Farm Lamb Palette mit geheimen Photo +

Farm Lamb Palett
1 Reed (Bein) Lamm ganzee mit geheimen Photo +
Zutaten:

Gewürze:
1 große Zwiebel, gehackt oder gerieben
2 Esslöffel (Suppe) voll zerdrückten Knoblauch, wenn Sie die alten Kerne entfernen
1 Esslöffel (Suppe) würziger Paprika
1 Teelöffel (TL) oder (Suppe) frischer Ingwer gerieben
½ Esslöffel (Kaffee) gemahlene Nelken oder nach Geschmack
1 Teelöffel (TL) gemahlener Zimt
1 Lorbeerblatt oder ½ Esslöffel (Kaffee) Pulver flache Bucht
1 Prise Muskatnuss (optional)
1 ganzes Bündel Petersilie und andere Kräuter nach Geschmack
Rosmarin setzen nur die Hälfte Schwanz
1 Pfeffer Finger Mädchen ohne Samen und ohne den Stachel Rippen
Wenn Sie die Tempero da Nonna verwenden können,
Zutaten für die Sauce ist (optional):
2 rote Paprika, 1 rote oder andere gelb
2 Bouillon Tabletten in wenig Wasser gelöst (optional).
1 Tasse trockener Weißwein
1 Medium Glas Pilze entwässert und gespült Dosen und
in Hälfte gehackt
3 reife Tomaten geschält und ohne Samen gehackt
1 Stange Lauch nur der weiße Teil in dünne Scheiben geschnitten
1 Teelöffel (TL) scharfem Paprika oder Pfeffer-Sauce
2 Esslöffel (Suppe) voller Schmalz oder ½ Tasse Öl

Nimmt man als das Lamm Fort Geruch
Das erste, was ist die Drüse (bodum) Lammkeule, dass der Gestank im Fleisch zu entfernen.
Die Drüse (bodum) ist an der Rückseite des Lammkeule, sieht aus wie ein Korn von dunklen Bohnen, liegt zwischen der Sehne und dem Knochen des Beins.
Unten ist, wie die Vorbereitung:
Wie das Lamm-Schaft vorzubereiten:
Waschen Sie das Bein des Lammes in fließendes Wasser, nicht mehr die Drüse (bodum) mehrmals dann mit Papiertüchern trocken.
Das Fleisch mit den Gewürzen oben aufgeführt sind.
Platzieren Sie den Schinken in einem großen Plastikbeutel mit allen Gewürzen, Krawatte mit Baumwollschnur.
Legen Sie die Tasche in einer Geschirrspülmaschine oder dicke Kunststoff, Blei in den Kühlschrank für 12 oder 24 Stunden.
Dann nehmen Sie den Schaft, schalten Sie auf ein Backblech mit Alufolie ausgekleidet, fügen Sie eine halbe Tasse der angespannten Sauce.
Fetten Sie das Fleisch mit Schmalz oder decken mit Speckscheiben.
Nehmen zu vorerhitzten Ofen 160 ° C für 40 'Minuten pro Kilo Fleisch backen, mit Aluminiumfolie abgedeckt.
Koch Secret:
Um zu wissen, ob der Schinken gebraten ist, ein Messer mit kleiner Klinge frazzle einer rötlichen Flüssigkeit zu verlassen es noch roh ist, lassen Sie ein wenig länger im Ofen, eine halbe Stunde vor dem Ofen nehmen, entfernen Sie die Aluminiumfolie und lassen Sie es braun.
Seien Sie vorsichtig, nicht zu kochen, was das Fleisch trocknet aus ..
Die Klinge sollte saftig sein.
Das Geheimnis ist, wie zu backen.
Modus Bereiten Sie die Sauce:
Braten Sie die Zwiebel mit den Paprika und Lauch, Tomaten fügen Sie die Brühe und den würzigen Paprika schließlich Pilze.
Serve-Modus:
Legen Sie das Lamm in einer separaten Schüssel mit Soße.
Begleite letzte gebackene ganze Kartoffel in Butter und Knoblauch
Salat aus gekochten Kichererbsen, gewürzt mit viel Zwiebel, Petersilie, Schnittlauch und grünen Oliven alle fein gehackt, und einige der Kichererbse Brühe.
Wenn Sie können auch einen Kresse-Salat mit Zwiebelscheiben und Kirschtomaten machen.
Sie können mit süß oder salzig krümelig dienen.
Folgen Sie der Rezepte farofa in der nächsten Veröffentlichung.
Meine Rezepte, sind einige sehr lang.
detaillierte Schreib zu Kochen Profis oder Anfänger. Menschen, die nach Weihnachten und Neujahr oder anderen Gelegenheiten zu machen oder verkaufen wollen.
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