Zutaten:
1 Kilo Kartoffeln Scheiben geschnitten in nicht zu dick noch zu dünn
800 Gramm. von entsalzt Kabeljau Flocken oder nach Geschmack
4 Paprika ohne Samen und ohne weißen gerippten Streifen
4 große Zwiebeln in dünne Scheiben geschnitten
4 große Tomaten in runde Scheiben geschnitten, keine Samen nehmen
4 gekochte Eier
1 Tasse (Tee) von Salsa mit gehackten Stiel.
2 Tassen schwarzen oder violetten Oliven
1 Esslöffel (Suppe) Oregano
2 Esslöffel (Suppe) von Kapern, verteilen zwischen den Schichten von Kabeljau und Kartoffel
1 Tasse Wasser zu kochen Sie die Zutaten
Wie die Kabeljau vorzubereiten:
Legen Sie die Kabeljau 12 Stunden einweichen, das Wasser 4 in 4 Stunden zu ändern,
Füllen Sie einen Topf mit Wasser (notwendig, um den Kabeljau zu decken).
Bringen Sie das Wasser zum Kochen bringen, gießen Sie die entsalzt Kabeljau, wieder kochen, zählen 5 'Minuten. das Wasser ablassen, "nicht das Wasser aus) werfen", nehmen Sie die Kartoffeln kochen, sollten sie vorgekocht oder fast roh sein.
Kochen Sie die Eier, entfernen Sie die Schalen in zwei Hälften geschnitten.
Modus Montage des cod:
Eine runde Form mit Kappe, Fett mit viel Olivenöl, in Schichten:
Die erste Schicht rohe Kartoffeln oder vorgekocht, gewürzt mit Salz und Oregano, mit Olivenöl beträufeln,
Die zweite Schicht ist cod.
Die dritte Schicht wird mit wenig Salz und Olivenöl und Oregano rohen Tomaten in Scheiben gehärtet.
Die vierte Schicht ist dünne Streifen von gewürzten rohe Paprika mit Salz.
Die fünfte Schicht und erfahrene rohe Zwiebel mit Salz, Oregano und Olivenöl
Der sechste ist gekochte Eier mit Salz nach oben gerichtet (Kopf).
In abwechselnden Schichten setzen schwarze Oliven (lila)
Wenn Sie es vorziehen, die Oliven zu platzieren, nur oben auf den Kartoffeln und Kabeljau.
Die letzte Schicht ist Kartoffeln in Scheiben, wie die erste Schicht.
Die erste und letzte Schicht ist die Kartoffelscheiben.
Capers setzen nur auf den Kabeljau und Kartoffeln.
Gießen Sie ein Glas kaltes Wasser auf, dann mit Olivenöl beträufeln.
Decken Sie das Formular aus, befestigen mit Haken, und Licht, das Feuer der schwachen Ofen für 20 'bis 30' Minuten.
Vor dem Servieren bestreuen gehackte Petersilie genug.
Hinweis:
Option II:
Wenn Sie mit Haken nicht mit einem Deckel die runde Form haben, verwenden Sie eine Auflaufform geben, Deckel mit Aluminium und leichtem Papier in den Ofen für 30 Minuten zu.
Vergessen Sie nicht, ein Glas Wasser auf der letzten Schicht zu setzen, um die Zutaten zu kochen, bevor das Öl.
Wenn die Form war sehr überfüllten Platz halb Wasser und die Hälfte der verbleibenden Kochen.
Hinweis:
Die erste Wahl ist auf dem Herd machte das Feuer im zweiten Ofen ist.
Die beiden Optionen sind die schmackhaftesten.
Wenn Sie lieber mit dicker Dorsch Durchschnitt tun können, Entsalzung beträgt 24 Stunden.
Nicht zu dick Kabeljau machen, der nicht gut ist.
Nenhum comentário:
Postar um comentário