Cannelloni Peru geräucherte Brust - III Rectified Optionen

Cannelloni Peru geräucherte Brust - III Rectified Optionen
Zutaten:
500 g. geräucherter Putenbrust
Füllung:
Apfelpüree
4 große Äpfel, in kleine Würfel gehackt
l Tasse (Tee) kaltes Wasser
l Teelöffel (TL) Zucker oder ½ Teelöffel pulverisierte Süßstoff, geeignet für Backofen und Herd
1 Prise Salz
l Esslöffel (Suppe) farblose unflavored Gelatine

Bereiten Sie die Gelatine-Modus:

l Esslöffel (Suppe) farblose unflavored Gelatine
6 Esslöffel (Suppe) kaltem Wasser Gelatine zu Hydrat
½ Tasse (Tee) kaltem Wasser, um die Gelatine auflösen
Zubereitung:
Schneiden Sie die Äpfel in kleine Würfel ohne Schale.
Zünden Sie das Feuer mit einer Tasse kaltem Wasser Salz Zucker, zu kochen gut.
Abkühlen lassen, schlagen Sie die Äpfel in einen Mixer geben. Buch.
Getrennt davon Hydrat der Gelatine mit sechs Esslöffel kaltem Wasser, so dass für 10 Minuten stehen.
eine halbe Tasse kaltes Wasser, lösen sich in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle für 30 Sekunden, dann hinzuzufügen.
In einer tiefen Schüssel, fügen Sie die Apfelpüree, Gelatine bereits gelöst und heiß.
ACHTUNG:
Gelatine muss heiß sein, der Lage sein, in Apfelmus zu integrieren.
Andernfalls wird die Gelatine in zwei Schichten getrennt.

Gut mischen und im Kühlschrank lagern vier Stunden lang oder bis Unternehmen.


So bereiten:
I - Option:
Schneiden Sie die geräucherter Putenbrust in dünne Scheiben schneiden.
Legen Sie die Füllung (Apfelmus) in Scheiben Puten Wrap als Cannelloni.
II - Option:
Füllung:
Huhn Pasteten oder Pasteten Ham:
Platzieren Sie jede Putenbrust in Scheiben schneiden auf dem Brett fügen Sie die Füllung einen Löffel (Suppe) flach .Enrole Typ Cannelloni füllen und um den gestampften Apfel Siehe unten die Füllung
Ordnen Sie auf einer großen Platte von Salatblättern
Stuffing Gefluegelwurst oder Schinken
l Tasse (Tee) Industrie Schinken-Pastete

Gefluegelwurst:
2 Tassen (Tee) von gekochtem Huhn und Boden
l Prise geriebene Muskatnuss
l Tasse (Tee) von dunklen Rosinen oder
l Tasse (Tee) von schwarzen Pflaumen in Sirup, entwässert
l Tasse (Tee) geriebener Zwiebel, den Saft auspressen verachte
l Tasse (Tee) von gehackten grünen Oliven
2 Esslöffel (Suppe) gehackte Petersilie
2 Esslöffel (Suppe) von Frischkäse Käse (optional)
So bereiten:
Alle Zutaten mischen
Öffnen Sie die Putenbrustscheiben, legen Sie einen Löffel (Suppe) flache Füllung
Nehmen Sie die gefüllte Brötchen.
Ordnen Sie die Rollen von Putenbrust auf einer Platte und um Salatblätter dünn zerhackt und Kirschtomaten.
Peru geräucherte Brust
Füllung III
l große geräucherter Putenbrust
Icing für Trauben:
l kg der weißen Trauben Italien
4 verbrüht klar, ohne zu klopfen
l Tasse Zucker oder raffiniertem Zucker im Mixer pulverisiert
Trauben Glaçadas
Waschen Sie die Trauben auf Papiertüchern trocknen
Überspringen Sie die Trauben in der klaren, ohne zu klopfen, dann den Zucker, trocknen lassen
Anrichten:
Legen Sie ein Dessertteller
zwei oder drei Scheiben geräucherter Putenbrust
l Weintraube in der Mitte glaçada einige süße Streusel
Verteilen Sie auch die drei Zutaten in einem Schälchen
Dienen als Eingangs

Espetinho de Ameixas Pretas - Guarnição Para Lombo de Natal

Espetinhos de Ameixas Pretas

Estou publicando em português para o brasileiros que estão com dificuldade na minha tradução.

Guarnição Para Lombo de Natal da Nonna Antonieta

Para Que Serve os Espetinhos:

Acompanhamento para lombo, pato, peru, chester, marreco,  faisão, vitela, etc. 

Ingredientes:

30 ameixas-pretas em calda escorridas, e sem os caroços
30 pedacinhos de queijo prato (quadradinhos) de 1,5 cm
30 tiras de presunto fatiado grosso
30 palitos (opcional)

Modo de Preparar:

Recheie as ameixas com o  quadradinho  de queijo e enrole cada uma com uma tira de presunto.
Se quiser prenda com palito .

Para ficar o prato mais fino (chic)   não coloque palitos, nos espetinhos de ameixa.

Purê de  Maçã da Antonieta:

Ingredientes:

3 maçãs grandes ou 6 pequenas,
escavadas com o auxílio de uma colher de (sopa)
1 xícara de (chá) de água fria
1 pitada de açúcar, ou a gosto
1 colher de (sopa) de gelatina  incolor sem sabor

Modo de  Preparar a Gelatina:

Coloque a gelatina incolor sem sabor numa tigelinha.
Adicionar 6 colheres de (sopa) de água fria  serve para hidratar a gelatina
½ xícara de (chá) de água fria para dissolver em banho-maria ou no micro-ondas.

Modo de Preparar:

Corte as maçãs em cubinhos.

Leve ao fogo, com uma xícara de água fria e o  açúcar, até cozinhar se precisar junte mais água .

A parte, hidrate a gelatina com  água fria, deixar em repouso  por 10 minutos.

Depois acrescente meia xícara de água fria e dissolva a gelatina em banho-maria ou no micro ondas por  (30 segundos) aproximadamente. “NÃO É MINUTO”.

Bata no liquidificador as maçãs cozidas.
Coloque em uma vasilha e junte a gelatina já dissolvida e  quente.
A gelatina tem que estar quente para incorporar na massa.

Misture bem  e  leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme.

Recheie as 6 (seis) maças escavadas com o purê de maçã.

Antes de colocar o recheio, deixe as maçãs com   água e sal, ou suco de limão.
Retire da água secar bem, antes de colocar o recheio.

Observação:

Coloque o lombo recheado  no centro da travessa grande, e nas laterais  as 6 maçãs recheadas com purê de maçã 

São 3 de cada lado) e nas beiradas um belo cacho de uva   de cor vermelha, ou cenourinhas de ricota.

Do outro lado os espetinhos de ameixas, enrole os palitos com papel de alumínio.

Para ficar o prato mais fino (chic)  fino não coloque palitos, nos espetinhos de ameixa.

Spieße Schwarze Pflaumen Trim Weihnachten Loin Nonna Antonietta

Spieße Schwarze Pflaumen


Trim Weihnachten Loin Nonna Antonietta
Serving für die Espetinhos:

Überwachung für Lende, Ente, Peru, chester, Stockente, Fasan, Kalb, usw.

Zutaten:

30-schwarze Pflaumen in Sirup entleert und entkernt
30 Stücke von Käseplatte (Quadrate) von 1,5 cm
30 dicke Scheiben geschnitten Schinkenstreifen
30 Sticks (optional)

So bereiten:

Stuff die Pflaumen mit dem Quadrat der Käse und wickeln die jeweils mit einem Schinkenstreifen.
Wenn Sie möchten, mit Zahnstocher zu sichern.

Um die beste Schale (chic) ​​nicht-Sticks in Pflaume Spieße stecken.


Püree Apfel Antoinette:

Zutaten:

3 große Äpfel oder 6 kleine,
Aushub mit Hilfe eines Löffels (Suppe)
1 Tasse (Tee) kaltes Wasser
1 Prise Zucker oder nach Geschmack
1 Esslöffel (Suppe) farblose unflavored Gelatine

Bereiten Sie die Gelatine-Modus:

Legen Sie die farblose unflavored Gelatine in einer kleinen Schüssel.
In 6 Esslöffel (Suppe) kaltes Wasser verwendet, um die Gelatine zu Hydrat
½ Tasse (Tee) von kaltem Wasser in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle zu lösen.

So bereiten:

Schneiden Sie die Äpfel in kleine Würfel schneiden.
Zünden Sie das Feuer mit einer Tasse kaltem Wasser und Zucker, zu kochen, wenn Sie brauchen, um mehr Wasser hinzufügen.

Der Teil, Hydrat der Gelatine in kaltem Wasser, lassen Sie stehen für 10 Minuten.

eine halbe Tasse kaltes Wasser Dann fügen und die Gelatine in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle (30/2) ca. aufzulösen. "NOT MINUTE".

Mischen Sie zusammen die gekochten Äpfel.
In eine Schüssel geben und fügen Sie die Gelatine bereits gelöst und heiß.
Gelatine muss heiß sein, um die Masse zu integrieren.

Gut mischen und im Kühlschrank lagern für 4 Stunden oder bis Unternehmen.

Füllen Sie die sechs (6) Keulen mit Apfelmus geschnitzt.

Bevor die Füllung legen, lassen Sie die Äpfel mit Wasser und Salz oder Zitronensaft.
Entfernen von Wasser gründlich trocknen, bevor die Füllung legen.

Hinweis:

Legen Sie das Filet in der Mitte der großen Platte voll gestopft, und an den Seiten die 6 Äpfel mit Apfelpüree gefüllte

Sie sind jeweils 3 Seite) und Kanten in einer schönen roten Traube oder Baby-Karotten Ricotta.

Quer durch die Spieße Pflaumen, wickeln Sie die Stöcke mit Aluminiumfolie.

Um die feinste Schale (chic) ​​feinen nicht-Sticks in Pflaume Spieße stecken.

Gefüllte Äpfel mit Püree Apfel + Karotte Ricotta

Gefüllte Äpfel mit Püree Apfel + Karotte Ricotta

Zutaten:

6 sehr große Äpfel (Fett) größer ist als finden

So bereiten:

Waschen Sie die Äpfel, graben kann die Füllung setzen unten.

Mashed Äpfel:

3 bis 4 große Äpfel in Würfel geschnitten
Und 1 Tasse (Tee) Wasser
1 Esslöffel (Dessert) oder Zucker (Tee) Süßstoff eigenen Pulver Backofen und Herd
1 Prise Salz
1 Esslöffel (Suppe) farblose Gelatinepulver unflavored
½ Tasse kaltes Wasser zu Hydrat Gelatine

Wie Sie das Püree vorbereiten

Schneiden Sie die Äpfel in kleine Würfel schneiden und fügen Sie den Zellstoff der anderen 6, kochen essen Wasser Zucker und Salz, bis sie weich und

Benetzen Gelatine mit kaltem Wasser für fünf Minuten Einweichen, nachdem bei hoher Leistung für 30 Sekunden in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle zu lösen.

Mischen Sie die Äpfel. Buch.
Verbinden Sie eine Schüssel schlägt Äpfel mit Gelatine bereits gelöst und "heiß" Gelatine ist heiß gemischt zu können bulk (Füllung) zu übernehmen
Nehmen Sie Gerinnen setzen fünfzehn.
Dann legen Sie die Füllung in 6 große Äpfel. Nehmen Sie den Kühlschrank bis zum Servieren
Wie die Äpfel vorzubereiten:
Waschen Sie 6 Äpfel. Dig gut und kommen Sie mit den anderen drei Clubs das Püree zu machen
Vergessen Sie nicht, um das Foto zu sehen, wie die Füllung aus Äpfeln ist.

Baby-Karotten Ricotta To Track Weihnachten Loin

Zutaten:
½ Kilo frischer Ricotta
250 g. roh geriebene Karotten dünn
l Teelöffel (TL) Salz
l Esslöffel (Kaffee) Worcestershire-Sauce
l Prise Pfeffer-Sauce
l Prise Muskatnuss
1 Prise geriebener Ingwer
1 Creme Kanister nur, wenn notwendig, um die Jungkarrotte aufzurollen.
Der Pfeffer, Muskatnuss und Ingwer können setzen Sie Ihren Geschmack
So bereiten:

Kneten Sie den Ricotta mit einer Gabel, fügen Sie die Karotte nach und nach Salz, Pfeffer, Worcestershire Sauce, Muskatnuss, und geriebener Ingwer.
Mischen Sie alle Zutaten gut, Modell der sehr kleinen Baby-Karotten 5 cm, legte Petersilie eine echte Karotte zu imitieren.
Bei Möhren mit Ricotta Mischen gehen sehr langsam geriebenen Karotten setzen, bis Sie die Punkt-Rolle bekommen, wenn Sie ein wenig Sahne hinzufügen müssen.
Anrichten:
Weihnachten Lende Nonna Antonietta, legte die andere Seite des kabobs ersetzt die Trauben zu folgen
Option II
Setzen Sie den Boden einer Platte mit Salatblätter Krume.
Und über die Baby-Karotten.

Servieren Sie als Beilage für Lendenbraten



Hinweis:
Die gefüllten Pflaume-Spieße mit Käse und Schinken folgen in der nächsten Veröffentlichung

Weihnachten Gefüllte Lende von Nonna Antonietta + Foto

Weihnachten Gefüllte Lende von Nonna Antonietta + Foto

Zutaten:
 1 frische Schweinelende ganze (Schwein) mindestens zwei Kilo

Gewürze:

6 große Nelken zerdrückten Knoblauch, wenn der alte den grünen Kern entfernen, die einige Menschen Sodbrennen gibt
1 große Zwiebel fein gehackt
1 Tasse trockener Weißwein
1 Esslöffel (Suppe) würzige Paprika oder Pfeffer, Sie für einen vollen Finger Pfeffer gehackt kernlos Mädchen austauschen können
1 ½ Esslöffel (Suppe) Salz oder notwendig
1 Esslöffel (Suppe) geriebener frisch geriebenem Ingwer oder einem Teelöffel (TL) gemahlener Ingwer.
2 Lorbeerblätter oder ein Teelöffel (Bucht Kaffeepulver
Sie können unter anderem oder nach Geschmack einige Kräuter Rosmarin, Minze, Basilikum, Petersilie und Schnittlauch, Salbei setzen
Sie können 1 Teelöffel setzen (TL) gemahlener Zimt
1 Prise gemahlene Nelken

 Füllung:
400 Gramm. dünne Scheiben Schinken
400 Gramm. Mozzarellascheiben nicht zu dick
1 Tasse (Tee) gehackte Zwiebel
1 Tasse (Tee) entwässert Konserven Pilze gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten
1 Tasse (Tee) von grünen Oliven ohne den Samen, gehackt
1 Tasse (Tee) gehackte Petersilie, Schnittlauch abschmecken
1 oder 2 Esslöffel (Suppe) von Kapern

So bereiten:

Waschen Sie das Schweinefleisch, Wasser mit Zitronensaft, entfernen Sie das Fett, das das Stück umgibt, dient es Feuchtigkeit zu geben und nicht austrocknen.
Nachdem das Filet halbieren der Länge nach, ohne dass die beiden Hälften trennt.
Machen Sie jede in zwei Hälften zu öffnen, auch ohne gesonderte Teile, so dass das Filet eine große Decke wird.
Wenn Sie den Metzger zu tun dies für Sie fragen wollen, hat er mehr Praxis ist gut geschnitten.

Mit Salz, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Kräutern verschiedene Paprika und Weißwein und verbleibende Würze.
Wenn Sie möchten, können Sie in einen Mixer geben Sie den Knoblauch Zwiebel schlagen und Kräuter nicht belasten.
Lassen Sie für 6 bis 12 Stunden in einem fest verschlossenen Plastikbeutel im Kühlschrank Würze
Setzen Sie den Plastikbeutel in einer großen Schüssel.

Bevor die Füllung legen, entfernen Sie die Gewürze, trocknen Sie das Fleisch gut mit Papiertüchern.
glätten Sie das Filet in einer großen Schneidebrett Fleisch.
Setzen Sie auf Schichten:
Erste Schicht Schinken, Mozzarella Montag,
dritte Zwiebel
Vierte Pilze
Fünfte Salsa, Oliven und Kapern.

Roll-up der Länge nach und nähen mit Baumwollschnur und dicke Nadel ist optional.
Dann binden Sie fest mit einer Schnur, um die Lende nicht verlieren Form hat.
Reiben Sie die Filet mit Butter, oder setzen Speckstreifen
oben.
Legen Sie eine halbe Tasse (Tee) kaltem Wasser oder mit der angespannten Brühe in einer rechteckigen Form mit hohen Kanten. Line-Form auf der Innenseite mit einer Aluminiumfolie.
Legen Sie das Filet und bedecken Sie die Form mit Folie, kümmert sich nicht um das Fleisch zu bleiben.
Backen Sie in gemäßigten Ofen 160 ° C schwach für eine Stunde für jedes Kilo Fleisch oder 180 ° für 40 Minuten pro Kilo Fleisch
Wenn 30 Minuten fehlt, entfernen Sie die Folie, den Ofen auf 180 ° C erhöhen, zu erröten leicht
VORSICHT nicht zu lassen, zu backen es trocknet.
Sobald gebraten, legen Sie das Filet in der Mitte einer großen Platte (Silber oder Edelstahl) oder Spülmaschine ..
Dekorieren Sie einen Seite mit großen Haufen von roten Trauben, und die andere Seite Spieße schwarze Pflaume (entkernt) mit einem Stück Käse und Schinken.
Füllen Sie das Gericht, die Dekoration Sirloin Seite mit den 6 rohe Äpfel, gefüllt mit zerdrückte Frucht (Apfel).
Folgt der Teil, wie kabobs und püriert Äpfel zu machen.

Hinweis:
Statt Trauben für Karotte Ricotta mit Petersilie Zweige austauschen
Sie können das Schweinefleisch mit Öl oder Honig und würzigen Paprika putzen.


.

Sirloin Geflochtene Gewinde mit Trocken- und Frische Früchte

Sirloin Geflochtene Gewinde mit Trocken- und Frische Früchte

Zutaten:

2 bis 3 kg Schweinelende geschnitten in drei gleich große Streifen der Länge nach

Menage,

2 Esslöffel (Suppe) seichte Salz oder nach Geschmack
1 Chili-Finger-Dame oder fein gehackt
1 Teelöffel (TL) schwarzer Pfeffer oder der würzige Paprika
1 Kopf geschnitten oder zerdrückten Knoblauch (wenn es alt entfernen grünen Kern) Manche Menschen geben Sodbrennen und Verdauungsstörungen
1 oder 2 Esslöffel (Suppe) geriebener frischer Ingwer, wenn trocken ersetzen den Löffel (Suppe) für Kaffee verwendet wird)
2 Gläser Weißwein,
Frische Kräuter nach Geschmack:
(Petersilie Salbei, Minze, Basilikum, Rosmarin) und anderen Kräutern schmecken.
Vor dem Backen entfernen die Kräuter Weißwein behalten.

So bereiten:
Wenn die Filetstreifen sehr dick sind, leicht schlagen mit
das Brät ist nicht zu dünn.


Twisting so die Lenden:

Wenn Sie nicht üben, müssen Sie nicht auf die Rückseite der Streifen getroffen.
Zum Flechten und dazwischen setzen die Füllung Obst, entkernte schwarze Pflaume, Rosinen, Aprikosen, Äpfel, Stück Ananas. Obst verteilen man hier, eine da, sehen Sie das Bild, wie es war, oder die Einrichtung von Ihrem Geschmack zu tun, nutzen Sie Ihre Kreativität.
Sie können getrocknet Frucht bringen können
Nach der geflochtene Lende eine Krone machen, backen, siehe unten.

Röstung so die Lenden:
Legen Sie das Filet Krone in einem Bräter mit Weißwein. Im vorgeheizten Ofen 180 ° C mit Aluminiumfolie abgedeckt, für 40 'Minuten pro Kilo
Wenn Sie können für jedes Kilo für eine Stunde 160 ° C backen.
VORSICHT nicht zu viel backen zu lassen, die trocken ist und nicht backen, es sei denn roh ist.
Kann kein Schweinefleisch (Schwein) roh essen.

Kurz vor den Ofen Sirloin Streifen.
Entfernen Sie die Folie, so dass erröten leicht zu härtet nicht aus.
Serve-Modus:
Legen Sie das Filet Krone in eine runde Schale aus Edelstahl oder Silber oder dekoriert weißen Porzellan.
Machen Sie Dekoration über der Lende und runden es mit Früchten, frisch oder in Staus.
Wenn Sie es vorziehen, Ihre Kreativität zu nutzen.
Die Einrichtung ist einfach oben Vorschlag.

Neugier:
Das Schweinefleisch kann an Weihnachten oder Silvester serviert werden.
Hier in Brasilien Aberglaube ist, dass die Vögel nicht in das neue Jahr essen, sie cisca zurück.
Es ist aus diesem Grund, dass im neuen Jahr in Brasilien, Schweinefleisch serviert wird, Schafe und andere Säugetiere Fleisch.

Zutaten:

2 bis 3 kg Schweinelende geschnitten in drei gleich große Streifen der Länge nach

Menage,

2 Esslöffel (Suppe) seichte Salz oder nach Geschmack
1 Chili-Finger-Dame oder fein gehackt
1 Teelöffel (TL) schwarzer Pfeffer oder der würzige Paprika
1 Kopf geschnitten oder zerdrückten Knoblauch (wenn es alt entfernen grünen Kern) Manche Menschen geben Sodbrennen und Verdauungsstörungen
1 oder 2 Esslöffel (Suppe) geriebener frischer Ingwer, wenn trocken ersetzen den Löffel (Suppe) für Kaffee verwendet wird)
2 Gläser Weißwein,
Frische Kräuter nach Geschmack:
(Petersilie Salbei, Minze, Basilikum, Rosmarin) und anderen Kräutern schmecken.
Vor dem Backen entfernen die Kräuter Weißwein behalten.

So bereiten:
Wenn die Filetstreifen sehr dick sind, leicht schlagen mit
das Brät ist nicht zu dünn.


Twisting so die Lenden:

Wenn Sie nicht üben, müssen Sie nicht auf die Rückseite der Streifen getroffen.
Zum Flechten und dazwischen setzen die Füllung Obst, entkernte schwarze Pflaume, Rosinen, Aprikosen, Äpfel, Stück Ananas. Obst verteilen man hier, eine da, sehen Sie das Bild, wie es war, oder die Einrichtung von Ihrem Geschmack zu tun, nutzen Sie Ihre Kreativität.
Sie können getrocknet Frucht bringen können
Nach der geflochtene Lende eine Krone machen, backen, siehe unten.

Röstung so die Lenden:
Legen Sie das Filet Krone in einem Bräter mit Weißwein. Im vorgeheizten Ofen 180 ° C mit Aluminiumfolie abgedeckt, für 40 'Minuten pro Kilo
Wenn Sie können für jedes Kilo für eine Stunde 160 ° C backen.
VORSICHT nicht zu viel backen zu lassen, die trocken ist und nicht backen, es sei denn roh ist.
Kann kein Schweinefleisch (Schwein) roh essen.

Kurz vor den Ofen Sirloin Streifen.
Entfernen Sie die Folie, so dass erröten leicht zu härtet nicht aus.
Serve-Modus:
Legen Sie das Filet Krone in eine runde Schale aus Edelstahl oder Silber oder dekoriert weißen Porzellan.
Machen Sie Dekoration über der Lende und runden es mit Früchten, frisch oder in Staus.
Wenn Sie es vorziehen, Ihre Kreativität zu nutzen.
Die Einrichtung ist einfach oben Vorschlag.

Neugier:
Das Schweinefleisch kann an Weihnachten oder Silvester serviert werden.
Hier in Brasilien Aberglaube ist, dass die Vögel nicht in das neue Jahr essen, sie cisca zurück.
Es ist aus diesem Grund, dass im neuen Jahr in Brasilien, Schweinefleisch serviert wird, Schafe und andere Säugetiere Fleisch.

Trança de Lombo Com Fios de Cenoura

Trança de Lombo Com Fios de Cenoura

Ingredientes:

2 quilos de lombo de porco cortado em três tiras iguais, no sentido do  comprimento.

Recheio:

3 maçãs descascadas, cortadas em cubos cozidas

1 xícara de (chá) de ameixas pretas sem caroços, cortadas ao meio
rodelas de abacaxi em calda (escorrido) para decorar.

Tempero, 

2 colheres de (sopa) rasa de sal  

2 copos de  vinho branco

Ervas frescas, (sálvia, hortelã, salsa, manjericão)  entre  outras a quantidade é um galhinho ou gosto, pode colocar somente uma ou várias depende do seu gosto

Retiras as ervas antes de rechear.

Modo de Preparar:

Com o batedor de carnes, bata as tiras de lombo para que fiquem bem finas.

Misture as maçãs com as ameixas, coloque no centro e ao longo de cada tira e dobre cada uma ao meio.

Com as tiras já recheadas, faça, a trança e regue-a com um pouco de calda de abacaxi.

Leve ao forno preaquecido (160 º  C) coberto com papel de alumínio, por   quarenta minutos para cada quilo, meia hora antes de tirar do forno, retire o papel de alumínio para deixar corar.

Um pouco antes de tiras o lombo do forno.

Tire o papel de alumínio,  e deixe corar o suficiente.
Não deixar  passar do ponto  que endurece

Sirva com  fios de cenoura (tipo fios de ovos).

Fios  de Ovos de Cenoura

200 grs. de cenoura ralada, num ralinho especial para fazer fios compridos
( é vendido no mercado Central ou  da Lapa SP - Brasil)
1 xícara de (chá)  de açúcar refinado
½ xícara de (chá)  de água fria
5 cravos
2  ramas de canelas em pau
1 rodelas de gengibre fresca (opcional)
Se quiser pode dobrar a calda.

Modo de Prepara:

Levar uma panela  ao fogo com  a água e o açúcar a canela, o cravo a gengibre, misture bem, não mexer  enquanto estiver no fogo.

Deixar apurar até ficar uma calda grossa.

Coloque  a cenoura ralada, para cozinhar nessa calda

Quando a cenoura estiver cozida, coe  em uma peneira , enquanto estiver quente, use  para decorar toda a volta do lombo.

Für Weihnachten Sirloin -Trança Mit Karotte Drähte

Für Weihnachten Sirloin -Trança Mit Karotte Drähte

Zutaten:

2 kg Schweinelende geschnitten in drei gleich große Streifen der Länge nach.

Füllung:

3 geschälte Äpfel in Würfel geschnitten gekocht
1 Tasse (Tee) von schwarzen Pflaumen ohne Steine, halbieren
Ananasscheiben in Sirup (entwässert) zu dekorieren.

Menage,
2 Esslöffel (Suppe) seichte Salz
2 Gläser Weißwein
Frische Kräuter (Salbei, Minze, Petersilie, Basilikum) unter anderem ist der Betrag, den ein Zweig oder Geschmack, nur eine darf oder mehr es hängt von Ihrem Geschmack

Withdrawest Kräuter vor dem Befüllen.

So bereiten:

Mit dem Fleisch Rührbesen, schlagen die Sirloin Streifen, so dass sie sehr dünn sind.

Mischen Sie die Äpfel mit Pflaumen, legen Sie in der Mitte und entlang jedem Streifen und falten jeweils in zwei Hälften.

Mit den bereits gefüllte Streifen, machen das Geflecht und streuen Sie es mit einem kleinen Ananas-Sirup.

Im vorgeheizten Ofen (160 ° C) mit Aluminiumfolie abgedeckt, für 40 Minuten pro Kilogramm, eine halbe Stunde vor dem Ofen nehmen, entfernen Sie die Folie auf ihre Röte machen.


Kurz vor den Ofen Sirloin Streifen.
Entfernen Sie die Aluminiumfolie, und lassen Sie es genug braun.
Nicht auf den Punkt passieren, die verhärtet
Servieren mit Karotte Fäden (Typ Ei Threads).


Karotte Eier Drähte

200 g. geriebene Karotten, eine spezielle ralinho zu lange Drähte
(Es ist an der Central Market oder der Lapa SP verkauft - Brasilien)
1 Tasse (Tee) Fußrollenzucker
½ Tasse (Tee) kaltes Wasser
5 Gewürznelken
2 Zweige der shins Sticks
1 Scheiben frischer Ingwer (optional)
Wenn Sie den Sirup verdoppeln.


Bereiten Sie Modus:

Bringen Sie eine Pfanne Feuer mit Wasser und Zucker Zimt, Nelken zu Ingwer, gut mischen, nicht bewegen, während Sie auf Feuer.

Lassen Sie bis zu einem dicken Sirup bestimmen.

Legen Sie die geriebenen Karotten diesen Sirup zu kochen

Wenn die Karotte gekocht wird, Stamm in ein Sieb, während es heiß, verwenden Sie alle um die Lende zu dekorieren.

Peru Com Recheio de Ricota e Maças

 Peru Com  Recheio Ricota e Maçãs

Ingredientes:

1 peru de bom tamanho de ( dez quilos), pode ser menor também.

Temperos:

 

2% do peso da carne de sal

1 cabeça de alho novo  amassado

1 cebola  grande picada

1 pitada de noz-moscada ou cominho  (opcional)

1 colher de (chá) ou de (sopa)   de gengibre ralada

1 colher  de (chá)  pimenta ou
1colher  (sopa)   molho de pimenta

1 colher de (chá)  de canela em pó

1 pitada de cravo  em pó

½ copo de vinho branco seco ou uísque para  cada quilo de carne

½  copo de cerveja ou de cidra pôr cada quilo de carne ou suco de laranja,

“Nunca usar  suco de abacaxi natural”

2 folhas de louro

1 maço de salsa e cebolinha

Outros ingredientes:

250 grs. de manteiga

Recheio:

½ quilo de ricota amassada

1  quilo de maçãs   vermelhas sem casca  raladas

½  xícara de salsa picada

2   colheres de hortelã picada (opcional)

1   pitada de noz-moscada, ou cominho

2 colheres de queijo parmesão ralado ou  queijo cremoso catupiry

Modo de Preparar a Ave:

Tire o peru  da embalagens,  retire  os miúdos corte o  curanchim, retire  a garganta e outros resíduos que estiver dentro (  pulmão etc.).

Solte a pele do peito e das coxas do peru com cuidado, para não rasgar a pele. Nunca fure a pele das aves.

Retire  o excesso de gordura que estiver dentro da Ave

Tempere o peru, com sal, pimenta, noz-moscada, gengibre, alho, cebola, cheiro verde, pimenta, canela, cravo,  cerveja, vinho branco seco, louro, esfregue bem os temperos  pôr dentro e pôr fora

Deixar em repouso pôr 12 horas dentro da geladeira coberto com um guardanapo ou papel filme,

Antes de assar , retire os temperos, untar fartamente  o peito e as coxas com manteiga e costure com agulha e linha grossa, ou prenda com palitos a cavidade aberta.
Prenda (amarre)  as  pernas do peru  com barbante de algodão, retire antes de servir.

Coloque o peru numa assadeira  forrada com papel de alumínio, cobrir com  papel de alumínio   com cuidado para não deixar muito junto que gruda na pele e rasga.

Junte na assadeira  dois copos do molho do tempero coado

Assar em forno preaquecido médio a 150  º  C  quarenta minutos ou até  uma hora para cada quilo de carne, dependendo da idade da ave.
Quanto mais velho for o peru mais demora para assar.

Quando faltar quarenta minutos para  terminar  de assar, retire o papel de alumínio, aumente a temperatura do forno para 180 º C e deixe corar bem ,regando com o molho da assadeira, até ficar assado e corado.

O recheio pode colocar antes ou depois de assado .

Sirva o Peru numa  assadeira de inox e em volta coloque frutas ou compota de frutas: pêssegos, cerejas, figos, abacaxi, ameixas pretas recheadas, nozes, damasco etc.

Pode colocar mini peras  inteiras com o cabinho cozidas sem casca na groselha, fica muito bom.
II Opção:

Maçã  crua  recheada com purê de maçã ou gelatina vermelha, no centro colocar uma vela de castanha do Pará apontada como fosse um  lápis para poder acender. Acender somente na hora da ceia de Natal.

  

Peru mit Ricottafüllung und Äpfel

Peru mit Ricottafüllung und Äpfel

Zutaten:

1 Truthahn gute Größe (zehn Kilogramm) können kleiner zu sein.

Gewürze:
 
2% Gewichts Pökelfleisch
1 Knolle Knoblauch zerdrückt wieder
1 große Zwiebel, gehackt
1 Prise Muskatnuss oder Kümmel (optional)
1 Teelöffel (TL) oder (Suppe) von geriebener Ingwer
1 Teelöffel (TL) Pfeffer oder
1colher (Suppe) Pfeffersauce
1 Teelöffel (TL) gemahlener Zimt
1 Prise Nelkenpulver
½ Tasse trockener Weißwein oder Whisky für jedes Kilo Fleisch
½ Glas Bier oder Apfelwein setzen jedes Kilogramm Fleisch oder Orangensaft,
"Verwenden Sie niemals natürliche Ananassaft"
2 Lorbeerblätter
1 Päckchen Petersilie und Schnittlauch

Weitere Inhaltsstoffe:

250 g. Butter

Füllung:

½ Kilo püriert Ricotta
1 Kilo rote Äpfel ohne geriebene Schale
½ Tasse gehackte Petersilie
2 EL gehackte Minze (optional)
1 Prise Muskatnuss oder Kümmel
2 Esslöffel geriebener Parmesankäse oder Frischkäse Weichkäse

Bereiten Ave-Modus:

Nehmen Sie die Türkei Verpackung, entfernen Sie die Kinder schneiden curanchim, entfernen Sie den Hals und andere Abfälle, die im Inneren ist (Lunge etc.).
Lösen Sie die Haut der Brust und Putenschenkel mit Sorgfalt nicht auf der Haut reißen. Niemals durchbohren die Haut von Geflügel.
Entfernen Sie überschüssiges Fett, das in der Ave ist
Saison der Truthahn mit Salz, Pfeffer, Muskat, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie, Pfeffer, Zimt, Nelken, Bier, trocken, blond Weißwein und reiben Sie die Würze von innen und außen
Lassen Sie stehen für 12 Stunden in den Kühlschrank mit einer Serviette oder Papierfolie abgedeckt,
Vor dem Backen, entfernen Sie die Gewürze, großzügig die Brust und Oberschenkel mit Butter einfetten und nähen mit Nadel und dicken Faden oder sichern mit Zahnstochern offenen Hohlraum.
Geschenk (tie) die Beine des Truthahn mit Baumwollschnur, entfernen Sie vor dem Servieren.
Legen Sie die Türkei in einem Bräter mit Alufolie ausgekleidet, mit Alufolie abdecken man aufpassen, nicht zu verlassen, viel zusammen, die auf die Haut und Tränen klebt.
Rühren Sie beim Backen zwei Tassen sos angespannt
Im vorgeheizten mittleren bis 150oC 40 Minuten oder bis zu einer Stunde für jedes Kilo Fleisch Ofen, je nach Alter des Vogels.
Je älter der Truthahn dauert länger zu backen.
Wenn 40 Minuten fehlende Backen zu beenden, die Folie zu entfernen, die Ofentemperatur auf 180 ° C erhöhen und braun gut lassen, aus der Pfanne mit der Sauce begießen, bis Braten und gefärbt.
Die Füllung kann vor oder nach dem Kochen.
Serve Peru auf ein Backblech und Edelstahl runden setzen Obst oder Kompott: Pfirsiche, Kirschen, Feigen, Ananas, gefüllte Pflaumen, Walnüsse, Aprikosen usw.
Sie können in der schwarzen Johannisbeere beschossen mini ganze Birnen mit gekochtem Stiel setzen, es ist sehr gut.
Option II:
gestopft rohen Apfel mit Apfelmus oder rote Gelatine in den Mittelpunkt stellen eine Mutter Kerze wurde Brasilien als ein Bleistift heraus zu können zu leuchten. Licht nur in der Zeit von Weihnachten Abendessen.

Peru da Antonieta Com Acompanhamento + Foto

Peru  da Antonieta  Com Acompanhamento + Foto  

Estou publicando esta receita em português para os Brasileiros que estão com dificuldade na minha tradução.
Se houver bastante acesso todas as receitas de Natal vou colocar também em português.
Se quiserem as outras receitas em português mande pedir.
Coloco em dois idiomas.

Ingredientes:
1 peru de tamanho médio (serve  outros tamanhos)
Todos os ingredientes abaixo é para cada um (3)  quilos de carne do peru.

Temperos;

½  copo de cerveja por cada quilo de carne
½  copo de vinho branco seco para cada quilo de carne
½ copo   de vinagre de vinho para cada quilo de carne
1 cabeça  de alho amassado  (se for velho) retire  o miolo
1 cebola picada  para cada quilo de carne
1 pitada de noz moscada ralada (opcional) 
1 colher de (chá) de gengibre fresca ralada ou ½  colher de (café) gengibre em pó
1 colher de (chá)  ou de (café) de páprica picante, ou
½ pimenta dedo de moça sem sementes  ou a gosto, com (moderação)
1 colher de (chá) de louro moído, ou 2 folhas de louro
1 colher de (chá) de canela em pó
½  colher de (chá) ou (café)  de cravo moído
1 maço de salsa e cebolinha picadas
1 galhos de alecrim desfolhar
1 galho de hortelã
1 galho  de manjericão picado
Folhas de sálvia 1 ou 2
Sal a gosto:
Calcular ½  colher de (sopa) de sal para cada quilo de carne
Recapitulando:
Os ingredientes do tempero acima  refere-se para   cada três (3) quilo da carne do peru.
As ervas frescas, retire o galho  somente as folhas frescas desfolhar.

Modo de Preparar:

Tempere o peru na véspera.

(NÃO FURE  A PELE DO PERU). Desprender a pele do peito e das coxas com cuidado  esfregue bem os temperos e deixe de molho na mistura da cerveja branca, o vinho branco e o vinagre, e  os outros  temperos.
No dia 24.12.12 (na véspera de Natal) coloque o peru num  caldeirão grande com a vinha d'alho.
Leve ao fogo, assim que levantar fervura  deixe por meia hora (30 minutos) para dar uma fervura com a panela tampada, virando com cuidado  com o auxílio de luvas próprias  ou pano de prato limpo.
Depois de frio tire todos os temperos, secar por dentro e por fora, com papel toalha ou com ( um pano branco bem limpo).
Passe bastante  manteiga por baixo da pele do  peito  e das coxas .
Untar o peru inteiro com manteiga.
A quantidade da manteiga no peito e nas coxas e uma grande porção e também   por cima.
Besuntar o peru inteiro, isto é, além do peito e das coxas 
Unte bem todo o peru, por dentro e por fora.
Coloque-o numa forma funda com um pouco do caldo  coado do cozimento.  A medida que for secando, coloque mais uma concha do caldo coado de cada vez, só que agora o caldo e morno ou quente, de acordo com a temperatura da peru.
Cubra com papel de alumínio
Deixar espaço para não grudar na pele.

Levar ao forno pré-aquecido (fogo baixo) 160 ° C
Deixe assar contando 40’ minutos  (para  quilo de carne), isto é (fogo baixo). .

Quarenta minutos antes de retirar o peru do forno, retire o papel de alumínio e deixe corar.
A farofa  é servida  separado ou em volta do peru.
Decoração:
Decore a gosto, veja a foto

Farofa  Para Festa:

Ingredientes:
2 maçãs ácidas, sem casca, picadas em cubinhos,

½ copo de óleo de milho
1 cebola grande  ralada
1 talo de salsão,  cortado em rodelas fininhas 

1 alho poro, somente parte branca picadinho
1 xícara de (chá) de biscoito  água e sal, moídas no processador, ou liquidificador, pode substituir por farinha de milho
A farinha de milho não fica igual.
100 grs. de nozes picadinha,

100 de passas sem sementes,
3 colheres de vinho branco seco, sal e pimenta dedo de moça (sem sementes) picadinha  a gosto ( com moderação)
2 colheres de (sopa)  bem cheia de queijo  parmesão ralado, ou a gosto.
1 colher de (sopa) de alcaparras (opcional)
1 colher de mel de abelha puro, não serve o falsificado..
Nota:
**Se  sua Religião não permitir colocar queijo junto com a farofa  do  Peru ou outra ave, retire, não vai fazer falta.**

Modo de Preparar o Recheio:

Refogue a cebola  e o alho poro  no óleo, junte o  salsão picadinho, as maçãs , torne a refogar, até ficar  bem cozido. Acrescente as nozes, as passas, o vinho , o sal, a pimenta e por último os biscoitos triturados com o queijo ralado.
Se a farofa ficar seca adicione um pouco de óleo, ou água

Para Servir:
Coloque o peru  numa travessa de prata ou inox, e decore,    com castanhas portuguesa cozidas  com cascas, acrescente nozes, avelã, amêndoas tudo com cascas. Por cima do peru fatias de compota de abacaxi e no  centro  de cada fatia uma, cereja ou ameixa preta.

Observação:

CONGELAMENTO:

Pode fazer o peru  sem farofa e congelar.
Retire do freezer um dia antes e na  véspera do natal  2 a 4 horas antes, “dependendo do tamanho da ave”, coloque no forno preaquecido, depois  de quente abaixar o forno para  150 º C  para ir aquecendo devagar e não queimar e também para não ressecar.
Não esqueça de besuntar com bastante  manteiga ou fatias finas de bacon, cobrir com papel alumínio. .
Fique vigiando para não passar do ponto.
Não saia de perto do forno, para não esquecer.
Na época do Natal, as pessoas  ficam eufórica e perde a noção do tempo.
E ainda mais com o monte de gente e criança rodeando   dento da casa bisbilhotando.

Decoração de Mesa
Flor de 3 pimentões de cores diferentes e flor de repolho roxo
Alface com flor de pimenta dedo de moça. 

Weihnachten mit Peru Überwachung + Foto

Weihnachten mit Peru Überwachung + Foto

Zutaten:
1 mittlerer Größe Truthahn (dient anderen Größen)
Alle Zutaten unten sind für jeden (3) kg Putenfleisch.

Gewürze;
½ Tasse Bier pro Kilo Fleisch
½ Tasse trockener Weißwein für jedes Kilo Fleisch
½ Tasse Weinessig für jedes Kilo Fleisch
1 Kopf Knoblauch, zerkleinert (wenn alt) entfernen Sie die Kerne
1 Zwiebel für jedes Kilo Fleisch
1 Prise geriebene Muskatnuss (optional)
1 Teelöffel (TL) frischer Ingwer, gerieben oder ½ Esslöffel (Kaffee) gemahlener Ingwer
1 Teelöffel (TL) oder (Kaffee) von würzigen Paprika, oder
½ Pfeffer Dame Finger kernlos oder dergleichen mit (Moderation)
1 Teelöffel (TL) Boden Bucht oder 2 Lorbeerblätter
1 Teelöffel (TL) gemahlener Zimt
½ Teelöffel (TL) oder (Kaffee) gemahlene Nelken
1 Päckchen Petersilie und Schnittlauch gehackt
1 Rosmarinzweige defoliate
1 Zweig Minze
1 gehackte Basilikumzweig
Salbeiblätter 1 oder 2
Salz nach Geschmack:
Berechnen ½ Esslöffel (Suppe) von Salz für jedes Kilo Fleisch
Um zu rekapitulieren:
Die Gewürzbestandteile bezieht sich oben auf drei (3) kg Putenfleisch.
Frische Kräuter, entfernen Sie den Zweig nur frische Blätter entblättern.
So bereiten:

Saison der Truthahn am Tag zuvor.
(Bohrer NICHT PERU FUR). Lösen Sie die Haut der Brust und Oberschenkel sanft die Würze schrubben und verlassen in der Mischung aus Weißbier, Weißwein und Essig und andere Gewürze zu tränken.
Am 24/12/12 (am Heiligabend) legte den Truthahn in einem großen Topf mit dem Weinberg d'Knoblauch.
Das Feuer, so lassen Sie kochen für eine halbe Stunde (30 Minuten) ein Geschwür mit der Pfanne zu geben, bedeckt, Drehen sorgfältig mit Hilfe von geeigneten Handschuhen oder sauberen Geschirrtuch.
Nach dem Kalt nehmen alle Gewürze, Trocken innen und außen, mit Papiertüchern oder (ein sehr sauberes weißes Tuch).
Verbringen Sie viel Butter unter die Haut der Brust und Oberschenkel.
Salben den ganzen Truthahn mit Butter.
Die Menge der Butter in der Brust und Oberschenkel und einen breiten Abschnitt und auch über.
Abschmieren der ganzen Truthahn, das heißt über die Brust und Oberschenkel
Fett und alle Truthahn, innen und außen.
Legen Sie es in einer Form, basierend auf eher angespannte Brühe kochen. Wie zum Trocknen, stellen eine weitere Shell angespannt Brühe zu einer Zeit, erst jetzt die Brühe und warm oder heiß, entsprechend der Temperatur der Türkei.
Mit Alufolie abdecken
Lassen Raum für nicht an der Haut haften.

Bringen Sie zu einem vorgeheizten Ofen (geringe Wärme) 160 ° C
Backen Sie zählen 40 'Minuten (für Kilo Fleisch), dh (geringe Wärmeentwicklung). .

Vierzig Minuten, bevor Sie den Ofen Truthahn zu entfernen, entfernen Sie die Aluminiumfolie und lassen Sie es braun.
Die Streusel wird separat oder um Truthahn serviert.
Dekoration:
Dekorieren Sie nach Geschmack, siehe Foto


Farofa zur Partei:
Zutaten:
2 saure Äpfel, geschält, in kleine Würfel gehackt,
½ Tasse Maisöl
1 Zwiebel große geriebene
1 Stange Staudensellerie, in Scheiben schneiden dünn
1 Stange Lauch, nur der weiße Teil mincemeat
1 Tasse (Tee) Keks und Salzwasser, Boden in Maschine oder Mixer, können Sie Maismehl ersetzen
Maismehl ist nicht gleich.
100 g. von gehackten Nüssen,
100 kernlos Rosinen,
3 EL trockener Weißwein, Salz und Pfeffer Finger Mädchen (kernlos) gehackt zu schmecken (in Maßen)
2 Esslöffel (Suppe) und voll geriebener Parmesan, oder nach Geschmack.
1 Esslöffel (Suppe) Kapern (optional)
1 Esslöffel reinen Honig, ist es nicht die Fälschung dienen ..
Hinweis:
** Wenn Sie Ihre Religion erlaubt es nicht, Käse zusammen mit dem Streusel Peru oder andere Vogel platzieren, zu entfernen, wird nicht fehlen. **

Modus Bereiten Sie die Füllung:

Braten Sie die Zwiebel und Lauch in Öl, die gehackte Sellerie, Äpfel, machen den anschwitzen, bis sie gründlich gekocht. Fügen Sie die Walnüsse, Rosinen, Wein, Salz, Pfeffer und schließlich die zerkleinerten Kekse mit geriebenem Käse.
Wenn die Streusel trocken ist ein wenig Öl oder Wasser hinzufügen

Anrichten:
Setzen Sie den Truthahn auf einem silbernen Teller oder Edelstahl, und garniert mit Nüssen Portugiesisch mit Muscheln gekocht, Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, alle mit Muscheln. Oberhalb der Ananas-Kompott Scheiben und Truthahn in der Mitte jeder Scheibe ein, Kirsche oder Pflaume.

Hinweis:

Freezing:
Sie können den Truthahn ohne Krümel und Einfrieren machen.
Entfernen Sie aus dem Gefrierschrank am Tag vor und am Heiligabend 2 bis 4 Stunden vor, "in Abhängigkeit von der Größe des Vogels", in den vorgeheizten Ofen geschoben, dann senken heißen Ofen auf 150 ° C langsam zu gehen, Aufwärmen und nicht brennen und auch nicht austrocknen.
Vergessen Sie nicht, mit Butter oder sehr dünne Scheiben Speck, mit Folie abdecken zu verschmieren. .
Halten Sie sich nicht zu lange zu beobachten.
Nicht in der Nähe aus dem Ofen heraus, nicht zu vergessen.
In der Weihnachtszeit sind die Menschen euphorisch und die Zeit vergessen.
Und auch bei vielen Menschen und Kinder rund um dento Heimat von Snooping.


Tischdekoration:
Blumen-3 Paprika verschiedener Farben und lila Kohl Blume
Salat mit Blume piemnta Mädchens Finger.

Sweet Orange domestizierten II Rectified Optionen + Fotos Köstliche

Sweet Orange domestizierten II Rectified Optionen + Fotos Köstliche

Hinweis:
Bereits in einigen Supermarkt oder sacolão existiert bereits fertig Orangen süß zu machen, nicht Einweichen brauchen.
Nur den Sirup machen ..
Wenn Sie den Namen des Supermarkt wissen wollen und einfach fragen.
Süßorange Sehr lecker mit Ort verkosten, einfach zu tun.
Zutaten:
24 Bitterorangen dicke Schale - Orange Nelken
Es wird allgemein orange- Pferd genannt
Sirup:
Das gleiche Gewicht ist orange Zucker
1 Päckchen von Zimtstangen (40 gr.)
1 Päckchen von Gewürznelken (20 grs.)
1 großes Stück Ingwer in Scheiben schneiden (optional)
Zubereitung:
Zerreiben Sie die Orangenschale in feinen Reibe oder nehmen Sie die sehr dünne Haut mit einem Messer, wie Ei Haut, reinigen Sie die ganze Orange, das heißt, entfernen Sie das Fruchtfleisch der Orange und werfen in den Müll, ist nur ein Teil von schälen, ohne die Haut.
Wie für die Haut von Orangen zu entfernen, gehen Sie in einen Topf mit ausreichend kaltem Wasser.
Nachdem alle Orangen, gereinigt in vier Stücke schneiden, ohne auf einzelne Teile bis zum Ende gehen, werfen den Trester aus, hat keinen Zweck.
Der Schnitt sollte etwas weniger als die Hälfte der Orange ankommen.
Waschen Sie die Orangen nicht sorgfältig die Stücke zu brechen.
Legen Sie die Sauce aus Orangen in einer großen Schüssel aus weißem Kunststoff, nie Farbe (grau, beige, braun oder Kürbis) mit Wasser.
Wenn Sie eine kleine Puppe grau hinzufügen kann (ist eine kleine Tasche aus Stoff mit 6 Esslöffel grau). Ash Grill.
Das Einweichen setzen 3 bis 7 Tage, täglich Wasserwechsel, mehrmals am Tag.
Dann waschen Sie jede nicht sorgfältig mit viel Wasser zu brechen, die bitter zu nehmen.
Wie die Calda vorzubereiten
Mischen Sie Zucker mit der doppelten Wasser, fügen Sie die Nelken, Zimt und Ingwer, machen Sie einen Licht-Sirup.
Nachdem der Sirup bereit, es abkühlen lassen.
Platz in einem großen Topf mit kaltem Sirup mit Nelken Zimtstange den Ingwer, die gewaschenen und getrockneten Orangen, ein nebeneinander.
Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und zwei Stunden köcheln lassen, vom Herd nehmen und in die Pfanne abkühlen lassen, nähen sie brauchen mehr heiße Agau zu setzen.
Sie nicht die Süßigkeiten aus der Pfanne entfernen.
Kochen Sie die süße Put 3 Tage gerade, legte dreißig Minuten am Morgen und dreißig am Abend, wenn der Sirup ein wenig trocken, heißes Wasser nach und nach hinzufügen.
Wenn das Dessert hot hot Wasser, wenn die Süßigkeiten gesetzt wird, kühlen kaltes Wasser setzen.
Lassen Sie das süße cool, mit Deckel in einer Terrine legen, schauen Kompott im Kühlschrank oder nur in kleinen Gläsern breiten Mund und Schraubdeckel.
Sterilisieren Sie die Gläser, wenn Sie aus dem Kühlschrank verlassen
Schneiden Sie orange süß
Beobachtung
:
Nach der bereit und kalt orange süß schleifen in der Schleifmaschine
Fleisch, oder durch den Prozessor gehen.
Blei Boden orange Teig mit etwas Zucker zu feuern
Sweet Spot von Orange schneiden zu geben.
Legen Sie die süßen Orangen in einer Holzkiste oder Tuperware ausgekleidet compapel Butter.
Lassen Sie für ein paar Tage, um zu trocknen, dann schneiden
in großen oder kleinen Stücken
Um Junina Partei, dienen die Süßspeise in den kleinen Platten, oder Orangensaft in Stücke geschnitten dienen, mit farbigen Zellophan gewickelt.
Hinweis:
gibt es bereits in einigen Supermarkt schon bereit Orangen süß zu machen, müssen Einweichen nicht.
Nur den Sirup machen ..
Wenn Sie den Namen des Supermarkt wissen wollen und einfach fragen.
Wenn Sie den Namen des Supermarkt wissen wollen und einfach fragen.

Couscous Marokkanische Mit Gemüse servieren mit Fisch oder Huhn + Fotos

Couscous Marokkanische Mit Gemüse servieren mit Fisch oder Huhn + Fotos

Zutaten:

500 grs.de Mehl Couscous marokkanisch

Gemüse:

3 Auberginen mageres Medium geschält gewürfelte
3 kleine Zucchinis ohne Stiel, in kleine Würfel schneiden
1 Tasse (Tee) gehackte Zwiebel und nieselte
1 ½ Tasse (Tee) dick geriebene Karotten
1 oder ½ Pfeffer Finger Mädchen entkernt und fein gehackt .brancas ohne die Rippen. Salz in Maßen zu genießen.
½ Tasse (Tee) Öl.
½ Liter kochendem Wasser.

Wie das Gemüse vorzubereiten:

Legen Sie in einem Topf ein Öl Draht braten Sie die Auberginen und gehen tropft kochendem Wasser, bis es transparent ist, gegart.
Reserve.
Machen Sie dasselbe mit den anderen Zutaten.
Lassen Sie das Gemüse abkühlen lassen.

Modus Bereiten Sie Couscous marokkanische Mahlzeit:

Legen Sie das Couscous Mehl in eine große Auflaufform, befeuchten mit ein paar Tropfen von kaltem Wasser.
"Seien Sie vorsichtig mit der Menge an Wasser" gerade notwendig ist. Nur Wasser zu befeuchten, nicht Salz setzen, gut mischen.
Fügen Sie die gekochten Gemüse und kalt, Auberginen, Zucchini, Zwiebel, Paprika, Karotten, gut mischen. Testen Sie das Salz.
Kann krümelig Typ oder geformt dienen.
Legen Sie in einem Aluminium (Form mit Loch in der Mitte), festziehen.

Drehen Sie sich auf einen Teller Kuchen Teller. Im Gegenzug Salatblätter schneiden sehr dünn und über Kirschtomaten.
kalt servieren. Nicht vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Wenn er verließ den Kühlschrank und Umbildung zu nehmen.
Nehmen Sie den Couscous eine Stunde vor dem Servieren.

Wenn Sie gehackter Petersilie oder Koriander hinzufügen.

Sie können das Gemüse verändern, zu ergänzen oder die Liste siehe unten:

Liste der Gemüse:

Paprikaschoten in verschiedenen Farben geschnitten in rohe Würfel
Gefrorene Erbsen oder vorgekochten frischen Erbsen oder entleert und ausgespült kann.

Begleite Garnelen mit gebratenem Schale, legte um Couscous bereits uninformiert.

Sie können mit Fisch oder gebraten oder gegrillt Huhn, sogar mit Sardinen oder Thunfisch in Dosen dienen.

Hinweis:

Sie können das Gemüse setzen gekocht "al dente", das heißt, fast roh.

Pod in Würfel schneiden precooked
Palmherzen, Pilze, Artischocken Boden, Spargel.
Guten Appetit


Dekoration Fotos

Feigenmarmelade in Kompott, kandierte und Figada

Feigenmarmelade in Kompott, kandierte und Figada

Süße Feigen Grüne Crystallized -III Optionen + Foto

Zutaten:
1quilo von ganzen frischen grünen Feigen

Sirup:
800 Gramm. Kristall oder raffinierten Zucker
1 Liter kaltes Wasser
2 Zimtstangen, 1 Scheiben Ingwer und 6 Gewürznelken von Indien

So bereiten:
Legen Sie rohe Feigen in einer großen Schüssel oder Tasche aus Stoff mit Salz, Zucker oder Reisstroh. .
Rub Salz in den Feigen oder der anderen die Haare aus der Rinde zu entfernen, bis es sehr glatt ist.
Spülen unter fließendem Wasser, reiben Sie die jeweils das Salz und die Haare zu entfernen.

Machen Sie einen Schnitt quer am Boden jeder das Innere der Figuren zu sprühen dient.
Legen Sie die Feigen mit 3 Liter Wasser zum Kochen, das heißt bis zu zwei Fingern Fig.
Lassen Sie auf Wärme für 30 'Minuten oder bis gekocht, aber fest, lassen Sie es in der Pfanne kühl.
"Seien Sie vorsichtig, nicht zu verkochen"

Kontrollpunkt Einstechen mit einer Gabel.
Gießen Sie das Kochwasser, mit heißem Wasser zu einer anderen Pfanne bewegen, nicht kochen, lassen Sie für ein paar Minuten, dann abtropfen lassen. Buch.

Make A Calda Well Rala.

Gießen Sie die Feigen im kalten Licht Sirup, lassen für 90 'Minuten (eine halbe Stunde) bei schwacher Hitze kochen, oder bis sie gekocht werden
Am Ende des Kochens ist die Sauce dünn Put noch eine Tasse Zucker, oder notwendig, einen verdickten Sirup zu stehen, nicht dick.
Wenn sie sich zu dick Ort, um ein Glas Wasser und kochen wieder für 5 'Minuten.
I Option:
Für Crystallized Feigen:
Entfernen Sie die in Sirup gekocht Feigen mit einem Schaumlöffel und gehen auf ein Sieb geben fertig ablaufen, das heißt, wenn Sie wollen "kandierten Feigen."

Führen Sie die Feigen in Kristall oder raffinierten Zucker in einem Bambus-Sieb gegeben mit einem Papiertuch ausgekleidet trocknen lassen.
Lagern Sie den Sirup für die Verwendung zu einem anderen Zeitpunkt.
Option II:
Kompott von Feigen:
Wenn Sie die Feigen mit Sirup bevorzugen, halten Süßigkeiten in cummerbund, Glas oder sterile Schraubverschluss, im Inneren des Kühlschranks.

Sweet home hat keine Konservierungsmittel und sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Servieren mit einer Scheibe von frischem Käse.
Cut Feigen frisch:
III - Option:

Nach den gekochten Feigen (frisch), wechseln Sie in den Prozessor, bis alles gut zerkleinert.
Legen Sie die zerkleinerten Feigen in einer Pfanne und fügen Sie eine Tasse oder die notwendigen Zucker, bringen Sie zu hohe Hitze zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren, ständig bis glatt rühren.
Wenn Sie ein wenig von der Soße hinzufügen müssen zu binden.
Es dauert etwa 30 'Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.
Zum Abschluss des Spiels:
Einmal fertig, vorbei an der süßen für ein Schiff, oder (dünne Holzkiste) und traf (glatt) mit einem Spatel.
Nachdem in kleine Stücke schneiden gekühlt mit Cellophan wickeln, oder Stücke von einem halben Kilo, oder Quadrate.