Fortführung:

Fortführung:

VI - Pumpe, Carolinas und Eclair Threads
Französische Messe


I - Füllungen:

I - Milchschokolademilch:

1 Dose gekochte Kondensmilch, im Schnellkochtopf für 30 'bis 40 Minuten; Nach dem Kochen lassen Sie die Dose im Kühlschrank vor dem Öffnen abkühlen
3 Esslöffel Schokoladenpulver, oder nach Geschmack.
Wenn Sie möchten, können Sie geschmolzene Tafelschokolade anstelle von Schokoladenpulver verwenden.
Wie bereite ich vor?
Mischen Sie die Dulce de Leche mit Schokoladenpulver, bis sie eine dunkle Creme bildet, wenn Sie mehr Schokoladenpulver hinzufügen müssen.

II - Süße Puddingmilch:

1 Dose Kondensmilch oder süße hausgemachte Milch weich.
SPEZIELLE PFLEGE:
Waschen Sie die Kondensmilch gründlich, um Staub und Schmutz zu entfernen, und entfernen Sie das Etikett.
Die Kondensmilchdose im Schnellkochtopf für 30 Minuten oder 40 Minuten kochen lassen, in der Pfanne abkühlen lassen, ohne sie zu öffnen.
Dann die Dose der verdichteten Dulce de Leche in den Kühlschrank stellen und vor dem Öffnen gut abkühlen lassen.

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Süßigkeitdose öffnen, wenn es heiß ist, niest es und brennt die herum.

III - Hausgemachte Vanillecreme

Zutaten:

1 großes Glas Milch, 250 ml
1 Esslöffel Maisstärke
1 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel Zitronenschale abziehen, optional nur grüner Teil.
2 große Edelsteine ​​schlägt

Wie bereite ich vor?

Machen Sie die Vanillecreme und mischen Sie die Milch mit der Maisstärke, der Butter, dem Zucker, der Zitronenschale.
Bringe die Pfanne in die Hitze und rühre ständig mit einem großen Löffel, bis sie dick ist, dann füge die Vanille-Essenz hinzu.
Danach die Vanillecreme in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

IV - Vanillecreme II

1 Dose rohe Kondensmilch
1 Dose Kuhmilch, verwenden Sie die gleiche Dose Kondensmilch
1 Esslöffel nicht zu voll von Maisstärke

Wie bereite ich vor?

Vermische die Kondensmilch mit der Kuhmilch und der aufgelösten Maisstärke in etwas Milch.
Bis zum Kochen aufkochen.

V - Vanillecreme mit Kokosnuss:

2 Kisten mit 85 gr Vanillepudding. jeder
2 Esslöffel Maisstärke
1 Liter Kuhmilch
2 Esslöffel Zucker
1 kleines Glas Kokosmilch 200 ml

Wie bereite ich vor?

Pudding und Maisstärke in Kuhmilch auflösen und Kokosmilch und Zucker hinzufügen.
An die Hitze 10 Minuten oder bis sie verdickt und gekocht werden.
Vor Gebrauch gut abkühlen lassen
Dient als Füllung und als Puderzucker

VI - Göttercreme:

1 Dose Kondensmilch
1 kann gekochte Kuhmilch oder haltbare Milch,
250 gr. gehackte weiße Schokolade und in einem Wasserbad geschmolzen
2 Päckchen Sauerrahm oder Dosen ohne Molke
12 Gramm farblose Gelatine (Suppe) ohne Geschmack
5 Esslöffel kaltes Wasser zum Anfeuchten der Gelatine
1 Esslöffel Maisstärke
2 Eiweiß in festem Schnee

Wie bereite ich vor?

Befeuchten Sie die Gelatine mit kaltem Wasser und lösen Sie sie dann 30 Sekunden lang in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle auf.
Mischen Sie die Kondensmilch mit der Kuhmilch, die Maisstärke bereits aufgelöst hat.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren bis zur Verdickung etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Schmelzen Sie die gehackte weiße Schokolade in einem Wasserbad und mischen Sie ständig ohne Rühren.
Bad Mary:
Vergessen Sie nicht, wenn Sie das Wasser (aus dem Maria-Bad) kochen, schalten Sie das Feuer aus, bevor Sie die weiße Schokolade platzieren.
Die Creme langsam ohne die Molke in der geschmolzenen weißen Schokolade mischen, bis sie glatt ist. Die gelöste und heiße Gelatine zugeben und gut vermischen.
Schließlich gießen Sie diese Creme noch langsam und langsam im Eiweiß, bis eine homogene Masse entsteht.