimenta.

Rechear os damascos ou das ameixas pretas, com o auxílio de uma colher de (chá) do recheio.

Servir numa travessa de louça branca coberta com folhas de alface, lavadas, não esquecer de secar com papel toalha.

E por cima a fruta escolhida.

Parte inferior do formulário

Lettisch nach Pururuca - Mit Farofa - Rektifiziert

Lettisch nach Pururuca - Mit Farofa - Rektifiziert
Zutaten:
1 Ferkel ca. 6 bis 8 Pfund
Gewürze:
1 Kopf zerdrückten Knoblauch, wenn es alt ist, die Krume entfernen
2% des Salzgewichts,
Ungefähr 1 Teelöffel Salz pro Pfund Fleisch
½ Tasse Weißwein für jedes Pfund Fleisch
1 Liter Cachaça, dient dazu, den Geruch des Fleisches zu entfernen oder
1 Liter Essig
1 Finger Pfeffer ohne die Samen und ohne die gestochenen Rippen
1 Esslöffel geriebener Ingwer
2 Lorbeerblätter oder 1 Esslöffel Lorbeerblatt
2 Bund Petersilie und Schnittlauch zusammen mit den anderen Kräutern
3 ganze Basilikumzweige
3 ganze Minzezweige
1 Zweig Rosmarin
Wie man das Ferkel vorbereitet:
Waschen Sie das Ferkel gut von innen und außen.
Setzen Sie Cachaça ein, um den starken Geruch des Fleisches zu nehmen.
Lassen Sie für 30 Minuten bis zu einer Stunde.
Dann wieder mit kaltem Wasser spülen.
Chef's Secret:
Durchstoßen Sie nicht die Haut der Milch, die die ganze Flüssigkeit abläuft und das Fleisch wird trocken.
Put alle Gewürze, reiben Sie im Ferkel, innen und außen.
12 bis 24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen, in einer dicken Plastiktüte zusammengebunden.
Mischen Sie von Zeit zu Zeit die Gewürze.
Dann legen Sie die Tasche in einen dicken Plastikbehälter oder in ein großes Becken.
Das obige Verfahren besteht nicht darin, den Geruch von Gewürzen an ein anderes Lebensmittel weiterzugeben.

Farofa:

Zutaten:
50 gr. von gehacktem Speck,
2 Esslöffel Schmalz oder Maisöl
2 Paprika eine rote und eine grüne oder gelbe gehackte sehr klein
2 Zwiebeln gerieben oder gehackt, gewaschen und gequetscht.
1 Gericht aus gekochten, gewürzten und zerkleinerten Hühnerkindern (optional)
150 gr. von gehacktem Schinken oder übriggebliebenem geröstetem und geschnetzeltem Schweinefleisch
2 bis 3 Stück Wurst ohne Haut
1 sautierte Cashewnüsse oder Paranüsse, fein gehackt oder gemahlen
1 Tasse gehackte grüne Oliven
1 Tasse Petersilie mit fein gehacktem Stiel
1 oder 2 Tassen (Tee) von rohem Maniokmehl oder Maismehl oder mittelgroß bis mittelgroß.
3 gekochte Eier und gehackt

Wie man das Farofa vorbereitet

Um den Speck mit der Wurst zu braten, fügen Sie die Zwiebel die Paprika hinzu, um sie bis zum Kochen im Feuer zu lassen.
Dann fügen Sie die Hühnerkinder hinzu, schmoren Sie wieder.
Schließlich die Oliven und Cashewnüsse.
Beenden Sie mit dem Maniok oder Maismehl das Notwendige.
Gut vermischen, bis das Mehl sehr feucht ist, ggf. etwas Wasser oder Öl hinzufügen.
Wenn Sie möchten, können Sie die Hälfte des Maniokmehls und die andere Hälfte des Maismehls zusammenlegen.

Sie können das farofa in das Ferkel legen oder separat servieren.
Machen Sie das Farofa, bevor Sie den Milchshake backen.

Um das Schwein zu backen:

Legen Sie das Ferkel mit den festgebundenen Füßen und dem Kopf nach oben, damit das Ferkel abgesenkt erscheint.
Legen Sie das Ferkel in eine mit Alufolie oder Bananen- oder Kohlblättern ausgekleidete Auflaufform.

Backen Sie in einem vorgeheizten Backofen bei 160 ° C für 1 Stunde für jedes Pfund Fleisch, oder bei 180 ° C für 40 Minuten für jedes Pfund.
Das Ferkel wird bereit sein, wenn es geröstet wird.
Test, um zu sehen, ob dieser Braten:
Wenn man ein dünnes Messer sehr tief einfädelt, wenn es eine rosafarbene Flüssigkeit hinterlässt, ist das Ferkel roh und noch 30 Minuten im Ofen.
Wenn das Messer trocken herauskommt, wird es geröstet.
Ich backe lieber bei 160 ° C und backe langsamer.
Pururucar-Modus:
Dieser Pururucar-Prozess ist gefährlich, nur für Profis in der Gegend.
"Bent Care" Pururuca machen, nicht brennen:
Erhitzen Sie 8 Ölschalen, die in einem tiefen Topf gekocht werden sollten.
Nimm alle Leute aus der Küche, lass nur eine Person helfen, das Schwein auf den Tisch zu legen.
Setzen Sie das Ferkel, das noch warm sein sollte, in die Mitte des Tisches
Tun Sie dies mit größter Sorgfalt.
Gießen Sie das heiße Öl, eine Schale nach der anderen über das Leder des Ferkels.
Bewegen Sie Ihren Körper, um einen Unfall zu vermeiden.
Hinweis:
RECAPITULIEREN:
** Platziere das Ferkel in der Mitte des Tisches, um das kochende Öl hineinzugeben. **
WARNUNG:
Wenn Sie ein Anfänger sind, tun Sie dieses pururucar Verfahren nicht, es ist sehr gefährlich.

Serving-Modus:
Servieren Sie mit dem griechischen Reis oder gekochtes Gemüse in Butter oder Krautsalat, oder Kohl gebraten.
Garnieren Sie die Platte mit Salatblättern und Zwiebelblüten.
Zwiebelblume:
1 große ganze Zwiebel mit Schale, gut waschen.
Schneiden Sie in vier, dann 8 in 16 Stücke, ohne den Platz zu entfernen.
In das Erfrierungswasser legen (verdeckt).
Öffnen Sie vorsichtig, um die Blume nicht zu ruinieren.
Sie können die Blume mit Zwiebelblättern und Karottenstempel machen.
Hinweis:
Gemüse gekocht oder im Gespräch, das sind:
Karotten, Kartoffelbällchen, Blumenkohlsträuße und Brokkoli, Herz aus Palmwedeln, Spargel oder Pilzen, abgegossene, getrocknete, gewaschene und gehackte Artischocken.

Cappuccino Aubergine Antepasto + Fotyos

Cappuccino Aubergine Antepasto + Fotyos
Aubergine Antepasto - Caponata + Fotos-

Antipasti (Vegetarisch)

Zutaten:

3 bis 4 mittelgroße Auberginen und Straßen mit oder ohne Schale in Streifen von 1 (ein) Zentimeter
2 kernlose rote Paprika ohne die weißen Rippen, in Streifen geschnitten, die die gleiche Größe wie die Auberginen haben
1 gelber Pfeffer gleich rot geschnitten
1 Tasse gehackter Sellerie in dünnen Scheiben
1 Tasse (Tee) Knoblauch nur weißes Stück in Karotten geschnitten
1 Tasse (Tee) Petersilie mit gehacktem Stiel
1 Tasse (Zwiebel) dünn geschnittene Zwiebel
1 Tasse schwarze Oliven ohne die Gruben oder (200grs.)
1 Tasse (Tee) oder nach Rosinen ohne Samen schmecken
½ Tasse (Tee) Snoubar (Pinholes) optional.
2 Esslöffel (Suppe) gut gefüllt mit Kapern

Gewürze:
1 Glas Balsamico-Essig
½ Tasse extra natives Olivenöl
Salz, um in Maßen zu schmecken
Eine Handvoll Oregano
1 Teelöffel geriebener Ingwer
1 Teelöffel gemahlenes Zimtpulver
1 Prise gemahlene Nelken

Wie man sich vorbereitet:
     Legen Sie die geschichtete Form ein:
Die Paprika Auberginen, Lauch, Sellerie bereits in Salzform, zwischen denen die Rosinen, Oliven, Kapern und Oregano, Ingwer, Zimt und gemahlene Nelken und die restlichen Zutaten.
Dann gießen Sie den Essig und das Olivenöl umrühren.
Decken Sie die Form mit Folie ab.

In den vorgeheizten Ofen für 1 (1) oder 2 Stunden 180 ° C bringen, dh bis die Auberginen gar sind.

Heiß oder kalt servieren. Als Antipasti - (Vorspeise).

Serviert zu Pasta (Pasta).

Dient zum Nachmittagssnack mit Toast.
Hinweis:
Caponata ist ein Gericht italienischer Herkunft.
Wenn Sie möchten, können Sie ½ Teelöffel Zucker oder Honig verwenden.

Schokoladencrepes mit Walnüssen

Schokoladencrepes mit Walnüssen

Zutaten:

1 Tasse Weizenmehl
2 Tassen Milchtee
2 bis 5 Esslöffel Schokoladenpulver oder Schokolade
2 Esslöffel Erdnüsse oder Cashewnüsse und andere
1 Prise Salz
1 Esslöffel Öl
3 ganze Eier

Füllung und Sauce:

1 Dose Kondensmilch
1 Dose Kuhmilch, verwenden Sie das Maß der Kondensmilchdose
2 Teelöffel Vanille
1 Teelöffel oder Suppe von heute
2 große Edelsteine
1 Kelch von Rhum oder Walnusslikör oder Kakaolikör

Wie man sich vorbereitet:

Schlagen Sie die Eier gut im Mixer, fügen Sie dann die Milch, Öl, Salz, Weizenmehl und Schokolade, schließlich die Walnüsse hinzu.
Fetten Sie eine Pfanne leicht mit Öl ein, bringen Sie sie zum Erhitzen auf. Nach dem heißen Werfen eine Schale des Kreppteigs überkippen, so dass sich der Teig über den Boden der Pfanne ausbreitet, und eine dünne Kruste, die andere Seite wenden und lassen, bis der Teig gut gekocht ist. Buchen
Legen Sie die Crepes unter eine Serviette bis zum Zeitpunkt der Füllung.

Wie man Füllung und Soße vorbereitet:

Schlagen Sie die Kondensmilch mit dem Eigelb, bis alles gut durchgemischt ist, und fügen Sie dann eine Dose Kuhmilch hinzu, die mit Kondensmilch, Vanille-Essenz, Rhum und Schokoladenpulver identisch ist.
Nachdem alle Zutaten gut durchgemischt sind, nehmen Sie das Feuer im Wasserbad auf und rühren Sie immer, bis eine sehr cremige Konsistenz erreicht ist, ca. 15'a 20 Minuten.
Nachdem die kalte Sahne mit einem kleinen Teil der Crepes gefüllt ist, falten Sie den Teig in vier.
Serving Pars die Soße auf die Oberseite legen, die das gleiche wie die Füllung ist

Hinweis:
Die Crepes sind unsere brasilianischen Pfannkuchen.

Kristallisierte grüne Feigenmarmelade-III Optionen + Foto

Kristallisierte grüne Feigenmarmelade-III Optionen + Foto

Ich Option:

Zutaten:
Kompott von Figuren:
1 Kilo ganze frische grüne Feigen
Calda:
800 gr. aus Kristall oder raffiniertem Zucker
1 Liter kaltes Wasser
2 Stangen Zimt,
1 Scheibe Ingwer
6 Nelken aus Indien

Wie man sich vorbereitet:
Legen Sie die rohen Feigen in eine große Schüssel oder Stofftasche mit Salz, Zucker oder Reisstroh.
Reiben Sie die Feigen in das Salz oder andere Zutaten, um die Schale von der Schale zu entfernen, bis sie glatt ist.
Spülen Sie gut unter fließendem Wasser, reiben Sie jedes, um das Salz und die Haare zu entfernen.

Machen Sie einen Kreuzschnitt in der Unterseite von jedem, dient so, dass der Sirup in die Feigen eintritt.
Legen Sie die Feigen mit 3 Litern Wasser, dh bis zu zwei Fingern über den Feigen.
30 Minuten auf der Herdplatte stehen lassen oder bis sie gar sind, aber fest, in der Pfanne abkühlen lassen.
"Sei vorsichtig, nicht zu überkochen"

Überprüfen Sie den Punkt, indem Sie mit einer Gabel sticken.
Das Kochwasser ablassen, mit heißem Wasser in eine andere Pfanne geben, nicht kochen, einige Minuten einwirken lassen und abtropfen lassen. Buchen Sie es.
Mach einen sehr dünnen Sirup.
Gießen Sie die Feigen in die kalte Petersilie, lassen Sie sie 90 Minuten (eine halbe Stunde) bei schwacher Hitze kochen, oder bis sie gekocht sind
Am Ende des Kochens, wenn der Sirup dünn ist, geben Sie eine weitere Tasse Zucker oder was nötig ist, um einen dicken Sirup zu erhalten, nicht dick.
Wenn es sehr dick wird, geben Sie ein Glas Wasser und bringen Sie es erneut für 5 Minuten ins Feuer.
II Option:
Für kristallisierte Feigen:
Die gekochten Feigen mit einem Skimmer aus dem Sirup nehmen und auf ein Sieb geben, um das Abtropfen zu beenden, dh wenn Sie "kristallisierte Feigen" wollen.

Pass die Feigen in den Kristall oder den raffinierten Zucker, der in ein mit Papierhandtuch ausgekleidetes Bambussieb gelegt wird, das erwartet wird, um zu trocknen.
Speichere den Sirup für eine andere Zeit.

Kompott von Figuren:
Wenn Sie die Feigen mit Sirup bevorzugen, bewahren Sie die Marmelade in einem Kompott oder sterilisiertem Glas mit Schraubverschluss im Kühlschrank auf.

Hausgemachte Süßigkeiten haben kein Konservierungsmittel und sollten immer im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Mit einer Scheibe frischem Käse servieren.
III Option:
Süße Feigen schneiden:

Nach dem gebackenen Bonbon gehen Sie zum Prozessor, bis er gut zerkleinert ist.
Die zerkleinerten Feigen in eine Pfanne geben und ein Glas oder den nötigen Zucker hinzufügen, aufkochen lassen, das Feuer unter ständigem Rühren auf eine homogene Masse reduzieren.
Wenn Sie etwas von dem Sirup hinzufügen müssen, um zu binden.
dauert etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.

Nachdem Sie fertig sind, geben Sie die Süßigkeit in einen Behälter oder (feine Holzkiste), dann richten Sie sie mit einem Spatel.
Nach dem Abkühlen in kleine Stücke oder ein halbes Kilo mit Zellophanpapier einwickeln.

Hausgemachte Orange Candy II Optionen + Fotos

Hausgemachte Orange Candy II Optionen + Fotos

Zutaten:


24 saure Orangen mit grober Rinde
im Volksmund heißt es Orange-Nelke oder Orange der Erde
das gleiche wie das Gewicht der Orange ist der Zucker
1 Packung Zimtstangen (20 grs.)
1 Packung indische Nelken (20 grs.)
1 großes Stück Ingwer in Scheiben

Wie man es macht:

Reiben Sie die Schale der Orange, auf der feinen Reibe oder entfernen Sie die feine Haut, mit einem scharfen Messer, als wäre es Eihaut, reinigen Sie die ganze Orange
Wenn du die Orangen reinigst, lege sie in einen Kessel mit reichlich kaltem, ungeschnittenem Wasser.
Nach all den Orangen, sauber, in vier Stücke schneiden, ohne die Teile zu trennen, und die Bagasse wegwerfen
Der Schnitt sollte etwas unter der Hälfte der Orange liegen
Sorgfältig die Orangen sorgfältig waschen, um die Stücke nicht zu zerbrechen
Legen Sie die Orangen in eine große Schüssel aus weißem Kunststoff oder grün mit viel kaltem Wasser.
Wenn Sie eine kleine Aschenpuppe zusammensetzen können (es ist eine kleine Stofftasche mit 6 Esslöffeln Asche)
Lassen Sie für 3 bis 7 Tage einweichen, wechseln Sie das Wasser jeden Tag, mehrmals, Tag
Dann waschen Sie sich gut, mit genügend Wasser in einer großen Schüssel, zehn Mal, dann in fließendem Wasser, mehrmals

Wenn Sie wollen, können Sie einen Winterschlaf in den Orangen geben, dann vor dem Waschen gut kühlen

Bedecken Sie die Orangen mit kaltem Wasser, sobald es kocht, zählen Sie für 5 Minuten, schalten Sie die Hitze ab, lassen Sie es in der Pfanne abkühlen
Dann wieder mehrmals waschen, um den bitteren

Alles Wasser abgießen, bevor Sirup zugegeben wird

Wie man den Sirup zubereitet

Mischen Sie den Zucker mit dem doppelten Wasser, geben Sie die Zimt und den Ingwer hinzu, machen Sie einen dünnen Sirup.

Nachdem der Sirup fertig zum Abkühlen ist, Nelke, Zimt und Ingwer nicht entfernen
 
Den kalten Sirup in einen großen Topf geben und die gewaschenen oder getrockneten Orangen hinzufügen.

Sobald es kocht, senken Sie die Hitze gut und lassen Sie es für zwei Stunden kochen
Vom Herd nehmen und in der Pfanne abkühlen lassen

Nimm das Bonbon nicht aus der Pfanne
Der Prozess unten ist optional:

Um die Süße für drei Tage in einer Reihe zu kochen, um dreißig Minuten, in der Morgenperiode und dreißig am Abend, zu setzen, wenn der Sirup ein wenig trocknet, fügen Sie allmählich kaltes Wasser hinzu.
Wenn die Süßigkeit heiß ist, heißes Wasser geben
Nach dem Bonbon bereit zu kühlen
In ein Feuerfestmaterial mit Deckel geben, im Kühlschrank aufbewahren oder Weithalsglas mit Schraubdeckel sterilisieren
Hinweis:
Bereits im Supermarkt existiert die geschälte und bereits vorbereitete Orange.
Mach einfach den Sirup. Kochen Sie die Orangen gleich dem obigen Rezept.

Süßer Orangenschnitt - "Orange"

Hinweis:
Dann die Orangenmarmelade fertig und kalt in den Fleischwolf schleifen, oder durch den Prozessor gehen
Gib die Orangenpaste mit etwas Zucker in eine Pfanne zum Feuer, bis der süße Orangenschnitt, also bis der Boden der Pfanne erscheint, sehr hart wird
Legen Sie die Orangenmarmelade in eine Holzkiste, die mit Butterpapier bedeckt ist.
Einige Tage trocknen lassen, dann in große oder kleine Stücke schneiden
       
Für Fiesta Junina, servieren Sie die süße in Geschirr, oder Sie können die geschnittene Orange in Stücken, in Papierfächer in einem Tablett servieren
mit Häkel- oder Krepppapierhandtüchern

Hinweis:

Wenn Sie die Orangenmarmelade außerhalb des Kühlschranks mit Sirup aufbewahren, vergessen Sie nicht, die Gläser und die Deckel zu sterilisieren.

Portugiesisches Kastanienpüree

Portugiesisches Kastanienpüree

1 Pfund portugiesische Kastanie, ohne Schale, verlassen den Film.
Andere Bestandteile:

1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Butter)
1 Teelöffel Salz
1 Packung Sahne, verwenden Sie nur das, was notwendig ist.

Wie man sich vorbereitet:
Kochen Sie die Nüsse in einer normalen Pfanne mit einer Prise Salz, bis sie weich sind.
Entfernen Sie die noch warmen Schalen und gehen Sie durch den Entsafter oder den Prozessor.
Kastanienpüree zubereiten:

In einer mittelgroßen Pfanne die Masse der Kastanie mit allen anderen Zutaten ins Feuer bringen, außer der Sahne, die nur am Ende steht.
Fügen Sie die Sahne langsam hinzu, bis sie zerdrückt sind.
Auf dem Feuer lassen, bis es sich vom Boden der Pfanne löst.

Es dient als Begleiter zu Gerichten, Geflügel, Schweinen, Schafen und Ziegen.
  Hinweis:
Das Kastanienpüree ist eine gute Begleitung zum Peru von Weihnachten.