Zwiebelcremesuppe

Zwiebelcremesuppe

Zutaten:

8 große Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
5 Tassen hausgemachte und entfettete Rinderbrühe
5 Tassen heißen Wasser Tee lösten die Rinderbrühe Tabletten
1 Tasse Butter Tee
1 Tasse geriebener Parmesan
2 bis 4 Tabletten Brühe
1 ½ Tasse kalte Milch
4 Esslöffel Weizenmehl

Andere Bestandteile:

1 Schüssel Hintergrund Würfel Toast ohne Toasten oder (Crotons)
6 Esslöffel Whiskey oder andere ähnliche Getränke

Wie bereite ich vor?

Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, in fließendem Wasser waschen, kein Papiertuch trocknen. Buchen Sie es.
Eine große Pfanne mit der Butter auf das Feuer stellen, sobald sie schmilzt, die Zwiebel werfen und gut braten lassen, dabei ständig umrühren, bis sich die Farbe ändert.
Flambieren Sie 3 Esslöffel Whiskey in einer Schale, wenn Sie Feuer fangen, werfen Sie sie auf die Zwiebel und rühren Sie gut um die Säure der Zwiebel zu entfernen.
Werfen Sie die heiße Brühe und den Rest des Whiskys.
Lassen Sie es köcheln, bis es für 5 Minuten kocht, dann fügen Sie langsam die Milch zum Mehl bei niedriger Hitze hinzu.
Lassen Sie es köcheln, bis das Mehl für ungefähr 10 Minuten gekocht wird.
In Würfelwürfel über die Brotwürfel geben und in den Ofen geben, bis das Brot goldbraun ist.
Vor dem Servieren viel geriebenen Parmesan darüber legen.

Hinweis:

Wenn Sie die Zwiebelsuppe servieren möchten, ohne in den Ofen zu gehen, legen Sie die getoasteten Brotwürfel.

 Nicht zu a:

Die Rinderbrühe Tabletten sind für die Verwendung mit Wasser, mit der hausgemachten Brühe nicht erforderlich.