Ricotta-Gnocchi + White Sauce Verschiedene
Für die nicht Weizenmehl verwenden können, finden Sie Anweisungen unten Gnocchi machen
Zutaten
500 g. püriert frischer Ricotta
100 g. Butter
50 g. ohne die Molkerahm
1 Tasse (Tee) geriebene Parmesan
1 Tasse (Tee) aus gedämpftem Spinat, gut ausgedrückten
2 große Eigelb
8 bis 10 Esslöffel (Suppe) Weizenmehl
So bereiten:
Den Spinat waschen, mit Küchenpapier trocken.
Setzen Sie den Spinat in einem Topf bringen das Feuer bis welk, legte drei bis fünf Minuten, nicht mehr als das. oder
Spielen Sie das kochende Wasser, lassen Sie 1 Minuten einen Schrecken zu geben.
Mit kaltem Wasser kühlen.
Above Prozess Bleichen genannt.
und drücken Sie den Spinat, ziehen Sie die Hände, bis sie sequinho ist, schneiden gutes Kind.
Sie können den Spinat Put gehackten Petersilie im gleichen Verhältnis ersetzen.
Wenn Spinat verwenden, essen schnell, weil es oxydiert
Bereiten Sie den Teig-Modus:
Kneten Sie den Ricotta mit einer Gabel, fügen Sie den gut getrockneten Spinat, gut mischen um eine homogene Masse zu erhalten.
Fügen Sie die Butter, saure Sahne, Eigelb, geriebener Parmesan, und das Mehl nach und nach halten und langsam Punkt zu geben, sich zu kräuseln.
Wenn der Teig weich ist mehr hinzufügen geriebener Käse.
Sie nicht zu viel Mehl Verhärtung Masse setzen.
Der Teig sollte sehr steif, nicht schwer sein, zu geben, mit den Händen zu rollen.
Wenn Sie auf dem Tisch zusammenrollen kann, man aufpassen, nicht zu viel Mehl zu setzen.
Schneiden Sie Gnocchi nicht sehr klein, zwei Zentimeter und die Dicke des Daumens.
Setzen Sie einen Topf auf dem Feuer mit Wasser, mit einem Esslöffel Öl Suppe kochen.
Beim Kochen, legen drei oder vier Gnocchi die Textur zu testen, stellen Sie sicher, es ist eng, oder zu weich.
Wenn es zu hart ist, hacken sie alle, und ein wenig saure Sahne hinzufügen.
Wenn Ihr Gnocchi weich werden und brechen, weil der Spinat nicht gut zusammengedrückt wurde.
In diesem Notfall setzte mehr Mehl und ein wenig geriebenen Käse, halb und halb.
Kochen Sie die Gnocchi Wasser mit einem Esslöffel Öl Suppe wie Nudeln in kochendem.
Sobald Sie an die Oberfläche steigen, kochen drei bis fünf Minuten legte eine andere zu verlassen.
Übergeben Sie die Gnocchi zum Sieb geben.
Mit Hilfe eines geschlitzten Löffel, entfernen Sie den Topf von Gnocchi mit sehr vorsichtig, nicht zu verformen und sehr faltig geworden.
Das obige Rezept, mit dem gebotenen Sorgfalt, so dass der Gnocchi perfekt und schön ist.
Servieren mit weißer Soße.
Bechamel-Soße - (weiß Sauce) Geändert
½ Liter Kuhmilch
3 Esslöffel flache Suppe Weizenmehl
2 EL Butter und Voll
andere Zutaten
150 g. die Creme auf die Molke
350 grs. gekochte Pilze oder in Dosen geschnittene
150 g. Boden Schinken oder gekochtem Huhn und Boden
150 g. geriebene Mozzarella im großen Drain
100 g. geriebene Parmesan
1 Prise geriebener Ingwer (optional)
1 Prise geriebene Muskatnuss
Zubereitung:
Die Butter schmelzen, Mehl, gut umrühren Klumpen zu vermeiden, dann die heiße Milch hinzufügen, lassen Sie das Feuer, bis sie eindickt
Wenn Sie ein wenig Mehl in einer Pfanne braten können, nicht dunkel lassen.
Wenn die weiße Soße zu machen, wenn Sie eine Menge Übung haben kombiniert Mehl, aus dem Feuer.
die Hälfte der Milch setzte saure Sahne mit dem Serum ersetzen.
Nach der bereit Sauce, hinzufügen oder andere Zutaten, saure Sahne, Champignons, Schinken, Mozzarella, Muskat und geriebener Ingwer.
Vor dem Servieren setzen genug geriebenem Parmesan.
* Früher Gnocchi schreiben jetzt einige Leute benutzen Gnocchi, die den Namen von den Italienern gegeben war.
Hinweis:
Wenn die Pilze in Dosen werden, abtropfen lassen und gut abspülen Konservierungsmittel zu entfernen.
Wenn Sie nicht Weizenmehl Ersatz mit Maisstärke oder Kartoffelstärke verwendet werden.
Den Teig in vier Teil in Grenzen des Teils platziert (1/4) Stärke, den Test zu tun.
Das Verhältnis ist allmählich und langsam zu platzieren Punkt zu geben, sich zu kräuseln.
Für die nicht Weizenmehl verwenden können, finden Sie Anweisungen unten Gnocchi machen
Zutaten
500 g. püriert frischer Ricotta
100 g. Butter
50 g. ohne die Molkerahm
1 Tasse (Tee) geriebene Parmesan
1 Tasse (Tee) aus gedämpftem Spinat, gut ausgedrückten
2 große Eigelb
8 bis 10 Esslöffel (Suppe) Weizenmehl
So bereiten:
Den Spinat waschen, mit Küchenpapier trocken.
Setzen Sie den Spinat in einem Topf bringen das Feuer bis welk, legte drei bis fünf Minuten, nicht mehr als das. oder
Spielen Sie das kochende Wasser, lassen Sie 1 Minuten einen Schrecken zu geben.
Mit kaltem Wasser kühlen.
Above Prozess Bleichen genannt.
und drücken Sie den Spinat, ziehen Sie die Hände, bis sie sequinho ist, schneiden gutes Kind.
Sie können den Spinat Put gehackten Petersilie im gleichen Verhältnis ersetzen.
Wenn Spinat verwenden, essen schnell, weil es oxydiert
Bereiten Sie den Teig-Modus:
Kneten Sie den Ricotta mit einer Gabel, fügen Sie den gut getrockneten Spinat, gut mischen um eine homogene Masse zu erhalten.
Fügen Sie die Butter, saure Sahne, Eigelb, geriebener Parmesan, und das Mehl nach und nach halten und langsam Punkt zu geben, sich zu kräuseln.
Wenn der Teig weich ist mehr hinzufügen geriebener Käse.
Sie nicht zu viel Mehl Verhärtung Masse setzen.
Der Teig sollte sehr steif, nicht schwer sein, zu geben, mit den Händen zu rollen.
Wenn Sie auf dem Tisch zusammenrollen kann, man aufpassen, nicht zu viel Mehl zu setzen.
Schneiden Sie Gnocchi nicht sehr klein, zwei Zentimeter und die Dicke des Daumens.
Setzen Sie einen Topf auf dem Feuer mit Wasser, mit einem Esslöffel Öl Suppe kochen.
Beim Kochen, legen drei oder vier Gnocchi die Textur zu testen, stellen Sie sicher, es ist eng, oder zu weich.
Wenn es zu hart ist, hacken sie alle, und ein wenig saure Sahne hinzufügen.
Wenn Ihr Gnocchi weich werden und brechen, weil der Spinat nicht gut zusammengedrückt wurde.
In diesem Notfall setzte mehr Mehl und ein wenig geriebenen Käse, halb und halb.
Kochen Sie die Gnocchi Wasser mit einem Esslöffel Öl Suppe wie Nudeln in kochendem.
Sobald Sie an die Oberfläche steigen, kochen drei bis fünf Minuten legte eine andere zu verlassen.
Übergeben Sie die Gnocchi zum Sieb geben.
Mit Hilfe eines geschlitzten Löffel, entfernen Sie den Topf von Gnocchi mit sehr vorsichtig, nicht zu verformen und sehr faltig geworden.
Das obige Rezept, mit dem gebotenen Sorgfalt, so dass der Gnocchi perfekt und schön ist.
Servieren mit weißer Soße.
Bechamel-Soße - (weiß Sauce) Geändert
½ Liter Kuhmilch
3 Esslöffel flache Suppe Weizenmehl
2 EL Butter und Voll
andere Zutaten
150 g. die Creme auf die Molke
350 grs. gekochte Pilze oder in Dosen geschnittene
150 g. Boden Schinken oder gekochtem Huhn und Boden
150 g. geriebene Mozzarella im großen Drain
100 g. geriebene Parmesan
1 Prise geriebener Ingwer (optional)
1 Prise geriebene Muskatnuss
Zubereitung:
Die Butter schmelzen, Mehl, gut umrühren Klumpen zu vermeiden, dann die heiße Milch hinzufügen, lassen Sie das Feuer, bis sie eindickt
Wenn Sie ein wenig Mehl in einer Pfanne braten können, nicht dunkel lassen.
Wenn die weiße Soße zu machen, wenn Sie eine Menge Übung haben kombiniert Mehl, aus dem Feuer.
die Hälfte der Milch setzte saure Sahne mit dem Serum ersetzen.
Nach der bereit Sauce, hinzufügen oder andere Zutaten, saure Sahne, Champignons, Schinken, Mozzarella, Muskat und geriebener Ingwer.
Vor dem Servieren setzen genug geriebenem Parmesan.
* Früher Gnocchi schreiben jetzt einige Leute benutzen Gnocchi, die den Namen von den Italienern gegeben war.
Hinweis:
Wenn die Pilze in Dosen werden, abtropfen lassen und gut abspülen Konservierungsmittel zu entfernen.
Wenn Sie nicht Weizenmehl Ersatz mit Maisstärke oder Kartoffelstärke verwendet werden.
Den Teig in vier Teil in Grenzen des Teils platziert (1/4) Stärke, den Test zu tun.
Das Verhältnis ist allmählich und langsam zu platzieren Punkt zu geben, sich zu kräuseln.
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