Painted Stuffed II Optionen

Painted Stuffed II Optionen
Zutaten:
1 gemalt groß oder zwei kleine (1 kg pro Stück) oder Bass
1 Esslöffel (Suppe), gefüllt mit Butter oder Margarine.
Gewürze:
20 Gramm. Salz für jedes Kilo Fisch, das entspricht einem Esslöffel (gehäuft Tee oder
1 Esslöffel (Suppe) Fischsauce
1 Esslöffel (Kaffee) schwarzer Pfeffer oder Paprika-Sauce
1 Esslöffel (Suppe) flach frischer Koriander (optional) oder
1 Esslöffel (Kaffee) Koriandersamen
2 Esslöffel (Suppe) frische Kräuter, Petersilie, Salbei, Basilikum, Minze, Rosmarin, Koriander usw.
1 Tasse (Tee) trockener Weißwein
1 Tasse (Tee) von Cachaça (Rum), nur um die Fische zu waschen.
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300 Gramm. gehacktes Fischfleisch oder
Krabbenfleisch, Krabben und gehackte Garnelen oder Hummer.
150 Gramm. gewaschen von Konserven Pilze in Scheiben geschnitten oder Hintergrund Artischocken Palmherzen, Spargel in Scheiben geschnitten.
2 große Tomaten geschält, ohne Samen Kind gehackt.
1 Tasse (Tee) geriebener Zwiebel oder fein gehackt
1 Stange Lauch, nur weißer Teil, in dünne Scheiben geschnitten
1 Stange Staudensellerie rasiert, ohne Blätter, in dünne Scheiben gehackt
1 Stück Zitronengras, nur der weiße Teil
fein, so dünn wie möglich geschnitten. (Sie gibt einen großen Geschmack)
1 Rolle abgestanden, nass in Milch und gequetscht oder
1 harten Walze gerieben.
Salz und Pfeffer moderate
4 Esslöffel Maisöl, Butter oder
1 Dose Creme ohne Serum
1 Esslöffel (Suppe) Weizenmehl
2 bis 3 Esslöffel (Suppe) Oliven in dünne rodelinhas
Weitere Inhaltsstoffe:
1 oder 2 Esslöffel Kapern über die Platte zu setzen bereit
3 Esslöffel (Suppe) Salsa mit gehackten Stiel.
1 Esslöffel (Suppe) gehackten Schnittlauch
2 Zitronen in Stücke geschnitten Siehe unten
Wie die Fische vorzubereiten:
Nehmen Sie die zentrale Rückgrat des Fisches, es mit Hilfe eines kleinen, scharfen Messer löst, öffnen den Bauch oder den Rücken.
Mit Schere, um die Wirbelsäule, Kopf und Schwanz abgeschnitten, so dass sie an die Fische angebracht, nur das Fleisch.
Waschen Sie den Fisch in fließendem Wasser, lassen Sie in Rum für 30 Minuten zu den starken Geruch von Fisch zu nehmen.
Spülen Sie wieder unter fließendem Wasser, dann mit Salz, Pfeffer, Weißwein und frischen Kräutern.
Lassen Sie für eine Stunde in der Würze zu stehen, in den Kühlschrank stellen.
Modus Bereiten Sie die Füllung:
In einer großen Pfanne mit Öl das Fleisch der Fische oder Krabben, ohne gefroren zu sein, mit Tomaten, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Pilze.
In einer anderen Pfanne, braten Sie den Sellerie, bis sie weich, für fünf Minuten, den Lauch hinzufügen und die sauté machen.
Dann fügen Sie die Zutaten der beiden Pfannen, die da sind:
Das Fleisch des Fisches bereits mit Sellerie, in Scheiben geschnittenen Champignons, Tomaten Zwiebeln, Sauerrahm und schließlich das Mehl gelöst mit etwas Wasser geschmort gegart.
Bringen Sie Wärme, bis verdickt.
Einmal fertig die gehackte Petersilie und Schnittlauch und Kapern
Füllen Sie gemalt, nähen, oder sichern Sie den Bauch des Fisches mit Zahnstocher
Fetten Sie den Fisch, Begießen mit Butter.
Den Fisch auf Scheiben knuspriges Brot oder Scheiben roher Kartoffeln, nicht das Festhalten an der Pfanne
vorgeheizten Ofen 180 ° C für 15 'Minuten Durchschnittliche
Begleitung
Saute Kartoffeln oder feine gebackene Kartoffeln, Brokkoli verbrachte in Butter mit Salz.
Das Ganze mit reichlich gehackte Petersilie, Salz und Olivenöl
Begleite Kressesalat mit Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, Kirschtomaten oder rot .pimentão in tausend Stücke
förmigen weißen Reis.
Obst Kugeln:
Getrennt Legen Sie die Kugeln aus Obst, hergestellt mit boleador: Papaya, Mango, Wassermelone, Melone, Apfel (mit Zitronensaft nicht verdunkeln).
Servieren Sie vier verschiedene Bälle auf jeder Platte
Hinweis:
Legen Sie keine Knoblauch in Fisch und auch Muscheln, die den Geschmack wegnimmt
Them.
II - Option -
Sie können über gemalt Splittern von Mandeln und weißer Soße servieren
Weiße Sauce:
2 Tassen kaltes Kuhmilch oder Kokosmilch oder halb und halb
2 Esslöffel (Suppe) Weizenmehl
2 Esslöffel (Suppe) Butter
So bereiten:
Die Butter schmelzen, Mehl mischen gut mit 8 Minuten.
Dann gehen Sie setzen nach und nach die Milch bis zum Ende
Wenn Sie nicht üben, das Feuer heraus werfen.
Dann gehen Sie zurück zum Feuer kochen zu beenden
Sie können für Rahm in halb-Milch ersetzen. Hinweis:
Zitronensaft ist über den gebackenen Fisch platziert werden.
Jede Person bringt notwendig. Es (optional).
Sie können Sie für andere Fische bevorzugen ersetzen gemalt.