Borsch, Kartoffel-Püree mit oder ohne Milch

Borsch, Kartoffel-Püree mit oder ohne Milch

Zutaten:


2 Tablette Gemüsebrühe oder 300 Gramm. von Rindfleisch (Muskel)
2 Liter kaltes Wasser

Weitere Inhaltsstoffe:

1 Tablette Brühe
1 große Zwiebel
2 Selleriestangen gewaschen, ganz ohne zu schneiden
1 Petersilie Bündel gewaschen ganze, ohne zu schneiden
4 mittelgroße Rüben ungeschält
1 Lorbeerblatt

P u r d e b t t a s

1 Kilo Kartoffel Küche und drückte
1 oder 2 Esslöffel (Suppe) von Butter oder Margarine
1 Tasse (Tee) von Milch bereits gekocht und kalt
2 Esslöffel saure Sahne Suppe
1 Teelöffel Salz Tee
Warnung:
Für die keine Milch verwenden können, Sahne, brauchen nichts zu setzen, Butterersatz Margarine.

Modus vorbereiten Borsch:

Fleisch waschen, kochen das ganze Stück in Druckkocher für 30 Minuten die Brühe abseihen, oder machen Sie die Brühe mit Gemüsebrühe Tabletten.
Waschen Sie die Rüben mit einer Bürste unter fließendem Wasser die ganze Erde zu entfernen.

Kochen gemeinsam Pfanne, ganze Rüben mit Sellerie Zwiebeln, die Brühe des Fleisches.
Nach den gekochten Rüben, entfernen Sie die Schale, in Stücke schneiden und Püree in den Mixer mit dem Saft der angespannten Kochen.
ACHTUNG:
Wenn das Kochen die Rüben im Schnellkochtopf, sondern nur die Gemüsebrühe setzen, fügen Sie nicht die anderen Zutaten, die das Ventil verstopfen.

Nehmen Sie die Feuer Rübencreme, mit Petersiliensauce und Schnittlauch gebunden und Lorbeerblatt und Brühtablette. Kochend zehn bis fünfzehn Minuten bei schwacher Hitze, dann die Petersilie und Lorbeerblatt, Salz-Test.

Wie die Kartoffelbrei vorzubereiten:

Waschen Sie die Kartoffeln mit Schalen Topf Dampf oder Sieb mit Wasser unter nehmen Kochen oder cuscuzeira.
Nach den gekochten Kartoffeln, schälen die Kartoffelstampfer passieren. Nicht der Prozessor.
Die Kartoffeln in einem großen Topf vollgestopft mit Butter Salz und ein wenig Milch und schließlich der Sahne, bringen Feuer zu kochen, bis aus dem Boden des Topfes unglued.
Wenn es zu schwer wird mehr Milch oder Sahne hinzuzufügen.

Zum Servieren Ort, um die gut Drain Rübencreme in einem großen flachen Teller in der Mitte der Kartoffelbrei in Form von sehr hohen Pyramide.

Weg, um die Suppe zu dienen:

Zum Servieren die Suppe in einer Terrine, einer Schale und einem großen Löffel das Püree zu dienen.
Der erste Platz auf der Bodenplatte Rote-Bete-Creme mit der Schale, dann nehmen Sie das Püree mit dem großen Löffel und in der Mitte der Platte bilden eine Pyramide.
Sie können Kartoffelbrei für andere Zutaten ersetzen:
Cassava, Maniok, Yams, Taro, Süßkartoffeln.


Servieren Sie die heiße Suppe als erster Gang.

Hinweis:
Wenn Sie Kuhmilch mit Yamswurzel Milch ersetzen.
Mischen Sie ein oder zwei geschälte Yams mit einem Agau Tasse filtrada.Coar ein sehr dünnes Tuch und drückte sein.
Kann Yamswurzel mit der gleichen Milch Teil Kokosmilch oder dergleichen zusammen.