Ricotta-Gnocchi mit Saucen II

Ricotta-Gnocchi mit Saucen II

Zutaten:

300 Gramm. püriert frischer Ricotta
200 g. gekocht und drückte Spinat
100 g. geriebener Parmesan
200 g. Weizenmehl oder 12 Esslöffel (Suppe)
"Seien Sie nicht zu setzen viel das ist schwer"


Weiße Sauce I Aktualisiert:
Fügen Sie die Béchamelsauce Zutaten unten

½ Liter Schlagsahne
250 Gorgonzola oder Provolone
100 g. geriebener Parmesan
50 Gramm. Nüsse grob gehackt, oder nach Geschmack
50 Gramm. Butter

Weiße Sauce, Bechamelsauce: II

½ Liter kaltes Kuhmilch
3 EL Weizenmehl
2 EL Butter und voller Suppe

So bereiten Sie die Bechamel-Soße

Verbreiten Sie die Butter in einer heißen Pfanne, bringen Sie zu erhitzen, bis gut geschmolzen ist, fügen Sie das Mehl und rühren Sie kurz, dann fügen Sie die Milch nach und nach, kochen lassen, bis eine glatte Creme
Wenn Sie nicht üben, das Mehl aus dem Feuer.

Modus Bereiten Sie den Spinat:

Wash Spinatblätter, werfen kochendem Wasser, lassen por3'minutos.
Gießen Sie in ein Sieb geben, Eiswasser, um das Kochen zu stoppen.
Quetschen gut mit den Händen, die gesamte Flüssigkeit zu nehmen, trockenen und gut auf Papierhandtüchern.

Wie die Ricotta Gnocchi vorzubereiten:

Kneten Sie den frischen Ricotta mit einer Gabel, mischen Sie die gehackte gepresste gekochten Spinat fein, den geriebenen Käse und Mehl allmählich und langsam, bis zu dem Punkt der Kräuselung.
Vorsicht nicht zu viel Mehl setzen das ist schwer
Nehmen Sie die Rollen und schneiden in der Größe von einem (1 cm) Zentimeter.
Nicht kleben, leicht abstreuen Mehl an der Spitze.

Setzen Sie auf Feuer einen großen Kessel mit 5 l Wasser, 2 EL Öl, wenn es kocht, gießen Sie die Gnocchi, so in den Vordergrund treten, mehr 3'minutos verlassen.
Um zu testen, Platz 3-5 Gnocchi Einheiten und sehen, ob es der richtige Ort ist.
Wenn Pause mehr Mehl gesagt, wenn es schwierig ist, ein wenig Sahne hinzufügen.
Nehmen Sie mit gekerbten Löffel, werfen im Sieb, übergießen einen Öl Draht nicht halten.

Wie White Sauce ich vorbereiten

Legen Sie die Butter in einem Topf bringen Feuer gut zu schmelzen, das Mehl und rühren Sie kurz, dann fügen Sie die Milch nach und nach, kochen lassen, bis eine glatte Creme
Wenn Sie nicht üben, das Mehl aus dem Feuer.



Machen Sie weiße Soße, mischen die saure Sahne gehackte Gorgonzola und geriebenem Parmesan über die gehackten Nüssen.

Wenn nur die Sauce verwenden füge ich Butter.

Den Boden einer Schüssel mit gekochten Gnocchi, mischen Sie die Sauce und gut verteilt.

Mit der Hälfte der Sauce über die fertige Platte.

Bake-Gratin.

Servieren mit Roastbeef oder Roulade von Hackfleisch und Salat Salat mit geriebenen Tomaten und Karotten in der großen Abfluss.