C P O N A T A + F t s

C P O N A T A + F t s

Berinjelas- Caponata - Antipasti (vegetarisch)
(Italienisches Gericht)
Zutaten:
3 a4 Auberginen Medium mit oder ohne Schale in Streifen geschnitten 1 (eins) cm
2 rote Paprika die gleiche Größe von Auberginen in Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika geschnitten gleich rot
1 Tasse (Tee) von gerieben, gehackte Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
1 Tasse (Tee) nur weißer Teil von Lauch geschnitten in rodelinhas
1 Tasse (Tee) gehackte Petersilie mit Stielen
1 Tasse (Tee) Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 Tasse (Tee) schwarze Oliven entsteint oder (200gsm).
1 Tasse (Tee) oder kernlos Rosinen nach Geschmack
½ Tasse (Tee) snoubar (Pinholes)
2 Esslöffel (Suppe) und voller Kapern

Gewürze:
1 Tasse Balsamico-Essig
½ Tasse Olivenöl extra vergine
Salz in Maßen zu schmecken
eine Handvoll Oregano
1 Teelöffel (TL) geriebener Ingwer
1 Esslöffel (Kaffee) gemahlener Zimt
1 Prise gemahlene Nelken

So bereiten:
Setzen Sie in geschichteter Form:
Die Auberginen Paprika, Lauch, Selleriesalz bereits in der Form, zwischen denen die Rosinen, Oliven, Kapern und Oregano, Ingwer, Zimt und gemahlene Nelken, und den Rest der Zutaten.
Dann den Essig und Öl gießen, gut mischen.
Mit Folie abdecken Form.

Bake vorerhitzt 180 ° C für eine (1) oder zwei Stunden, das heißt, bis die Auberginen gekocht werden.



heiß oder kalt-Portion. Als Antipasti - (erster Gang).

Bedient zu begleiten Pasta (Nudeln).

Passend Nachmittagsjause mit Toast.
Hinweis:
Caponata ist ein Gericht, italienischer Herkunft.
Wenn Sie setzen ½ Teelöffel Zucker oder Honig kann.
Ich stelle weder Zucker noch Honig.
Ich lasse die geschälte Auberginen-Sauce für 1 Stunde, nicht Salz oder Essig setzen, nimmt die ganze

Säure.