Zutaten:
2 kg von frischem Schweinefleisch Knie,
in zwei Hälften geschnitten durch Länge oder 4 Aktien oder in große Scheiben
Gewürze:
2 Gramm Salz pro Kilogramm Fleisch (1 Esslöffel (Suppe) flach für jedes Kilo Fleisch
2 Esslöffel (Suppe) Senf
1 Teelöffel (TL) scharfem Paprika
1 Esslöffel (Kaffee) flach weißer Pfeffer Königreich
1 Teelöffel (TL) geriebener Ingwer
Ein oder zwei Gläser trockener Weißwein
1 Tasse Essig das Schweinefleisch Knie zu waschen
4 Nelken zerdrückten Knoblauch, wenn Sie die alten Kerne entfernen, bevor das Kochen
2 Lorbeerblätter oder ½ Esslöffel (Kaffee) gemahlenes Bucht
1 Chili-Finger-Dame ohne den weißen Rippen ausgesät und gehackt
1 Prise Muskatnuss (optional)
1 Päckchen Petersilie und ganze grüne Zwiebeln
3 Gewürznelken Indien
Weitere Inhaltsstoffe:
2 rote, gehackte Paprika in Streifen
1 grüne Chili, gehackt ohne Haut in Streifen
1 gehackte gelbe Paprika in Streifen
Nehmen Sie die Samen der Paprika und weiße Rippe dass bitter
½ Kilo geriebene Zwiebel oder fein gehackt
2 Bouillon Tabletten
1 großes Wasserglas, oder die notwendige
½ Kilo Tomaten, geschält, entkernt
die Brühe von Eisbein Gewürze
½ Tasse Maisöl Tee oder Schmalz
So bereiten:
Waschen Sie die Schweine Knien im Wasser laufen
Dann waschen mit Essig.
Setzen Sie das Eisbein in einer großen Schüssel mit den Gewürzen:
Mit Salz, Senf, Paprika, schwarzer Pfeffer, Muskat, Ingwer, Lorbeerblätter, ohne dass die Knoblauchzehen schneiden, Chili-Finger-Dame, das gesamte Bündel Petersilie, gewaschen und Weißwein.
Lassen Sie die Schweinefleisch Knie in der Würze für 12 Stunden., In den Kühlschrank stellen.
Dann braten Sie den Eisbein in Schmalz, die gehackte Tomaten, Zwiebeln und Gewürze der Brühe.
das Wasser und die Brühe, Simmer bei schwacher Hitze gut, fügen Sie für zwei Stunden oder bis das Fleisch zart und dicke Sauce Nach Anbraten.
Entfernen Sie die Haut des grünen Pfeffer und in dünne Streifen schneiden. siehe unten
Die Haut von grünem Pfeffer wird entfernt, weil es unverdaulich ist.
Zehn Minuten vor der Pfanne von der Hitze zu entfernen, fügen Sie alle Paprika
Follow-up:
gekochte ganze Kartoffeln, Sauerkraut, Wurst, Wurst und Senf genug, alle in der gleichen Gericht.
Modus Unter Grüne Paprika Haut:
Haften Sie eine Gabel in Chili führen zu starker Hitze, gelegentlich drehen, bis das gesamte verbrannte Haut.
Abkühlen lassen, entfernen Sie die Haut unter dem Wasserhahn, dann in dünne Streifen schneiden.
einsbein II
Zutaten:
4 Knie von frischem Schweinefleisch, schneiden Sie in große Scheiben, oder in der Mitte,
2 Liter kaltes Wasser.
Alle I Option Gewürze
Weitere Inhaltsstoffe.
2 mittelgroße Kartoffeln für jede Person
1 Portion Sauerkraut 2 bis 3 Esslöffel (Suppe) (Sauerkraut)
1 Schweinswurst gomo
1 Weißwurst
Senf nach Geschmack
So bereiten:
Waschen Sie das Fleisch (Eisbein), nehmen Sie alle Knochenteile
Wer war in carne.Sem die anderen großen Knochen nehmen.
Setzen Sie den Schnellkochtopf mit Gewürzen verlassen Kochen für, 30 'bis 40' Minuten.
Lassen Sie in der Pfanne zu kühlen.
Wenn nicht wieder gekocht, um die Hitze 10 Minuten zu.
Machen Sie dasselbe vorherigen Verfahren.
Für jede Person: setzen auf der Platte zwei bis drei Kniescheiben
über Senf, und um zwei Kartoffeln, eine (1) Wurst Knospe,
Zwei (2) Esslöffel (Suppe) von Sauerkraut, eine (1) Weißwurst Knospe.
Serve-Modus:
Legen Sie Huddle nicht, ist es ein Bestandteil nebeneinander.
einsbein III
Schweinebraten Knie Leder mit dem pururuca
1 große Knie 1 Kilo
2 Dosen schwarze Bier aus Zucker
2 Dosen von kaltem Wasser
Gewürze:
Die Würze des gleichen ersten Rezept
So bereiten:
Legen Sie in einem großen gemeinsamen Topf, Knie Wasser ein schwarzes Bier und alle Gewürze.
Nehmen Sie die Hitze für 20 'bis 30' Minuten, oder bis sie ohne Aufbrechen vorgekocht wird, abkühlen lassen.
In eine Auflaufform mit der angespannten Brühe und ein anderes Bier und eine Kanne Wasser.
Backen 4 bis 6 Stunden, aus der Pfanne hin und wieder mit der Flüssigkeit begießen, um zu trocknen, wie Sie mehr heißes Wasser oder verdünnte Bier (halb und halb) gehen setzen
Sobald Sie sind golden ist bereit
Hinweis:
So spielen Sie Öl auf dem Leder pururuca kocht.
VORSICHT das obige Verfahren ist gefährlich, nur für diejenigen, die Praxis haben oder Profi auf dem Gebiet.
Setzen Sie Ihre Knie auf dem Tisch, ohne dass jemand um (Spritzwasser), gehen Sie werfen heißem Öl mit Schale zu pururucar,
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