Haddock - Fortsetzung der bisherigen Rezept - III Optionen

Haddock - Fortsetzung der bisherigen Rezept - III Optionen
Haddock Smoked:
I Option:
Ein Backblech mit Alufolie, so dass es doppelt so groß ist, die abgedeckt werden.
Platz in der Mitte der geräucherte Dateien (nebeneinander), ohne Zusammenbauen.
Wenn Sie ein wenig Creme setzen, verdünnt mit Kuhmilch oder einem flachen Löffel wenig Butter über jeden Fischfilet.
Verbreiten Sie die Würze, Pfeffer, Petersilie, Dill und andere. Legen Sie nicht Salz oder Knoblauch.
Sie können einige pre gekochtes Gemüse hinzufügen zusammen:
1.Cenoura in dünne Streifen
2.Vagem ganz oder Spargel, Sellerie, Lauch
3.Pimentão roh oder grün ohne rote Haut (siehe die Blogs.)
4.Pimentão roh gelb in dünne Streifen
5.Cogumelso oder in Dosen Palmherzen in Scheiben schneiden
   entwässert und gespült Konservierungs- und Farbstoffe zu entfernen
6.Batata pre Scheiben gekocht, geschnitten in nicht zu dünn.
7.Salsão, in dünne Scheiben geschnitten, Lauch durch Länge geschnitten
   mit dem Stiel dünn und Petersilie ohne Schneiden (entfernen Sie die Petersilie vor
   dienen.
8, ganze Kapern oder in zwei Hälften geschnitten.
Dann wickeln wie ein kleines Paket, schließen Sie die Pontar.
Nehmen Sie einen vorgeheizten Ofen 160 ° 15 'bis 20' Minuten backen, bis zu dem Punkt, abhängig von der Menge.
Beim Braten ist undurchsichtig und das Fleisch ist leicht zu zerkleinern., Sind die Spitzen schneller geröstet.
Testen Sie den dicksten Teil. Ziehen Sie leicht, wenn die Fische transparent sind, schwierig, die Stücke zu entfernen, backen einige mehr. Seien Sie vorsichtig, nicht zu kochen.
Option II:
Haddock gekocht in Milch:
Einmal gekocht die Fische in Kuhmilch, cantillate (Reserve Milch).
Legen Sie die geschmolzene Butter über die obere oder die Butter passieren.
Heiß servieren mit gekochten Kartoffeln in Scheiben mit einem Löffel Senf.
Mit Milch gekocht machen eine Bechamel (weißer Soße) siehe Rezept auf meinem Blog.
Legen Sie die Bechamelsauce über die Kartoffeln mischen Senf, mit gehackter Petersilie und ein wenig Schnittlauch, in dünne rodelinhas.
Gebackene Schell in Milch ist ein Gericht in Europa serviert.
III - Option:
Fried Haddock:
Überspringen Sie die geräucherten oder frischen Dateien in der gemäßigten Weizenmehl mit Petersilie, Pfeffer Currypulver, unter anderem. Legen Sie nicht Salz. Oder Knoblauch.
Leicht schlagen die Dateien überschüssige Mehl zu entfernen
Fry mit mittlerer Hitze 6 'bis 8' Minuten mit Öl oder Butter und Öl oder halb und halb, abhängig von der Größe jedes Filet.
Wenn Sie Haut zu Haut steht auf, sie schneller kocht.
Um zu rekapitulieren:
Das Filet mit der Haut nicht zur gleichen Zeit auf der anderen Seite kochen.
Servieren mit Palm- oder Artischocke Hintergrund in Dosen,
entwässert, gewaschen Konservierungsstoffe und Farbstoffe zu entfernen.
Sie können in Scheiben oder Kartoffelmousseline schneiden Karotten in gekocht und gebacken Kartoffelstreifen setzen. Folgen Sie dem Rezept in den nächsten Veröffentlichungen.
Serve-Modus:
Servieren Sie den Fisch heiß mit Zitronensaft und Kapern an der Spitze.
Servieren mit griechischen Reis. oder Reis und etwas Gemüse.
Sie können mit dem letzten Erbsen in Butter oder Erbsenpüree servieren.