Tipp für neue Mutter-Tag -Pato mit Ananas und Kirsche

Tipp für neue Mutter-Tag -Pato mit Ananas und Kirsche

Zutaten:

1 Medium ganze Ente oder in Stücken

Gewürze:

2 Esslöffel (Suppe) Butter
1 Tasse trockener Weißwein
6 Knoblauchzehen, gehackt
1 ganzer Zweig Rosmarin
1 ganzer Zweig Basilikum
2% Gewichts Salz Vogel etwa 1 Esslöffel (Suppe) Salz
1 EL süßer Paprika Kaffee
1 Teelöffel (TL) frischer Ingwer, gerieben
1 Prise Pfeffer oder Paprika nach Ihrem Geschmack
1 Prise geriebene Muskatnuss
1 Lorbeerblatt
1 Ananas Sirup Zinn

Weitere Inhaltsstoffe:

 l große Dose Ananas-Kompott
1 kleines Glas Kirschen

Sauce:

l Orangensaft
1 Tasse kaltes Wasser
1 Tasse Sauce kalt angespannt Koch
1 gestrichener Esslöffel Maisstärke
50 bis 100 grs. dunkel kernlos Rosinen
1 Ananas-Kompott kann nur Früchte, verwerfen Sie den Sirup
1 zerkleinerte Orangenschale, nur der gelbe Teil
der weiße Teil des bitteren Schale


So bereiten:

Spülen Sie die Ente unter fließendem Wasser, entfernen Sie die Füße, Hals und curanchim (sambiquira).
Lösen Sie die Haut der Brust und Oberschenkel, man aufpassen, nicht auf der Haut reißen
* Niemals die Haut der Vögel durchbohren *
Nach dem gewaschenen Ente Saison.
Lassen Sie im Kühlschrank temperiert setzen 4 bis 6 Stunden mit einer Serviette bedeckt
Nehmen Sie die Gewürz Ente Stamm.
Setzen Sie den Vogel in einem feuerfesten, verbringen viel Butter setzen und unter der Haut.
Fügen Sie die angespannte Orangensaft im feuerfesten Boden.
Mit Alufolie abdecken.
Bringen Sie zu Medium vorgeheizten Ofen l80 ° C für 40 Minuten für jedes Kilo Fleisch oder bis Braten.
Bevor Sie den Backofen nehmen, entfernen Sie die Aluminiumfolie und lassen Sie es braun.
Sprechen Sie die Sauce, mischen Sie die Maisstärke, Orangensaft Brühe angespannt Kochen und kalt.
Bringen Sie die Sauce erhitzen, bis verdickt.
Nach der bereit Sauce, fügen Ananas und gehackten Kind Kompott, Rosinen, Orangenschale, um das Feuer zu verlassen ein leichtes Kochen zu geben.
Entfernen Sie die Sauce vom Herd nehmen und werfen die bereits gebratene Ente setzen und heiß
Die Ente auf einer Platte aus Edelstahl und Umgebung, garniert mit Scheiben Ananas-Kompott und in der Mitte einer Kirsche


Hinweis:
Wenn die Ente alt ist, geben ein Pre Kochen, mit allen Gewürzen vor dem Backen.
Vergessen Sie nicht, dass die Brust des Vogels immer nach oben zeigt.