Sie wissen, unter Verwendung von Hefe biologische Trocken?

Sie wissen, unter Verwendung von Hefe biologische Trocken?

Ich habe bemerkt, dass viele (geschrieben Rezepte oder TV) sind falsch Menschen die Menge an Trockenhefe setzen, das heißt Hefe haben jede Diskriminierung in der Verpackung, und die Menge unterscheidet sich von frisch und getrocknet.

Jede Hefe Tablette "trockene biologische" wiegt 10 Gramm. entspricht 3 Hefetabletten "frische Bio", die 45 Gramm sind.
Jede frische Hefe Tablette wiegt 15 Gramm.

Es ist die übermäßige Menge an Hefe, die seine Masse ist der richtige Weg zu kneten wachsen wird.
Je mehr kneten und den Teig zu reißen, mehr wächst.


Reissen zur Messe:
So trennen Sie den Teig in einem Ständer verlängern, ziehen bis 50 Zentimeter und mit den Fingern (Handschuhe tragen), für 20 'Minuten abzureißen.
Dann fügen Sie den ganzen Teig gehen lassen, bis sein Volumen verdoppelt.

Die ganze Masse trocken oder frische Hefe nehmen sollte Ruhe für mindestens 20 'bis 30' Minuten laufen lassen oder bis in Volumen verdoppelt.

Seien Sie nicht zu trocken oder frische Hefe setzen, zusätzlich zu einem seltsamen Geschmack im Pasta, einige Leute Sodbrennen, Magen gedünstet.

Einen groben Vergleich, ist die gleiche Sache zu viel Salz zu setzen oder zu viel Zucker ändert Produkt.

Hinweis:

Die getrocknete oder frische Hefe nicht gleich trocken Backpulver ist, desto mehr Orte, am schnellsten wachsende, sie sind anders.
Eine Hefe ist und das andere ist das Backpulver.

Warnung:

Niemals mit den Händen in die richtige Masse, Einmalhandschuhe tragen. Einige Leute ringen die Hände und spielen in der ganzen Teig Abfälle (Schlangen), die entlang der Haut Schmutz gehen und Nagel Ihre DNA.
Die obige Warnung geschieht, weil der Mangel an Informationen.