Zutaten:
1 Schaft Schweinefleisch gute Größe
Gewürze:
2 große Zwiebeln gehackt oder gerieben
4 Esslöffel (Suppe) voll von Knoblauch, wenn Sie die alten Kernel entfernen
2 Esslöffel (Suppe) würzige Paprika
2 Esslöffel (Tee) oder (Suppe) frischer geriebener Ingwer
1 Esslöffel (Kaffee) gemahlene Nelken oder nach Geschmack (optional)
1 Teelöffel (TL) gemahlener Zimt (optional)
1 Teelöffel (tsp) Muskatnuss
2 Lorbeerblätter oder ½ Esslöffel (Kaffee) Pulver in seichten Bucht
2 Paprika finger frau ohne Samen und ohne den Stachel Rippen
1 ganzes Bündel von Petersilie, Basilikum, Salbei, Minze und anderen Kräutern abschmecken.
Rosemary setzen nur die Hälfte Hahn
2 Tassen trockener Weißwein oder Rotwein-Essig, können Sie die beiden zusammen zu verwenden.
Bereiten Modus.
Spülen Sie den Schaft, trocken mit einem sauberen Tuch oder Papiertuch.
Schlagen Sie die Gewürze in einem Mixer mit Ausnahme von würzigen Paprika.
Schlagen Sie die Gewürze in einem Mixer ist optional, aber macht es einfach, in den Schaft Fleisch einzuführen.
Saison, geben Sie Bohrlöcher Fonds das ganze Knoblauch oder verwenden Gadget, das Netz mit den Gewürzen zusammen eingeben.
Lassen Sie den Schinken in Gewürzen für 16 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Backen entfernen Sie alle Gewürze in die Resteschale gelassen. Platzieren Sie die Hälfte der angespannten Flüssigkeit in der Form.
Linie die Form mit Alufolie oder Kohlblätter (vormals Bananenblätter, gewaschen und gründlich getrocknet.
Vorgewärmten 180 ° C Ofen, bei der Platzierung der Schaft senken Sie den Backofen auf 160 ° C zu backen Sie es langsam, mit Folie abgedeckt, nicht zu unterwirft sich nicht haften.
Berechnen Sie 40 'Minuten pro Kilo Schinken Fleisch.
Bei fehlenden 40 'Minuten in Anspruch nehmen, entfernen Sie die Aluminiumfolie und lassen Sie bis zum Flush.
Dekoration:
Garnieren Sie mit Anturia Blumen mit Rüben und Karotten dünne Mitte gemacht.
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