C o r d n a s a d Die Farofa + a mit der Banane Milanesa

C o r d n a s a d Die Farofa + a mit der Banane Milanesa

Zutaten:

20 sauber Wachteln

Gewürze:

½ Tasse Öl
1 Tasse (Tee) Oregano
1 Tasse trockener Weißwein oder Reisessig
l Salsa und ganze Bündel Schalotten
1 Tasse (Tee) gehackte Zwiebel grob
6 Knoblauchzehen (wenn alte entkernt) Salz und Pfeffer nach Geschmack
3 ganze Basilikum Filialen und 3 Minze Zweige

So bereiten:

Einmal sauber Wachteln, unter fließendem Wasser abspülen, trocken auf einem Papiertuch oder einem Tuch und sauber.

Saison mit Öl, Salz, Knoblauch, Weißwein, Oregano, Zwiebeln, Petersilie und Schnittlauch Basilikum und Minze.

Lassen Sie für 4-6 Stunden in der Würze in den Kühlschrank stellen, gelegentlich wenden.

Dann nehmen Sie die Würze des Wachteln, und gehen Sie zu einem Spieß auf dem Grill zu braten, legen Sie 60 cm über den Kohlen, drehen mehrmals gleichmäßig zu backen.

Der Spieß vom Hals zum curanchim der Vogel gelegt.
Curanchim ist das Ende des Rückgrats des Vogels.

* Sie können die Wachteln in den Ofen bedeckt mit Speck backen und dann mit Aluminiumfolie. *

Garnierung:

Farofa einfach:

½ Tasse Tee Öl
2 Tassen Maismehl oder
halb und halb Mais Maniok-Mehl
l Tasse (Tee) von gehackten grünen Oliven
l Tasse (Tee) gehackte Petersilie
½ Tasse grüne Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
1 Tasse (Tee) von Paranüssen oder gehackten Cashewkernen (optional)
l Zwiebel, gerieben
50 Gramm. gehackten Speck
100 g. gekocht und gemahlen Wurst oder gekochtes Huhn Innereien und Boden
Oder beides zusammen.
4 gekochte Eier und gehackte sehr wählerisch, oder roh gebraten pochiert.
Salz und Pfeffer abschmecken.
Bereiten Sie Modus:

Fry in Öl den Speck und die Wurst dann die Zwiebel verlassen shrivel, fügen Sie Mehl, gekochte Eier, Oliven püriert Kastanien Petersilie, Salz und Pfeffer

Legen Sie die gebratenen Wachteln in einem Tontopf

Die dienen krümelig getrennt

Begleite Kressesalat, Rucola, Chicorée. Banana milanese.

II -option:
geriebenen Gurken oder ganze Streifen und Radieschen, in Scheiben geschnitten quer mit dem Stiel.

III -option:

Sie können mit Krautsalat dienen und Zwiebeln in Scheiben sehr dünn geschnitten

Begleite kleine gekochte Kartoffeln in Olivenöl bestanden oder Frischkäse gestülpt und gehackte Petersilie.