Cod trocken oder frisch panierte -III-Optionen

Cod trocken oder frisch panierte -III-Optionen

Zutaten:

500 g. Kabeljau in dünne Scheiben schneiden, oder entsalzt Streifen
Die erste Entsalzungs 24 Stunden
Die zweiten 12 Stunden, dh wenn es Dorsch getrocknet
I Option:

Um beflecken - Typ Pfannkuchenteig
1 ½ Tassen Milch der Kuh
5 EL Weizenmehl
3 geschlagen Vollei
1 EL Öl Suppe
1 Esslöffel (Kaffee) Salz

Weitere Inhaltsstoffe:

1 Tasse Tee Öl zu braten, den Kabeljau

Wie die Kabeljau vorzubereiten:

Legen Sie die einweichen Kabeljau setzen in kaltem Wasser in den Kühlschrank für 24 Stunden, wobei das Wasser mehrmals.

Entfernen Sie die Haut und Knochen, man aufpassen, nicht zu espedaçar, trocken mit einem Papiertuch.

setzen Kabeljau streiken Masse in einen Mixer zu verbringen, lassen Sie überschüssige abzulassen.

In heißem Öl braten, bis sie goldbraun sind auf beiden Seiten.

Legen Sie die Scheiben von Kabeljau auf einem Papiertuch, um das Fett zu entfernen.
und wenn Sie auch anziehen.

II - Option:
Vor dem Passieren der Kabeljau in Teig oben, passieren jedes put in Weizenmehl.
III -Wahl:
Sie können frischen Kabeljau, trübt nur als erste Option zu tun.
Kann den Kabeljau nur mit Weizenmehl beflecken, die überschüssige Ausschlagen. Fry in heißem Maisöl, kein Öl alle seine Eigenschaften zu verbrennen.
Fry, bis sie goldbraun sind auf der einen Seite, drehen und das Gleiche tun auf der anderen Seite.
Platz auf einer Platte mit einem Papiertuch überschüssiges Fett zu entfernen.

Bereiten Sie den Teig-Modus:
I - Option:
Schlagen Sie alle Teigzutaten in einen Mixer geben, lassen Sie sich für 10 Minuten im Kühlschrank stehen.


Begleitende Brokkoli in Sträußen Karotten in dünne Streifen schneiden und Kartoffelbällchen, gebacken, vorbei an der Öl mit Knoblauch.

Blattsalat mit Tomaten und Kohl, geriebene rohe Karotte.

Sie können die Dosenpalmherzen für Pilze ersetzen, Artischocken Hintergrund, Spargel in Dosen entwässert und gewaschen und gehackt,

Hinweis:
Wenn frischen Kabeljau verwenden, können Sie mit langen Nudeln Ihrer Wahl verfolgen.
Pasta mit Brokkoli, Knoblauch und Öl.
Separate dienen.
Kann Dorsch Streifen und Servieren der Nudeln beflecken.