Kaninchen mit Pilzen und Gemüse Creme

Kaninchen mit Pilzen und Gemüse Creme

 Zutaten:
3 Kilo sauber Kaninchenfleisch, nur große Teile, mit viel Fleisch.

Weitere Inhaltsstoffe:
1 große Zwiebel, gerieben oder gehackt
2 Stangen Sellerie geschabt, in dünne Scheiben geschnitten
1 Stange Lauch in dünne Scheiben geschnitten
1 mittelgroße Karotte, in Stücke geschnitten oder in dünne Scheiben geschnitten
1 rote Paprika, Samen ohne die weißen Rippen entfernt und gehackt
4 frische Paprika Cambuci ohne Samen gehackt
"Pepper Cambuci sieht aus wie ein kleiner Ballon nicht verbrannt wird"
Salz nach Geschmack
1 Esslöffel (Suppe) getrockneter Oregano.
2 Esslöffel (Suppe) Öl
1 Tasse trockener Weißwein
"Wenn Sie können nur mit Salz und Oregano"

So bereiten:

Waschen Sie die Kaninchen, in große Stücke geschnitten, Saison mit den oben genannten Zutaten gut gehackt.
Lassen Sie für 6 bis 12 Stunden im Kühlschrank Gewürz, mit Plastikfolie abgedeckt.
Am nächsten Tag legte das Kaninchen in einer Form, und im Hintergrund die trockenen Weißwein ohne Würze Zutaten, nur Oregano. Mit Alufolie abdecken.
Backen 160 ° C für 90 Minuten oder so, oder bis sie leicht gebräunt.

Pilze Creme:
I Option:

Zutaten:
½ Kilo von konservierten Pilzen und abgetropft, gewaschen, geschnitten Unten
300 ml Kuhmilch
1 geriebene Zwiebel oder fein gehackt
2 EL Maisöl
1 Esslöffel (Suppe) voll von Maisstärke,
2 Esslöffel (Suppe) geriebener Parmesankäse,
1 Esslöffel (Suppe) geriebener Käse in die Sahne und die andere zur Deckung
2 Esslöffel (Suppe) Rahm, nach der bereit Creme anziehen.

Wie die Pilze Creme vorzubereiten:

Braten Sie die Zwiebel in Öl bis welk, fügen Sie die in zwei Hälften geschnitten Pilze, dann ist die Maisstärke in Milch aufgelöst, gut mischen, bis vor Feuer Streifen gekocht, die Sahne zugeben, bis eine homogene Creme, bestreuen geriebenem Parmesan-Käse.
Servieren Sie die Pilze Sahne getrennt.
Option II
Cremige Pilz-Creme
Wenn Sie mit der Milch in einen Mixer mit ihnen Champignon-Creme geschlagen kann nach wie vor das gleiche tun, ist es sehr cremig.
Wenn Sie die Creme der Pilzsuppe nicht

Servieren mit Gemüse:

Brokkoli, Karotten, Kartoffeln Ball, Blumenkohl alle gekocht und in Butter übergeben.
Sie können:
Spargel oder Pilze oder Hintergrund Artischocken in Dosen, entwässert, gewaschen und gehackt ..

Sie können die Creme von Pilzen und Gemüse dienen zusammen oder püriert Pastinake und Kartoffelpüree.


 Hinweis:

Die kleinen Kaninchenstücke, machen eine Suppe mit Gewürzen dann eine Tasse ungekochten Reis setzen, sieden.
Die Hühnersuppe ist nicht Teil dieses Gericht. Es ist nur alle Vorteile der Kaninchenfleisch zu nehmen.