Rote Beete Suppe mit Ricotta Bohnen
Brühe Zutaten:
½ Pfund rohe große Rübe mit Schale
1 Zwiebel, gerieben oder fein gehackt
1 Esslöffel Butter
1 Teelöffel Salz oder 2 Esslöffel Rinderbrühe
1 Prise geriebener Ingwer Siehe unten
1 Prise Muskatnuss (optional)
2 Liter kaltes Wasser
Wenn jemand in Ihrer Familie Bluthochdruck hat, schließen Sie Ingwer aus
Ricottabälle:
½ Pfund frischer Ricotta
2 ganze Eier
2 Esslöffel (Suppe) voll geriebenem Käse
½ Tasse (Tee) von Kuhmilch oder Sauerrahm
Weizenmehl bis zum Rollen der Kugeln
1 Prise Salz
Wie man die Brühe zubereitet:
Waschen Sie die Rüben mit Rinde.
Das Wasser mit den Rüben in den Schnellkochtopf mit einer Prise Zucker geben.
Lassen Sie es für eine halbe Stunde bei schwacher Hitze oder bis gut gekocht kochen.
Nach den gekochten Rüben, schälen und in den Mixer mit dem Wasser schlagen.
Die Brühe in einen Kessel geben, die Zwiebel, das Salz, den Ingwer, die Muskatnuss und die Butter hinzufügen, ohne sie zu frittieren, bis sie kocht, etwa 1 Minute kochen lassen. Buchen
Wenn Sie es vorziehen, die Zwiebel in der Butter zu braten.
Wie bereiten Sie die Ricotta-Kugeln zu:
In einer Schüssel den Ricotta pürieren, die Eier, den Käse, das Salz, die Milch und das Weizenmehl bis zum Aufrollen der Kugeln gleichmäßig verteilen.
Um den Punkt zu kennen, nehmen Sie etwas von der Masse, die an der Hand festgezogen wird, wenn es fest ist, ist das der Punkt des Rollens.
Mache kleine Kugeln so groß wie ein Wachtelei oder noch kleiner.
Die Eier in die Brühe geben und 10 Minuten ziehen lassen.
Servieren Sie sehr heiß, in der tiefen Schale mit einem flachen Tellerabrichter
III Optionen
Mit dem gleichen Rezept können Sie die Rüben gegen ein anderes Gemüse oder Obst eintauschen:
I - Tomate (Frucht)
II -Cenoura
III-Spinat
Auf dem Markt haben wir bereits die oben genannten pulverförmigen Zutaten.
Sie können Rüben für Tomaten, Karotten oder Spinat ersetzen.
Sie können die Ricottabälle mit magerer Fleischbrühe oder Hühnerbrühe, ohne Haut und ohne Fett oder Fleischtablette kochen.
Brühe Zutaten:
½ Pfund rohe große Rübe mit Schale
1 Zwiebel, gerieben oder fein gehackt
1 Esslöffel Butter
1 Teelöffel Salz oder 2 Esslöffel Rinderbrühe
1 Prise geriebener Ingwer Siehe unten
1 Prise Muskatnuss (optional)
2 Liter kaltes Wasser
Wenn jemand in Ihrer Familie Bluthochdruck hat, schließen Sie Ingwer aus
Ricottabälle:
½ Pfund frischer Ricotta
2 ganze Eier
2 Esslöffel (Suppe) voll geriebenem Käse
½ Tasse (Tee) von Kuhmilch oder Sauerrahm
Weizenmehl bis zum Rollen der Kugeln
1 Prise Salz
Wie man die Brühe zubereitet:
Waschen Sie die Rüben mit Rinde.
Das Wasser mit den Rüben in den Schnellkochtopf mit einer Prise Zucker geben.
Lassen Sie es für eine halbe Stunde bei schwacher Hitze oder bis gut gekocht kochen.
Nach den gekochten Rüben, schälen und in den Mixer mit dem Wasser schlagen.
Die Brühe in einen Kessel geben, die Zwiebel, das Salz, den Ingwer, die Muskatnuss und die Butter hinzufügen, ohne sie zu frittieren, bis sie kocht, etwa 1 Minute kochen lassen. Buchen
Wenn Sie es vorziehen, die Zwiebel in der Butter zu braten.
Wie bereiten Sie die Ricotta-Kugeln zu:
In einer Schüssel den Ricotta pürieren, die Eier, den Käse, das Salz, die Milch und das Weizenmehl bis zum Aufrollen der Kugeln gleichmäßig verteilen.
Um den Punkt zu kennen, nehmen Sie etwas von der Masse, die an der Hand festgezogen wird, wenn es fest ist, ist das der Punkt des Rollens.
Mache kleine Kugeln so groß wie ein Wachtelei oder noch kleiner.
Die Eier in die Brühe geben und 10 Minuten ziehen lassen.
Servieren Sie sehr heiß, in der tiefen Schale mit einem flachen Tellerabrichter
III Optionen
Mit dem gleichen Rezept können Sie die Rüben gegen ein anderes Gemüse oder Obst eintauschen:
I - Tomate (Frucht)
II -Cenoura
III-Spinat
Auf dem Markt haben wir bereits die oben genannten pulverförmigen Zutaten.
Sie können Rüben für Tomaten, Karotten oder Spinat ersetzen.
Sie können die Ricottabälle mit magerer Fleischbrühe oder Hühnerbrühe, ohne Haut und ohne Fett oder Fleischtablette kochen.
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