Charlotte Schokolade + Dekoration

Charlotte Schokolade + Dekoration


Zutaten:
Schokoladencreme:
200 g. Zucker
200 g. Butter, ungesalzene
4 große Eigelb
4 gehackte dunkle Schokolade Tabletten 130 zu jedem 200gsm
1 Tasse Kakaomasse oder ½ Tasse (Kaffee)
1 Tasse geröstete gehackte Mandeln und nieselte oder andere Trockenfrüchte
Andere Inhaltsstoffe:
250 g. Schokoladen-Biskuit-Stick
Fondant:
1 Tasse Zucker Tee, nass mit einem Löffel (Suppe) mit kaltem Wasser.
Modus Bereiten Sie den Sirup:
In einem trockenen Topf Ort der Zucker, lassen Sie es bei schwacher Hitze ohne Rühren, der weg die Glut der Sirup nimmt schmelzen.
Lassen Sie schmelzen den Zucker, bis ein Karamell, Farbe ist Guarana, ohne zu brennen.
Brennen der Sirup, Verwerfen, es bitter.
Gießen Sie den Sirup in ein hohes Form mit Loch in der Mitte.
Wie Charlotte vorbereiten
Legen Sie die Schokolade-Sticks an der Unterseite und rund um den Karamell Form liegen.
Rund um die Art, wie die Stöcke stehen.
Hacken Sie die Schokolade und schmelzen im Wasserbad oder in der Mikrowelle für 30 Sekunden (nicht Minuten) Buch
Getrennt Eigelb mit dem Zucker und Butter, fügen Sie die geschmolzene Schokolade, gut mischen.
Führen zu feuern nur milde zu binden.
Abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, fügen Sie dann den Kakaomasse, gut mischen.
Gießen Sie die Sahne in die vorbereitete Form vorher mit dem Sirup und Kekse.
Streuen Sie den gerösteten Mandeln und gehackte kid,
oder andere Trockenfrüchte.
Führen zu den Kühlschrank für 6-12 Stunden.
Wie man Schokolade vorbereiten
Legen Sie in einem Topf und trocknen Sie die gehackte Schokolade.
Getrennt Einen großen Topf und geringe Brand; damit es anfängt zu brodeln, schalten Sie die Hitze, setzen Sie den kleineren Topf auf hohen, nicht bewegt.
Nach einigen Minuten Rühren mit einem Schokolade
langstieligen Löffel bis weit geschmolzen.
Tipps:
Achten Sie darauf, das Bad von Dampf verlassen Eingabe der Topf mit Schokolade, die auseinander fällt es klebrig weich wird.
Wenn Sie Schokolade in der Mikrowelle schmelzen.
Hohe Leistung sind ca. 30 Sekunden.
Wenn nicht zurück in die Mikrowelle schmelzen und gehen Putting 5 bis 10 Sekunden, gut mischen, bis alle Schokolade geschmolzen ist.
Bitte beachten Sie:
Schokolade schmelzen "zweite" nicht Minuten.
Achten Sie darauf, die Schokolade zu verlieren.
Dekoration:
Sie können mit Kirschen und Eierfäden oder gehackt Pfirsiche jam schmücken.
Kann geriebene Schokolade mit Nüssen setzen.
Wenn zu Ostern mit kleinen bunten Eiern.