Einfache Gnocchi - Nhocão Stuffed -II-Optionen.

Einfache Gnocchi - Nhocão Stuffed -II-Optionen.

I - Option:
Zutaten:

Gnocchi Ganz einfach:
1 Kilo Kartoffeln mit gekochtem Rinde gedünstet, oder kochen in der Mikrowelle in der Plastiktasche siehe vorheriges Rezept

Weitere Inhaltsstoffe:

4 EL Mehl, oder notwendig, den Wickelpunkt zu geben,
1 Teelöffel (TL) Salz
1 Esslöffel (Suppe) Butter oder Margarine
2 große Eier
50 Gramm. geriebener Parmesan

Bereiten Sie den Teig-Modus:

Waschen Sie die ungeschälten Kartoffeln das ganze Land zu nehmen, leicht halbieren, den Umfang zu markieren das Entfernen der Haut zu erleichtern
Kochen Sie die Kartoffeln gedämpft, ohne viel Wasser zu bleiben, oder sehr kleine Kartoffeln, die Trockner oder eigene rosa Kartoffel-Gnocchi sind.
Sie können die Aluminium-Reis Sieb verwenden, um die Kartoffeln kochen.
Wenn Sie die Kartoffeln in der Mikrowelle zu kochen wollen sehen auf meinem Blog Garbetriebsart
Nach den gekochten Kartoffeln, entfernen Sie die Schale, während es warm durch die Haut an den Seiten ziehen, die Kartoffelstampfer oder Prozessor passieren, oder mit einer Gabel kneten.
Wenn Sie schnell passieren kann, jede Ofenkartoffel mit fließendem Wasser etwas abkühlen lassen.
In eine Schüssel geben die gepressten Kartoffeln, fügen Sie Butter, Salz, Eier, ein zu einer Zeit, den geriebenen Käse und schließlich das Mehl nach und nach und langsam, gut mischen, zu geben Punkt zu kräuseln.
Machen Sie lange, dünne Rollen, um die Dicke eines Fingers.
Schneiden Sie die Gnocchi 1 cm, und streuen leicht mit Mehl.
Legen Sie einen Topf auf Feuer mit 5 Liter kaltem Wasser und einem Löffel (Suppe) Öl.
Wenn gehen siedendem Gnocchi allmählich und langsam gießen, die Hitze reduzieren.

Wenn Anstieg gekocht werden, verlassen, mehr 2 Minuten zu verlassen, entfernen Sie mit einem Schaumlöffel und sehen, ob es bereits an der richtigen Stelle ist.
Wenn Sie einen Test mit 3 bis 5 Gnocchi tun können, die richtige Stelle zu sehen.
Wenn Sie weiche mehr geriebenem Käse und Mehl zu gleichen Teilen erhalten hinzuzufügen.
"Wenn Sie zu viel Mehl setzen ist die Gnocchi hart."
Wenn Sie hart ein Juwel oder Milch oder Sahne oder mehr Kartoffel bekommen beizutreten., Um den gewünschten Punkt zu erreichen.
Sobald er getestet, um die Masse und es funktionierte.
Tun Sie das gleiche Verfahren.
Um zu rekapitulieren:

Wenn die Gnocchi gekocht werden sie klettern kommt, für mehr 2'minutos kochen.
Einmal gekocht entfernen Sie die Gnocchi mit einem Schaumlöffel und gehen auf die Sieb das ganze Wasser ablaufen kann.
Wenn Sie nicht den richtigen Topf haben Pasta (espagueteira) zum Kochen, gehen Sie wie in den vorherigen Modus.
Dann die Gnocchi auf einer Platte passieren, Deckel mit Tomatensauce mit Fleisch, streuen Sie geriebenen Käse an der Spitze.
Anrichten:
Heiß servieren von Fleisch oder gebackenes Huhn begleitet.
folgt:
grüner Salat, Kresse mit dünn geschnittenen roten Paprika, gelb und lila oder verschiedene Gemüse.

So bereiten:
Mit der gleichen Masse wie einfache Gnocchi nhocão tun können, Stretching den Teig sehr dünn (ein Zentimeter) in einer bemehlten saubere Serviette, legen Sie die Füllung und aufrollen wie Jelly Roll, die Enden mit dicken Baumwollschnur binden. Siehe unten die Füllung.
Kochmodus die Nhocão:
Platzieren Sie einen großen Topf auf dem Feuer mit Wasser beim Kochen, legte die nhocão sorgfältig die Pfanne entlang, lassen Sie kochen für 20'a 30'minutos.
Wenn Sie zwei (2) niedriger zu machen.
Nach Entfernen gekocht von der Hitze, sorgfältig mit dicken Handschuhen oder Spültuch hält, bewegt sich auf einem Schneidebrett, entfernen Sie die Serviette und gehen Sie zu einem Porzellanteller oder Edelstahl.
Deckel mit genügend Tomatensauce mit heißem Fleisch, streuen geriebenen Parmesan, den dicken Abfluss.

Backen Sie für 10'a 15'minutos oder bis warmes gut, das heißt, wenn nötig.
Heiß servieren.
Füllung:
300 Gramm. Mozzarella in Scheiben geschnitten
300 Gramm. von fein geschnittenen Schinken oder
Hackfleisch unter anderem mit Gewürzen oder Hackfleisch mit verschiedenem Gemüse oder geschmortes Huhn, geschmort.
Sie können Füllung setzen, ohne Soße schmecken, die die Flügel abläßt.
Tomatensauce mit Fleisch:

500 g. Hackfleisch
500 g. geriebene Zwiebel oder nach Geschmack
1 Liter hausgemachter Tomatensauce, oder
1 Industrie Sauce kann mit
3 Dosen von kaltem Wasser
4 Esslöffel (Suppe) Maisöl
2 Esslöffel (Suppe) der verarbeiteten Zwiebelcremesuppe oder Brühe.
1 Esslöffel (Suppe) Oregano nach der bereit Sauce
1 Teelöffel (TL) Salz, das Hinzufügen Zwiebelsuppe ausschließen Salz
2 Bouillon Tabletten (optional)
1 Stück Zimtstange, legte nur 5 'Minuten, bevor Sie die Sauce Finishing, dann verwerfen



Modus Bereiten Sie die Sauce:
In einer großen Pfanne braten Sie das Fleisch mit Öl, dann die Zwiebeln hinzufügen und lassen Sie es welken.
Fügen Sie die Brühe und Tomatensauce und anderen Zutaten und schließlich das Salz.
Wenn Sie benötigen, bis eine dicke Sauce und gut gekochtes Fleisch ein oder mehrere Glas Wasser und köcheln zu platzieren.
Vor dem Servieren bestreuen genug Salsa mit gehackten Stiel.

Backen Sie für 10'a 15'minutos oder bis warmes gut, das heißt, wenn nötig.
Heiß servieren.