Süße Milch In Quadradinhos oder süße Farm Milch

Süße Milch In Quadradinhos oder süße Farm Milch
Zutaten:
* Für jeweils zwei (2) Kilogramm süß sind die Zutaten unten. *
Dulce de Leche in Quadradinhos:
5 Liter Milch Typ A (nicht dienen andere Milch)
10 Tassen (Tee) Zucker, 1,5 Liter oder Zucker
1 Teelöffel (TL) voll von Natriumbicarbonat in kaltem Wasser ½ Tasse gelöst
Das Bicarbonat dient gerinnen keine Milch
Utensilien:
Eine große, hohe Schmelztiegel oder eine große Pfanne (20 X 35)
Zwanzig (20) der Höhe von fünfunddreißig (35)
Zentimeter breit.
1 Esslöffel sehr langen Stock ungenutzt (neu)
Waschen und den Löffel auf dem Herd schnell sterilisieren, abkühlen lassen.
So bereiten:
Legen Sie die Pfanne (gut gewaschen) _ Milch, Zucker und schließlich Backpulver aufgelöst in einem halben Glas Wasser gut verrühren.
Mischen Sie alle Zutaten "aus dem Feuer", bis der Zucker aufgelöst gut erhalten.
* Wenn der Zucker nicht gut gelöst ist (bevor er zu schießen), wird es den Boden des Topfes caramelando, den Punkt der süßen nehmen, das heißt die süße beschädigen *.
Sie verlieren die Zutaten, nicht süße Milch gesehen zu verkaufen, eine Pampe verwandelt, krümelig.

Nehmen Sie die Pfanne mit allen Zutaten gut über die hohe Hitze gemischt, dabei ständig rühren.
Beim Start zum Kochen bringen, nach unten und Wärme und das Rühren fortgesetzt.
Entfernen Sie mit einem Schaumlöffel alle Schaum, der bildet und aufsteigt, Entsorgung (Abfall).
Zum Rühren, bis die Süßigkeit die Farbe (Karamellfarbe) ist zu ändern, und die Masse wird aus dem Boden des Topfes freigegeben.
Um zu testen, die Sweet-Spot-Milch:
Testpunkt in einer Untertasse von Wasser, einem Esslöffel (Suppe) von frisch gießen und sehen, ob es bereits Durinho ist (fest).
Gießen Sie die süßen auf einem Stein aus Marmor mit Butter eingefettet oder eine Schüssel (gefettet) verteilen gut. so dass die mittlere Größe (½) cm hoch.
Lassen Sie trocknen leicht und in Quadrate schneiden oder Rechtecke, die alle die gleiche Größe haben.
Nach dem Trocknen gut mit Zellophan verpacken.
Hinweis:
Das Dulce de Leche in Quadrate dauert 2 bis 2,5 Stunden zu kochen.
Wenn Sie es lieber in Töpfen zu tun, Chaos mit großer Schaufel.
FOLLOW NÄCHSTE MILK SWEET PUBLISHING teigig, EASY und schneller.
Dieses Rezept ist Schritt für Schritt und noch Fragen haben, senden Sie bitte Ihre Schwierigkeiten, für die Gruppe auf Facebook Kochen Fragen in Portugiesisch oder der Brust von Nonna Antoinette.