Prato Típico de Uberlândia Minas Gerais Brasilien
Farofão Mineiro de Uberlândia Bundesstaat Minas Gerais - Brasilien + Tipps
Dekorieren Chili-Blume Siehe unten, wie es geht.
Farofão Mineiro ist ein typisches Gericht des Bundesstaates Minas Gerais
Zutaten:
2 große Hühner in Stücken, verachten die Füße, Kopf.
2 Pfund Mäntel
1 Liter Wasser
1 Lorbeerblatt
2 Esslöffel Brühe (optional)
4 Tomaten ohne Schalen ohne Samen
Andere Bestandteile:
250 gr. gehackter Speck
300 grs. leicht gebackene grüne Erbsen
250 gr. von gekochten Karotten in Würfel geschnitten
1 Dose grünen Mais, abgelassen, gewaschen
5 Paprika sind eine grün, zwei gelb, zwei rot, alle kernlos ohne die weißen Adern in Quadrate gehackt
4 Tomaten ohne in Würfel geschnittene Samenschalen
1 Tasse grüne Oliven ohne die Gruben
1 Tasse gehackte schwarze Oliven
1 Tasse gehackte Petersilie
1 Tasse geriebener oder gehackter Zwiebel
½ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
2 Esslöffel gehackte frische Minze
1 fingerless kernlose Pfeffer gehackt oder Pfeffersauce nach Geschmack
½ Tasse Tee
6 gekochte Eier und gehackte Kinder
1 großes Palmito-Glas abgetropft, gewaschen und gehackt
2 Schüssel Maismehl oder
1 Teller mit Maniokmehl und anderem Mais
oder die gleiche Menge an Salzcracker im Prozessor
Tipps:
Die weißen Venen der Paprika sind unverdaulich, entfernen Sie immer.
Wie man das Huhn zubereitet:
Setzen Sie das Huhn in die Pfanne mit dem Wasser des Lorbeerblattes und die Brühe der Tomaten lassen Sie kochen, bis das Fleisch weich wird, ohne zu verfallen
Die Hähnchenstücke aus der Pfanne nehmen und gut abtropfen lassen, die Brühe verachten, dh für eine andere Gelegenheit gefroren halten
Wenn Sie die Brühe des Hühnchens genießen wollen, um eine Suppe zu machen, vergessen Sie nicht, das Fett zu entfernen, das sich oben auf der Brühe befindet.
Wie man die Farofa zubereitet:
In einem großen Kochtopf den Speck mit dem Öl anbraten, die Stücke des gekochten Hühnchens, zwei Tomaten, dann die Paprikaschoten hinzufügen, gut braten.
Fügen Sie hinzu, erbsen Sie den Mais, die grünen Oliven, die Karottenmischung gut. , Fügen Sie die zwei Mehle ein wenig hinzu, bis es ein feuchtes Mehl ist, fügen Sie schließlich die gehackte Minze Petersilie und Schnittlauch hinzu
Wenn trocken, ein wenig Wasser oder Öl hinzufügen.
Wenn es zu nass wird, fügen Sie mehr Mais und Maniokmehl zu gleichen Teilen hinzu.
Die Farofa in eine flache Schüssel mit Ton und über die ganzen schwarzen Oliven ohne Klumpen legen, Palmherzen, gehackte Eier in vier Stücke geschnitten und gehackte Petersilie und gehackte Minze
Dekoration:
Garnieren Sie mit Chili Blume in verschiedenen Farben, grün, rot, orange, gelb und Aubergine
Chili-Blume:
3 verschiedene farbige Paprika, grün, rot und gelb
So bereiten Sie die Verschönerung vor:
Paprikaschoten gut waschen, dann mit einer Schere in dünne Streifen schneiden, von unten nach oben und 2 cm des Stängels ohne zu schneiden
Legen Sie die Paprika auf den Kopf, das heißt, mit dem Stiel in einem großen Aluminiumbecher mit Eiswasser und viel Eis, in den Kühlschrank für 2 Stunden
Entfernen Sie alles Wasser und spülen Sie es aus
Legen Sie eine Seite des anderen und rundes Salatblatt, oder eins in das andere, sind alle drei
Eine der Ecken des Gerichts mit den Chilli-Blumen garnieren
Serviert mit rohem Krautsalat mit Zwiebelringen oder geschmortem Kraut
Farofão Mineiro de Uberlândia Bundesstaat Minas Gerais - Brasilien + Tipps
Dekorieren Chili-Blume Siehe unten, wie es geht.
Farofão Mineiro ist ein typisches Gericht des Bundesstaates Minas Gerais
Zutaten:
2 große Hühner in Stücken, verachten die Füße, Kopf.
2 Pfund Mäntel
1 Liter Wasser
1 Lorbeerblatt
2 Esslöffel Brühe (optional)
4 Tomaten ohne Schalen ohne Samen
Andere Bestandteile:
250 gr. gehackter Speck
300 grs. leicht gebackene grüne Erbsen
250 gr. von gekochten Karotten in Würfel geschnitten
1 Dose grünen Mais, abgelassen, gewaschen
5 Paprika sind eine grün, zwei gelb, zwei rot, alle kernlos ohne die weißen Adern in Quadrate gehackt
4 Tomaten ohne in Würfel geschnittene Samenschalen
1 Tasse grüne Oliven ohne die Gruben
1 Tasse gehackte schwarze Oliven
1 Tasse gehackte Petersilie
1 Tasse geriebener oder gehackter Zwiebel
½ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
2 Esslöffel gehackte frische Minze
1 fingerless kernlose Pfeffer gehackt oder Pfeffersauce nach Geschmack
½ Tasse Tee
6 gekochte Eier und gehackte Kinder
1 großes Palmito-Glas abgetropft, gewaschen und gehackt
2 Schüssel Maismehl oder
1 Teller mit Maniokmehl und anderem Mais
oder die gleiche Menge an Salzcracker im Prozessor
Tipps:
Die weißen Venen der Paprika sind unverdaulich, entfernen Sie immer.
Wie man das Huhn zubereitet:
Setzen Sie das Huhn in die Pfanne mit dem Wasser des Lorbeerblattes und die Brühe der Tomaten lassen Sie kochen, bis das Fleisch weich wird, ohne zu verfallen
Die Hähnchenstücke aus der Pfanne nehmen und gut abtropfen lassen, die Brühe verachten, dh für eine andere Gelegenheit gefroren halten
Wenn Sie die Brühe des Hühnchens genießen wollen, um eine Suppe zu machen, vergessen Sie nicht, das Fett zu entfernen, das sich oben auf der Brühe befindet.
Wie man die Farofa zubereitet:
In einem großen Kochtopf den Speck mit dem Öl anbraten, die Stücke des gekochten Hühnchens, zwei Tomaten, dann die Paprikaschoten hinzufügen, gut braten.
Fügen Sie hinzu, erbsen Sie den Mais, die grünen Oliven, die Karottenmischung gut. , Fügen Sie die zwei Mehle ein wenig hinzu, bis es ein feuchtes Mehl ist, fügen Sie schließlich die gehackte Minze Petersilie und Schnittlauch hinzu
Wenn trocken, ein wenig Wasser oder Öl hinzufügen.
Wenn es zu nass wird, fügen Sie mehr Mais und Maniokmehl zu gleichen Teilen hinzu.
Die Farofa in eine flache Schüssel mit Ton und über die ganzen schwarzen Oliven ohne Klumpen legen, Palmherzen, gehackte Eier in vier Stücke geschnitten und gehackte Petersilie und gehackte Minze
Dekoration:
Garnieren Sie mit Chili Blume in verschiedenen Farben, grün, rot, orange, gelb und Aubergine
Chili-Blume:
3 verschiedene farbige Paprika, grün, rot und gelb
So bereiten Sie die Verschönerung vor:
Paprikaschoten gut waschen, dann mit einer Schere in dünne Streifen schneiden, von unten nach oben und 2 cm des Stängels ohne zu schneiden
Legen Sie die Paprika auf den Kopf, das heißt, mit dem Stiel in einem großen Aluminiumbecher mit Eiswasser und viel Eis, in den Kühlschrank für 2 Stunden
Entfernen Sie alles Wasser und spülen Sie es aus
Legen Sie eine Seite des anderen und rundes Salatblatt, oder eins in das andere, sind alle drei
Eine der Ecken des Gerichts mit den Chilli-Blumen garnieren
Serviert mit rohem Krautsalat mit Zwiebelringen oder geschmortem Kraut
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