Frösche mit Ärmeln und Fine Kräuter II _ Optionen

Frösche mit Ärmeln und Fine Kräuter II _ Optionen


Zutaten:

I Option:

Frösche gesamte Reiniger 30 und gewaschen

Für Panade:
2 Tassen Mehl zum Panieren

Gewürze:

1 Teelöffel (TL) Salz Kilo Fleisch setzen
1 Päckchen Petersilie und ganze grüne Zwiebeln
4 ganze frische Basilikumzweige
4 ganze frische Minze Zweige
1 Zweige frischer Rosmarin
1 Tasse (Tee) geriebener Zwiebel
1 Pfeffer Fingerstichel Mädchen ohne Samen und ohne
weiße Rippen
1 Tasse Zitronensaft Tee

Butter mit frischen Kräutern:

500 g. Butter
2 Köpfe und niggling gehackten Knoblauch (optional)
nehmen den Ball von Knoblauch
2 Tassen Salsa mit gehackten Stiel sehr dünn
1 Tasse (Tee) von grünen gehackten Schnittlauch
1 Tasse (Tee) geriebene Zwiebel
1 Esslöffel (Suppe) gehackter frischer Thymian (optional)
1 Esslöffel (Suppe) gehackte frische pikante (optional)
2 Esslöffel (Suppe) gehackte Minze, oder nach Geschmack
1 Esslöffel (Suppe) gehacktes Basilikum
1 Esslöffel (Suppe), frisch oder getrocknet Oregano
1 Esslöffel (Suppe) gehackten Rosmarin (optional)
1 Esslöffel (Dessert) flach Salz
1 Pfeffer Finger Mädchen ohne Samen und ohne weiß gerippt
1 Tasse Zitronensaft Tee

Bereiten Sie die Butter so mit Kräutern:

Hacken Sie die Knoblauchzehen, die gehackten Kräuter und Salz, gut mischen und auf den Mixer, lassen für eine Stunde stehen.
Dann nach und nach mischen die Butter bei Raumtemperatur, mit Kräutern und gut mischen, lassen für zwei Stunden stehen

Wie die Frösche vorzubereiten:

Waschen Sie die Frösche in fließendem Wasser, legte ein.
Dry mit einem Papiertuch
Mit Salz, Petersilie und Schnittlauch, Basilikum, Zwiebeln, Pfeffer und Zitronensaft. lassen für eine Stunde stehen.
Überspringen Sie die ganze Frösche in Weizenmehl, klopfen Sie das überschüssige Mehl.
Erhitzen Sie das Öl, braten Sie die Frösche, die auf beiden Seiten, die Hitze reduzieren, um nicht zu verbrennen.
Das Öl sollte die Frösche decken, so dass sie gut gebräunt sind.
Sobald gebraten, legen Sie die Frösche auf einem Papiertuch überschüssiges Öl zu entfernen.
In einer anderen Pfanne die Butter schmelzen mit den Kräutern in einem Wasserbad bei schwacher Hitze.
Fügen Sie die Finger Pfeffer fein gehackte Dame und grüne Zwiebeln, verlassen setzen das Feuer 5 Minuten
Setzen Sie diese Mischung auf bereits gebratene Frösche und den Zitronensaft setzen.

Servieren Sie als ersten Gang begleitet von Brot oder Toast., Oder

Serve auf einer Platte und um die rohen Mangos, schneiden in den Ohren.
Mit Reis weiß, geformt, das heißt, in einen kleinen Schüssel Runde ziehen, drehen auf der Platte.
Follow-up:
vorgekochten grüne Bohnen, dann mit Zwiebeln und gehackte Tomaten geschmort.
grüner Salat, Kresse, Rucola, Chicorée usw. und Kirschtomaten
 Garnierung:


4 reife Mangos adem
200 g. Butter

So bereiten:

Waschen Sie die Ärmel, schneiden Sie die Rinde mit einem kleinen Messer dann in dicke Scheiben schneiden, Ohr-Typ.
Fried Stücke von Hülsen in Butter, bis alles gut gekocht.
Fry vier Stücke eingestellte Zeit, so dass alle Stücke gleichmäßig gegart und Stelle bleiben.
Vor dem Servieren die Ärmel auf Papierhandtüchern setzen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Wenn Sie möchten, können Sie mit rohem Mango dienen.

II die Option:

Frösche werden Doré

Zutaten:

30 Frösche sauber
2 Tassen Mehl
6 bis 8 Vollei

Waschen Sie die Frösche, Saison gleich dem vorherigen Rezept, lassen Sie zwei Stunden lang stehen
Trocknen Sie die jeweils mit einem Papiertuch
Schlagen Sie die Eier gut. Buch
Überspringen Sie die Frösche ein zu einer Zeit in das Mehl gut schlagen, um überschüssige entfernen, dann in geschlagene Eier, abtropfen lassen.
In heißem Öl braten, senken das Feuer zu kochen und setzen in, als Gold ist fertig.
Servieren in einem rostfreien Schüssel, garniert um mit Salatblättern und Zitronenscheiben.

Die Überwachung kann auf die vorherige Rezept gleich oder
Servieren mit Kartoffelküche, in Butter geführt und mit genug Petersilie, Schnittlauch und Minze.

Hinweis:
Mit dem gleichen Rezept kann Hähnchenbrust oder andere Vogel Ihrer Wahl (zwei Hähnchenbrust) machen.