Zutaten:
1 mittlerer Größe Türkei (dient anderen Größen)
Unten Alle Inhaltsstoffe sind für jeden (1) Kilogramm Putenfleisch.
Gewürze;
½ Glas Bier pro Kilogramm Fleisch
½ Tasse trockener Weißwein für jedes Kilogramm Fleisch
½ Tasse Weinessig für jedes Kilogramm Fleisch
1 Kopf Knoblauch, zerdrückt (wenn alt) entfernen Sie die Kerne
1 gehackte Zwiebel für jedes Kilogramm Fleisch
1 Prise geriebene Muskatnuss (optional)
1 Teelöffel (tsp) frisch geriebener Ingwer oder ½ Esslöffel (Kaffee) gemahlener Ingwer
1 Teelöffel (TL) oder (Kaffee) würzige Paprika, oder
½ Pfeffer Dame Finger ausgesät oder mit Geschmack (Moderation)
1 Teelöffel (tsp) Bodenschacht, oder 2 Lorbeerblätter
1 Teelöffel (TL) gemahlener Zimt
½ Teelöffel (TL) oder (Kaffee) gemahlene Nelken
1 Bund Petersilie und Schnittlauch gehackt
1 Rosmarinzweige defoliate
1 Zweig Minze
1 gehackte Basilikumzweig
Salbeiblätter 1 oder 2
Salz nach Geschmack:
Berechnen ½ Esslöffel (Suppe) Salz pro Kilo Fleisch
Zur Erinnerung:
Die Gewürzbestandteile oben bezieht sich auf jedes Kilogramm Putenfleisch.
Frische Kräuter, entfernen Sie die Verzweigung nur die frischen Blätter entblättern.
So bereiten:
Saison der Truthahn am Vortag.
(Nicht kleben PERU der Haut). Lösen Sie die Haut der Brust und Oberschenkel vorsichtig schrubben die Gewürze und lassen Sie es in die Mischung aus Weißbier, Weißwein und Essig und andere Gewürze einweichen.
Am 12/24/12 (Heiligabend) legte die Türkei in einem großen Topf mit dem Weinberg-d'alho.
Zünden Sie das Feuer, so lassen Sie kochen für eine halbe Stunde (30 Minuten) zum Kochen mit der Pfanne bedeckt geben, drehen vorsichtig mit Hilfe von geeigneten Handschuhen oder sauberen Geschirrtuch.
Wenn Kälte nehmen alle Gewürze, trocknen innen und außen mit Papiertüchern oder (einem sehr sauberen weißen Tuch).
Reichlich Butter zu verbringen unter der Haut der Brust und Oberschenkel.
Fetten Sie den gesamten Truthahn mit Butter.
Die Menge der Butter in der Brust und den Schenkeln und einem großen Teil und auch über.
Abstrich der ganzen Truthahn, das heißt über die Brust und Oberschenkel
Fetten Sie auch die ganze Pute, innen und außen.
Legen Sie es in einer tiefen Weise mit ein wenig angespannten Brühe kochen. Wie zum Trocknen, anders Schale gespannt Brühe zu einer Zeit,
Mit Alufolie abdecken
Raum für sich nicht an der Haut.
Bringen Sie zu einem vorgeheizten Ofen (niedrige Hitze), 160 ° C
Bake 40 'Minuten zu zählen (für Kilo Fleisch), dh (niedrige Hitze).
Vierzig Minuten, bevor Sie den Ofen Truthahn, entfernen Sie die Aluminiumfolie und lassen Sie es braun.
Der Scheinwerfer wird separat oder am Truthahn serviert.
Dekoration:
Dekorieren Sie nach Geschmack, siehe Foto
Farofa:
Zutaten:
2 saure Äpfel, geschält, in Würfel gehackt,
½ Tasse Maisöl
1 große Zwiebel, gerieben
1 Stange Staudensellerie, in Scheiben schneiden und in dünne rasiert
1 Stange Lauch, nur der weiße Teil Hackfleisch
1 Tasse (Tee) Wasser Keks und Salz, in Maschine oder Mixer, können Sie Maismehl ersetzen
100 g. fein gehackte Nüsse,
100 kernlose Rosinen,
3 EL trockener Weißwein, Salz und Pfeffer Finger Mädchen (ohne Samen), gehackt zu schmecken (in Maßen)
2 Esslöffel (Suppe) und mit geriebenem Parmesan gefüllt ist, oder nach Geschmack.
1 Esslöffel (Suppe) Kapern (optional)
1 Esslöffel reinen Honig, nicht die falsche dienen ..
Anmerkung:
** Wenn deine Religion erlaubt keine Platzierung Käse zusammen mit der streusel Peru oder andere Vogel, zu entfernen, wird nicht verpasst werden. **
Modus Bereiten Sie die Füllung:
Saute Zwiebeln und Lauch in Öl, fügen Sie die gehackte Sellerie, Äpfel, machen den anbraten, bis gründlich gekocht. Wenn Sie ein Rinnsal hinzufügen müssen.
Fügen Sie die Walnüsse, Rosinen, Wein, Salz, Pfeffer und schließlich die zerkleinerten Kekse mit geriebenem Käse.
Wenn die Krümel trocken bleiben ein wenig Öl oder Wasser
Zu dienen:
Setzen Sie den Truthahn auf einem silbernen Teller oder Edelstahl, und garniert mit gekochtem Portugiesisch Nüsse mit Schalen, fügen Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln alles mit Muscheln.
Über die Ananaskompott und Putenstreifen in der Mitte jeder Scheibe ein, Kirsche oder Pflaume.
Anmerkung:
GEFRIERPUNKT:
Kann die Türkei zu machen, ohne Krümel und einfrieren.
Aus dem Gefrierschrank Entfernen Sie den Tag vor und am Heiligen Abend 2-4 Stunden vor, abhängig von der Größe des Vogels, in den vorgeheizten Ofen, dann heiß senken Sie den Backofen auf 150 º C zu gehen Aufwärmen langsam und brennen nicht und trocknet nicht aus .
Vergessen Sie nicht, mit viel Butter oder dünne Scheiben Speck schmieren, mit Folie abdecken. .
Bleiben Sie dran, um die Stelle nicht passieren.
Nicht weg aus dem Ofen, nicht zu vergessen.
In der Weihnachtszeit sind die Menschen euphorisch und die Zeit vergessen.
Und noch mehr auf den vielen Menschen und Kindern umgeben von dento-Snooping Hause.
Revenue Blumendekoration rote Paprika, grün, gelb, und Rotkohl, werden Zwiebel Blume neben veröffentlichen.
Grund:
Für alle, klagen, dass das Rezept ist zu lang ..
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