Frischer Kabeljau gebratene Calamari + Fotos Kabeljau mit Sahne Erbsen oder Spinat

Frischer Kabeljau gebratene Calamari + Fotos
Kabeljau mit Sahne Erbsen oder Spinat

Zutaten:
I - Option
Kabeljaus DORE:
500 g. Frischer Kabeljau dünn gefaltet
500 g. von nieselte ungeschälten Kartoffeln gekocht
300 Gramm. gefrorene Erbsen -Pre gebackene

Weitere Inhaltsstoffe:

2 Esslöffel saure Sahne Suppe
2 Esslöffel Öl
1 Tasse (Tee) von Maisöl zum Braten
1 Tasse (Tee) von gesiebte Mehl
½ Tasse (Tee) von rohen Zwiebeln fein gehackt
1 Tasse (Tee) und gehackte Petersilie nieselte
3 bis 4 geschlagenen Eiern

Um zu rekapitulieren:
Die oben genannten Zutaten Weizenmehl und geschlagene Eier sind die Zutaten, die zu machen ", um die gebratenen Calamari Fisch."

Wie die Kabeljau vorzubereiten:

Saison der Kabeljau mit Salz, in Mehl übergeben, dann in geschlagene Eier mit einer Prise Salz.
Cod braten mit heißem Öl, die Hitze reduzieren, bis sie goldbraun sind zu verlassen, zu entfernen, trocken mit einem Papiertuch. Reserve.
Abtauen Pea:

Setzen Sie einen Topf auf dem Feuer mit Wasser, wenn es die gefrorenen Erbsen kocht gießen, so kam zurück Zahl von 1 'bis 3 Minuten kochen lassen.
Platz im Sieb oder Sieb gießen Eiswasser, um das Kochen zu stoppen.
Der obige Prozess genannt Bleichen.

Serve-Modus:

Ordnen Sie die gebratenen Kabeljau in der Mitte eines feuerfesten, Seite Kartoffeln, gekocht, wie Salat, gewürzt mit viel gehackten Zwiebeln und Petersilie (entwässert).
Auf der anderen Erbsencreme.
Wenn Sie es separat dienen kann.


II - Option:

Kabeljau mit Erbsenpüree oder Spinat.

Kann Kabeljau mit Rahmspinat oder Erbsenpüree servieren.
Erbsenpüree:
Um das Erbsenpüree es verkocht ist.
Hit die abgetropften Erbsen in einen Mixer geben.
Führen Sie einen Kochtopf mit einem Esslöffel Butter, Erbsen verarbeitet Salz. Gut mischen, lassen Sie das Feuer, bis der Boden des Topfes.
Wenn Sie ein wenig Milch oder Sahne hinzuzufügen.
Wenn es zu weich wird, fügen Sie ein Medium gebacken gepresste Kartoffeln.
Wenn Sie hart Milch oder Sahne zu bekommen.
Spinatcreme:
2 Tassen frischen Spinatblättern
1 kleine Zwiebel, gerieben oder fein gehackt
2 Esslöffel (Suppe) geriebener Käse (optional)
1 Esslöffel (Suppe) von Maisöl oder Butter
1 Teelöffel (Tees) Salz
Milch 1 Tasse, 1 Esslöffel (Suppe) Maisstärke (Maismehl) in Milch aufgelöst.

Wie wird die Vorbereitung Spinat Cream:

Legen Sie eine Pfanne zu erhitzen, so dass das Kochen die Spinatblätter gießen, zählen 1 'oder 2' Minuten, abtropfen lassen und quetschen gut, niggling Schnitt.
Die Zwiebel in einer großen Pfanne im Öl bis welk, fügen Sie den Spinat und drückte bereits geschnitten, gut braten.
Lassen Sie auf Hitze 5 'Minuten, dann gießen Sie die Milch in gelöster cornstarch, gut mischen, bis eine gut gekochte Sahne
Wenn Sie geriebenem Käse gemischt oder auf setzen können
Wichtiger Hinweis:
Der Spinat stiehlt Milch oder Sahne Kalzium.