Gemüse zur Auswahl:
Spargel, Pilze oder Artischocken Fund in Dosen, entwässert, gewaschen und in Scheiben geschnitten zu schmecken.
Zutaten:
1 Kilo Haddok in Scheiben schneiden, mit Salz nur
Wenn Sie 2 Esslöffel setzen können (Suppe) trockenem Weißwein.
setzen Zitrone Kuchen Fleisch nicht.
* Jeder normale Mensch isst mindestens 250 bis 350 Gramm. Fisch, also ohne die Finger, die getrennt gewogen.
Hinweis:
Die Fische Menschen essen drei (3) mal mehr Gewicht als rotes Fleisch.
Weitere Inhaltsstoffe:
1 kann in große Stücke von abgetropft Spargel, gewaschen und gehackt, können Sie ersetzen:
Artischocken in Dosen Pilze, tun das gleiche Verfahren wie oben, das heißt, entwässert, gewaschen, um die Zusatzstoffe, Farbstoffe und Konservierungsstoffe zu entfernen.
Für Panade:
½ Kilo Paniermehl siehe unten
3 bis 4 geschlagenen Eiern
1 Weizenmehl dish gesiebte
½ Liter Maisöl oder ein anderes Ihrer Wahl, mit Ausnahme von Öl .dass wenn das Feuer, alle medizinischen Eigenschaften verloren.
So bereiten:
Saison der Fisch, ruhen lassen 30 'Minuten oder bis zu einer Stunde.
Koch Secret:
Vor beflecken mit Papiertüchern trocken und dann zu Öl in allen gefaltet.
Für Panade:
Trocknen Sie den Fisch mit Papiertüchern, dann Öl in allen Scheiben, entfernen Sie das überschüssige.
Der Pass in Mehl, dann in geschlagenen Eiern und Paniermehl, gut schlagen überschüssige Mehl, sowohl das Mehl mit den Brotkrumen zu entfernen.
In heißem Öl braten, kochen Ente gut im Inneren.
Legen Sie auf einem Papiertuch und entfernen Sie das überschüssige Öl,
lassen sie die gute Fisch sequinho
Wenn Sie es im traditionellen Ofen backen
Kann Grill auf der Platte ohne trüben.
Legen Hautseite auf die Platte, dann drehen und auf die andere Seite zu kochen.
Sie nicht zu viel Zeit lassen, es trocknet aus und verliert den Punkt, ist in der Regel 10 'bis 15' Minuten wird die Abhängigkeit von der Dicke der Post.
Option II:
Ersatz:
Sie können die Haddok für Lachs, Seehecht, Seebarsch, Seezunge und andere ändern.
Follow-up:
Reis mit Rosinen:
Zutaten:
2 Tassen (Tee) von gekochten Reis mit der Zeit
4 Tasse (Tee) kaltes Wasser
1 Tasse (Tee) von kernlose Rosinen, oder nach Geschmack
1 Esslöffel (Suppe) Butter, Margarine nicht Aufschlägen
½ Tasse (Tee) gehackte Petersilie
1 Esslöffel (Suppe) gehackte frische Minze (optional)
1 oder 2 Esslöffel (Schnittlauch in dünne Scheiben schneiden.
So bereiten:
Legen Sie in einem Topf die gewaschenen Reis, ohne Pfanne, fügen Sie kaltes Wasser, Salz, 2 EL geriebener Zwiebel und 2 EL Öl Suppe, lassen, bis sie trocken kochen, oder
Setzen Sie das Wasser mit Salz zum Kochen bringen, Öl, Zwiebel, wenn das Wasser den Reis legen Furunkel, gut mischen, lassen Sie das Feuer zu trocknen, ist dieses Verfahren benötigen manchmal ein wenig mehr Wasser auf den Reis gekocht wird.
Immer diese Methode verwenden, als auch als einfacher, sie sagen, es ist besser für die Gesundheit.
Wie die Reis mit Rosinen vorzubereiten:
Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei schwacher Hitze, die Rosinen werfen und lassen Sie es für 5'minutos erwärmen, dabei ständig rühren.
Dann fügen Sie den gekochten Reis mischen gut, vom Herd nehmen und letzte Petersilie Schnittlauch und gehackte Minze und choosy hinzuzufügen.
"Optional"
Wenn Sie einige gehackte Nüsse grob hinzufügen.
Ordnen Sie auf einer großen Platte aus Edelstahl, Silber oder Porzellan.
Wenn Sie die Ränder mit getrockneten Früchten oder gehackte frische dekorieren können. Mango, Orange Ananas und andere.
Kann andere frische Früchte dienen schneiden in Kugeln, Melone, Papaya, Melone, Mango, Apfel, Birne legte Zitrone auf Äpfel und Birnen, nicht zu verdunkeln
Wenn nur Ananasscheiben in Öl gebraten und mit Zimt bestreuen Zucker obenauf dienen.
Verbringen Sie ganz oder in Stücken von Butter Spargel.
Servieren Sie die separat Spargel.
Kann Salat mit grünen Blättern, mehr Kirschtomaten dienen.
Hinweis:
Paniermehl wird mit geröstetem altbackenes Brot und gesiebt zerkleinert gemacht.
Nicht mit Maniokmehl verwechselt, die Knolle (root).
Hinweis:
Um zu rekapitulieren:
Die panierten Haddok kann, indem man einen Tropfen Öl auf der Oberseite in einem traditionellen Ofen gebacken werden.
Gegrilltes auf der Platte ohne Beschlägen, zunächst den Teil der Haut, so dass 10 'bis 15' Minuten, dann drehen, um die andere Seite zu machen, das heißt, wenn es dick ist.
Sie können andere Fische benutzen Sie bevorzugen:
Lachs, weißer Seehecht, Seebarsch, Seezunge unter anderem.
Lassen Sie sich nicht die Fische trocknet aus und wird hart schrecklich verkochen.
Vorsicht:
Der Fisch hat einen Punkt saftig zu bekommen.
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