Rinderbraten mit Sauce Vinaigrette bis + Foto

Rinderbraten mit Sauce Vinaigrette bis + Foto

Zutaten:

1 ganzes lizard Stück 1 ½ kg oder etwas mehr
3 EL Öl zum Braten oder nach Geschmack
2 Bouillon Tabletten oder Salz

Gewürze:
1 Esslöffel (Suppe) oder Salzbrühe
1 Tasse (200 ml) von rotem Weinessig
1 große gehackte Zwiebel
4 Gewürznelken zerdrückten Knoblauch, wenn Sie die alten Kerne entfernen
1 Bund Petersilie und Schnittlauch grob gehackt
2 Zweige Basilikum Minze und zwei (optional)
1 Esslöffel (Suppe) getrocknet Oregano
½ Esslöffel (Kaffee) gemahlenes Bucht oder 2 Lorbeerblätter
1 Chili-Finger-Dame ohne Samen, gehackt, oder Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
1 Tasse (Tee) zu Rum (optional)

Sauce Vinaigrette:
2 große Zwiebeln fein gehackt drizzling
1 Tasse (Tee) und voller Salsa + -Stammzellen fein gehackt
1 Tasse (Tee) von grünen Oliven geschnitten in rodelinhas
2 Stiele von grünen Zwiebeln in dünne Scheiben geschnitten
2 kleine Zweige von Basilikumblättern nur Gebrauch
2 kleine Zweige von Minze nur Gebrauch
1 oder 2 Esslöffel (Suppe) capers Dosen, entwässert und gewaschen
1 roter Pfeffer und andere gelbsamigen dünn in Streifen geschnitten und dann erreichte drizzling
 1 Tasse (200 ml) Rotweinessig oder Zitrone weiß
½ natives Olivenöl extra Tasse
1 Esslöffel (Suppe) seichtes Salz

So bereiten:
Das Fleisch, in eine Plastiktüte mit allen Gewürzen, von Zeit zu Zeit drehen, lassen für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nicht kleben nicht dehydrieren, entfernen Sie die Würze vor dem Braten ..
In einem großen Topf, Braten von Fleisch von allen Seiten, überprüfen Sie heißes Wasser tropft nach und nach, bis Kochen 2 bis 3 Stunden in Anspruch nimmt.
So ist es schmackhafter oder
Nachdem von allen Seiten gebraten, setzte den Druckkocher mit Wasser bedeckt halbe Tasse Wasser, 2 ganze Zwiebeln und
die Brühe.
Koch für 40 ‚bis 60‘ Minuten bei schwacher Hitze in der Mitte des Kochens, schalten Sie die Hitze und prüfen, wie das Fleisch und die Soße in die Pfanne nicht austrocknet.
* Erlauben gut zu kühlen, bevor der Dampfkochtopf öffnen. *
Sobald das Fleisch gekocht, entfernen, ohne die Sauce in der Pfanne bleiben. Nimm in die Gefrierschrank für 4 oder bis Unternehmen.
Schneiden Sie in sehr dünne Scheiben schneiden, im Kühlschrank aufbewahren
Hinweis:
Die Vinaigrette tun eine halbe Stunde vor dem Servieren nicht sauer, außer in den Kühlschrank stellen, entfernen Sie eine halbe Stunde vor dem Servieren.
In einer großen Schüssel Ort die gewaschenen Zwiebeln lassen cortadinha Sieb trocknen.
Auch geschnittenes Gemüse alles gut niggling und Kapern.
Quench mit Essig, Öl und Salz.

Wenn Sie die Vinaigrette zusammen mit dem Fleisch setzen kann, gut mischen
Mit weißen Reis und einen guten Salat
Hinweis:
Sie nicht die Tomatensauce platzieren, und verdirbt den Geschmack säuert.
Nur Tomaten mincemeat setzen, wenn rechtzeitig alle Vinaigrette verwenden.
Wenn Überbleibsel Entsorgung Vinaigrette, wird alt Nahrung gesättigt Geschmack.
Anrichten:
Legen Sie das Fleisch in Scheiben geschnitten, gewürzt bereits in der Mitte einer großen Platte aus Edelstahl, über die Kapern-Vinaigrette auf beiden Seiten.
Der Teil einen grünen Salat mit geriebenen rohen Karotten und Tomaten serviert.
Sie können frisches Gemüse ersetzen, oder mehr.
Option II:
To Serve Ein anderes Rezept:
Mit der Brühe in den Topf verbleibenden bringen den Kühlschrank und am nächsten Tag entfernen Sie alle Fett, das an der Spitze war.
Führen zu Feuer hinzufügen 4 Tomaten, geschält, ohne Samen oder eine halbe Dose Tomatensauce bereit, fügen Sie ein Glas kalten Wasser.
lassen Sie das Feuer für eine halbe Stunde, bis eine dicke Sauce.
Legen ganze mittlere Kartoffeln in der Soße zu kochen, und Wurst vier Knospen haben, waschen und stechen ihre Haut.
Sobald die Kartoffeln sind Brühwürste und servieren mit Reis und Salat.

Rekapitulieren Nachricht an andere Einnahmen:
Der Stamm der Petersilie ist reich an Eisen und anderen Vitaminen, nicht wegwerfen, wenn Sie nicht wollen, zusammen mit den Blättern, einen Stamm Saft machen.
Sie können auch in der Suppe oder Reis setzen.