Rübensuppe mit Kartoffelpüree
Zutaten:
Für die Fleischbrühe:
½ Pfund Muskel in kleine Würfel geschnitten
1 große Zwiebel in vier Stücke geschnitten
1 ganze mittelgroße Karotte, 3 Knoblauchzehen, 1 Lorbeerblatt,
2 Stangen Sellerie in 4 Stücke schneiden, 1 Knoblauch
3 dünne Scheiben Ingwer, 1 Zimtstange (optional)
2 Liter kaltes Wasser.
Wenn jemand in der Familie hohen Blutdruck hat, schließen Sie Ingwer aus.
Wie man die Brühe zubereitet:
Im Schnellkochtopf das Wasser, das Fleisch, die Zwiebel, die Karotte, den Knoblauch, den Sellerie, den Knoblauch und die Gewürze legen.
Wenn Sie möchten, können Sie das Fleisch vorher mit einem Öldraht braten. (optional)
Für 20 Minuten kochen lassen, in der Pfanne abkühlen lassen, bis das Kochen beendet ist.
Suppe Zutaten:
1 Liter kalt gebratene Rinderbrühe
4 ganze Rüben mit Rinde, gut gewaschen
Die Brühe und die Rüben in den Schnellkochtopf geben.
In die Hitze 30 Minuten ziehen lassen, in der Pfanne abkühlen lassen.
Dann die in vier Stücke geschnittenen Rüben schälen.
Einen Teil der Brühe mit einigen Rübenstücken in den Mixer geben und schlagen, bis alles flüssig ist.
Mach das gleiche mit dem Rest der Rüben.
Die Brühe sollte nicht zu dick oder zu flüssig sein.
Kartoffelpüree:
1 Pfund gekochte Kartoffeln und ausgepresst
2 Esslöffel Butter
½ Tasse Milch von Kuh oder Milchcreme
1 Esslöffel (Dessert) Salz
Wie bereite ich vor?
Die gepressten Kartoffeln, Butter, Salz in eine Pfanne geben.
Bringen Sie zum Feuer, das ständig rührt, tropfende Milch langsam, bis eine gleichmäßige Masse, die vom Boden der panela sich lockert.
Wenn es zu hart wird, fügen Sie etwas Sahne hinzu.
Zu dienen:
Die Rote-Bete-Brühe in eine tiefe Schüssel geben, in der Mitte eine Pyramide aus Kartoffelpüree formen, die 4 Finger über der Brühe bleibt.
Um zu essen, nehmen Sie die Brühe, dann das Püree.
* Suppe wird vor dem Abendessen serviert *
Für ein Abendessen:
Mit gebratenem Hähnchen, mit Brokkoli und gekochten Karotten, bestreut mit Butter servieren.
Salat von Palmherzen in dicke Scheiben geschnitten, frische Feigen, gewaschen ohne das Haus halbiert.
Hinweis:
Mit dem restlichen gebackenen Muskel einen Salat mit Zwiebel-, Knoblauch-, Petersilien- und Tomatenstücken machen. "Dienen bei einer anderen Gelegenheit."
Mit den restlichen Zutaten aus der Brühe eine Suppe machen.
Meine Blogs:
Bau da Nonna Antonietas Seite auf Facebook.
baudanonna.blogspot.com 6 Sprachen:
Brasilien, Spanisch, Französisch, Deutsch, Englisch, Italienisch
WARNUNG:
Wenn Sie Zweifel an der Übersetzung haben, sehen Sie sich das komplette Rezept in den Blogs von Brasilien an.
Zutaten:
Für die Fleischbrühe:
½ Pfund Muskel in kleine Würfel geschnitten
1 große Zwiebel in vier Stücke geschnitten
1 ganze mittelgroße Karotte, 3 Knoblauchzehen, 1 Lorbeerblatt,
2 Stangen Sellerie in 4 Stücke schneiden, 1 Knoblauch
3 dünne Scheiben Ingwer, 1 Zimtstange (optional)
2 Liter kaltes Wasser.
Wenn jemand in der Familie hohen Blutdruck hat, schließen Sie Ingwer aus.
Wie man die Brühe zubereitet:
Im Schnellkochtopf das Wasser, das Fleisch, die Zwiebel, die Karotte, den Knoblauch, den Sellerie, den Knoblauch und die Gewürze legen.
Wenn Sie möchten, können Sie das Fleisch vorher mit einem Öldraht braten. (optional)
Für 20 Minuten kochen lassen, in der Pfanne abkühlen lassen, bis das Kochen beendet ist.
Suppe Zutaten:
1 Liter kalt gebratene Rinderbrühe
4 ganze Rüben mit Rinde, gut gewaschen
Die Brühe und die Rüben in den Schnellkochtopf geben.
In die Hitze 30 Minuten ziehen lassen, in der Pfanne abkühlen lassen.
Dann die in vier Stücke geschnittenen Rüben schälen.
Einen Teil der Brühe mit einigen Rübenstücken in den Mixer geben und schlagen, bis alles flüssig ist.
Mach das gleiche mit dem Rest der Rüben.
Die Brühe sollte nicht zu dick oder zu flüssig sein.
Kartoffelpüree:
1 Pfund gekochte Kartoffeln und ausgepresst
2 Esslöffel Butter
½ Tasse Milch von Kuh oder Milchcreme
1 Esslöffel (Dessert) Salz
Wie bereite ich vor?
Die gepressten Kartoffeln, Butter, Salz in eine Pfanne geben.
Bringen Sie zum Feuer, das ständig rührt, tropfende Milch langsam, bis eine gleichmäßige Masse, die vom Boden der panela sich lockert.
Wenn es zu hart wird, fügen Sie etwas Sahne hinzu.
Zu dienen:
Die Rote-Bete-Brühe in eine tiefe Schüssel geben, in der Mitte eine Pyramide aus Kartoffelpüree formen, die 4 Finger über der Brühe bleibt.
Um zu essen, nehmen Sie die Brühe, dann das Püree.
* Suppe wird vor dem Abendessen serviert *
Für ein Abendessen:
Mit gebratenem Hähnchen, mit Brokkoli und gekochten Karotten, bestreut mit Butter servieren.
Salat von Palmherzen in dicke Scheiben geschnitten, frische Feigen, gewaschen ohne das Haus halbiert.
Hinweis:
Mit dem restlichen gebackenen Muskel einen Salat mit Zwiebel-, Knoblauch-, Petersilien- und Tomatenstücken machen. "Dienen bei einer anderen Gelegenheit."
Mit den restlichen Zutaten aus der Brühe eine Suppe machen.
Meine Blogs:
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Brasilien, Spanisch, Französisch, Deutsch, Englisch, Italienisch
WARNUNG:
Wenn Sie Zweifel an der Übersetzung haben, sehen Sie sich das komplette Rezept in den Blogs von Brasilien an.
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