Siri Kegel Fleisch des Eintretens
20 bis 30 Fässer Krabben leer, geeignet zum Füllen.
Zutaten:
½ Pfund dicke verkrustete Krabben
2 fein gehackte oder fein gehackte Zwiebeln
2 große Tomaten ohne Haut und ausgesät gehackt
1 Knoblauch, dünn geschnitten, nur weiß
1 mittelgroße rote Paprika ohne Samen und ohne die weißen Grate geschnitten
½ fingered ungeschält Finger Pfeffer (optional)
1 Glas Kokosmilch
2 Esslöffel Maisöl
2 Esslöffel gehackte Petersilie
2 Esslöffel gehackte Schalotten (dünn geschnitten)
1 Esslöffel Weizenmehl
½ Tasse kaltes Wasser (optional)
Andere Bestandteile:
50 grs. geriebener Parmesan
50 grs. Mehl (es wird mit geriebenem geröstetem Brot gemacht)
Vorbereitung:
Das Öl in eine Pfanne geben, die Knoblauchpore mit der Zwiebel anbraten, bis sie welken.
Dann die Tomaten hinzugeben, anbraten, Wasser ins Feuer geben, bis sie zerfallen sind, dies wird gekocht.
Den Paprika hinzugeben, sautieren, bis es "al dente"
Dann den Krabbenfleisch zum Pfeffer hinzufügen, auf dem Feuer stehen lassen, bis er vorgekocht ist, die Kokosmilch dazugeben, einige
Minuten.
Wenn Sie verdicken müssen, geben Sie das verdünnte Weizenmehl mit etwas Wasser.
In das Feuer gehen, bis das Weizenmehl gekocht wird.
Schließlich die Petersilie und Schnittlauch hinzufügen, gut mischen.
Füllen Sie die Krabbenhülle gut, streuen Sie über den mit dem Mehl vermischten geriebenen Käse.
Legen Sie die gefüllten Krabbenfässer auf ein Backblech.
Zum Aufbacken bei 180 º C zum vorgeheizten Ofen geben.
Anmerkung:
Das Krabbenfleisch dient dazu, Seezunge, Seebarsch, Haddok-Weißhecht und andere Fische in panierten Pasteten zu begleiten.
Bitte beachten Sie:
Hüten Sie sich vor den Semmelbröseln, es ist mit knusprigem und zerkleinertem Brot, nicht mit Maniokmehl zu verwechseln, das eine Wurzel ist, nicht dasselbe.
Wie man Faden mahlt:
In Scheiben geschnittenes Brot in dünne Scheiben geschnitten.
Backen, bis sie erröten, abkühlen lassen.
Langsam im Mixer schlagen, dann durch das Sieb laufen, um sehr dünn zu sein.
Dickes Teil nicht in Fleischknödel legen.
Anleitung Wichtig:
Machen Sie das Mehl zu Hause sicherer und hat keine Mischung aus anderen Mehlen und Ihr Gericht wird schmackhafter.
Gratin soll leicht golden sein.
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20 bis 30 Fässer Krabben leer, geeignet zum Füllen.
Zutaten:
½ Pfund dicke verkrustete Krabben
2 fein gehackte oder fein gehackte Zwiebeln
2 große Tomaten ohne Haut und ausgesät gehackt
1 Knoblauch, dünn geschnitten, nur weiß
1 mittelgroße rote Paprika ohne Samen und ohne die weißen Grate geschnitten
½ fingered ungeschält Finger Pfeffer (optional)
1 Glas Kokosmilch
2 Esslöffel Maisöl
2 Esslöffel gehackte Petersilie
2 Esslöffel gehackte Schalotten (dünn geschnitten)
1 Esslöffel Weizenmehl
½ Tasse kaltes Wasser (optional)
Andere Bestandteile:
50 grs. geriebener Parmesan
50 grs. Mehl (es wird mit geriebenem geröstetem Brot gemacht)
Vorbereitung:
Das Öl in eine Pfanne geben, die Knoblauchpore mit der Zwiebel anbraten, bis sie welken.
Dann die Tomaten hinzugeben, anbraten, Wasser ins Feuer geben, bis sie zerfallen sind, dies wird gekocht.
Den Paprika hinzugeben, sautieren, bis es "al dente"
Dann den Krabbenfleisch zum Pfeffer hinzufügen, auf dem Feuer stehen lassen, bis er vorgekocht ist, die Kokosmilch dazugeben, einige
Minuten.
Wenn Sie verdicken müssen, geben Sie das verdünnte Weizenmehl mit etwas Wasser.
In das Feuer gehen, bis das Weizenmehl gekocht wird.
Schließlich die Petersilie und Schnittlauch hinzufügen, gut mischen.
Füllen Sie die Krabbenhülle gut, streuen Sie über den mit dem Mehl vermischten geriebenen Käse.
Legen Sie die gefüllten Krabbenfässer auf ein Backblech.
Zum Aufbacken bei 180 º C zum vorgeheizten Ofen geben.
Anmerkung:
Das Krabbenfleisch dient dazu, Seezunge, Seebarsch, Haddok-Weißhecht und andere Fische in panierten Pasteten zu begleiten.
Bitte beachten Sie:
Hüten Sie sich vor den Semmelbröseln, es ist mit knusprigem und zerkleinertem Brot, nicht mit Maniokmehl zu verwechseln, das eine Wurzel ist, nicht dasselbe.
Wie man Faden mahlt:
In Scheiben geschnittenes Brot in dünne Scheiben geschnitten.
Backen, bis sie erröten, abkühlen lassen.
Langsam im Mixer schlagen, dann durch das Sieb laufen, um sehr dünn zu sein.
Dickes Teil nicht in Fleischknödel legen.
Anleitung Wichtig:
Machen Sie das Mehl zu Hause sicherer und hat keine Mischung aus anderen Mehlen und Ihr Gericht wird schmackhafter.
Gratin soll leicht golden sein.
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