Artischocke Fonds - Jüdisch - III Optionen korrigiert
I Option:
Zutaten:
10 - Dosen Artischockenböden - Sie können die frisch gekochten verwenden
½ Tasse kaltes Wasser
½ Zitrone taiti
Das Wasser mit der Zitrone ist nicht die Artischocke zu oxidieren
Füllung:
300 grs. rohes Rindfleisch, zweimal gemahlen
Gewürze:
1 große geriebene Zwiebel
1 ganzes großes Ei
3 Esslöffel Maisöl
3 Esslöffel Pinholes oder Cashewnüsse
2 Esslöffel gehackte Petersilie
1 Esslöffel Pfeffersoße oder
½ kernloser Fingerpfeffer
1 Prise Muskat
1 Prise Zimtpulver
Vorbereitung:
Die Zwiebel im Öl anschwitzen, bis sie welken, das Salz und die Pinholes goldgelb geben. Buchen Sie es.
Das Fleisch in eine Schüssel geben, das geschlagene Ei, Muskatnuss, Zimtpulver, Petersilie, Pfeffer schlagen und die Pfanne schon kalt anbraten.
Mischen Sie alle Zutaten gut, machen Sie 10 Kugeln der gleichen Größe.
Stellen Sie eine Fleischkugel auf den Boden jeder Artischocke.
Die Artischocken in einer feuerfesten Masse anrichten, mit der Zitrone eine halbe Tasse Wasser gießen.
In einem mittelgroßen Ofen bei 180 º C bräunen.
ACHTUNG:
Feuerfestes Material nicht mit Papier oder Deckel bedecken, was viel Wasser hinzufügt und es schwierig macht zu kochen.
II - Option:
Einchecken
6 bis 8 rohe Artischocken
1 Zitrone nur der Saft
Die Artischocken waschen, gedecktes kaltes Wasser und Zitrone garen, bis sie die Blütenblätter fallen lassen.
Von der Hitze zum Gemüsetrockner entfernen.
Zu dienen:
In jede Schüssel eine Artischocke geben.
Und eine Mini-Schüssel mit der Soße für jeden, oder,
Legen Sie eine Pfanne in die Schüssel, die die Soße gemacht hat.
Gießen Sie eine Soße Schale in die Schüssel, so dass jede Person, ziehen Sie das Blütenblatt und mit der Soße einweichen.
Um zu essen, kratzen Sie den dicksten Teil des Blütenblattes mit den Zähnen.
Anmerkung:
Legen Sie eine kleine Platte für jede Person, um die Blütenblätter, die sie bereits gegessen haben,
Sauce:
1 großer Zwiebelschnitt
2 gewürfelte gewürfelte Tomaten (optional)
1 Tasse Petersilie mit fein gehackt
½ Tasse (Tee grün Schnittlauch in Ringe geschnitten
1 Glas Essig nach Wahl
½ Glas Wasser
Natives Olivenöl extra nach Geschmack
1 Teelöffel voll Salz
½ Pfeffer kernloser Finger ohne weiße Streifen gewürfelt (optional)
So bereiten Sie die Soße vor:
Die Zwiebel schneiden, in fließendem Wasser waschen, die Tomaten, Petersilie, Schnittlauch und Pfeffer waschen und schneiden.
Alles in einen Topf geben und mit Salz, Essig, Wasser und Olivenöl abschmecken.
Anmerkung:
Eine halbe Tasse Wasser und Zitrone, um die Artischocke nicht zu oxidieren.
Die Petersilie ist mit dem Stamm.
Der Stamm ist, wo es mehr Konzentration von Eisen und Vitaminen hat.
III - Option:
Hintergrund von Artischocken mit Mornay-Sauce:
Zutaten:
24 Artischocken Hintergründe
1 Esslöffel Butter
Mornay Sauce:
1 Liter weiße Sauce bereit
30 grs. Greyerzer Käse
30 grs. geriebener Parmesan
100 grs. Butter
Anmerkung:
Wenn keine Gruyere vorhanden ist, darf nur Parmesan in doppelter Menge verwendet werden.
Weiße Soße
2 Tassen Kuhmilch
2 EL Weizenmehl
2 Esslöffel Butter
Vorbereitung:
In einem kleinen Topf die Butter hinzufügen, so dass es geschmolzen ist, um das Weizenmehl zu gießen, bis es nach dem Kochen der Kuhmilch gut rührt, bis es eine vollmundige Creme bildet,
Die weiße Soße auf den Boden der Artischocken legen, in den Ofen geben
Servieren Sie auf einem Teller, und um, Salatblätter ..
I Option:
Zutaten:
10 - Dosen Artischockenböden - Sie können die frisch gekochten verwenden
½ Tasse kaltes Wasser
½ Zitrone taiti
Das Wasser mit der Zitrone ist nicht die Artischocke zu oxidieren
Füllung:
300 grs. rohes Rindfleisch, zweimal gemahlen
Gewürze:
1 große geriebene Zwiebel
1 ganzes großes Ei
3 Esslöffel Maisöl
3 Esslöffel Pinholes oder Cashewnüsse
2 Esslöffel gehackte Petersilie
1 Esslöffel Pfeffersoße oder
½ kernloser Fingerpfeffer
1 Prise Muskat
1 Prise Zimtpulver
Vorbereitung:
Die Zwiebel im Öl anschwitzen, bis sie welken, das Salz und die Pinholes goldgelb geben. Buchen Sie es.
Das Fleisch in eine Schüssel geben, das geschlagene Ei, Muskatnuss, Zimtpulver, Petersilie, Pfeffer schlagen und die Pfanne schon kalt anbraten.
Mischen Sie alle Zutaten gut, machen Sie 10 Kugeln der gleichen Größe.
Stellen Sie eine Fleischkugel auf den Boden jeder Artischocke.
Die Artischocken in einer feuerfesten Masse anrichten, mit der Zitrone eine halbe Tasse Wasser gießen.
In einem mittelgroßen Ofen bei 180 º C bräunen.
ACHTUNG:
Feuerfestes Material nicht mit Papier oder Deckel bedecken, was viel Wasser hinzufügt und es schwierig macht zu kochen.
II - Option:
Einchecken
6 bis 8 rohe Artischocken
1 Zitrone nur der Saft
Die Artischocken waschen, gedecktes kaltes Wasser und Zitrone garen, bis sie die Blütenblätter fallen lassen.
Von der Hitze zum Gemüsetrockner entfernen.
Zu dienen:
In jede Schüssel eine Artischocke geben.
Und eine Mini-Schüssel mit der Soße für jeden, oder,
Legen Sie eine Pfanne in die Schüssel, die die Soße gemacht hat.
Gießen Sie eine Soße Schale in die Schüssel, so dass jede Person, ziehen Sie das Blütenblatt und mit der Soße einweichen.
Um zu essen, kratzen Sie den dicksten Teil des Blütenblattes mit den Zähnen.
Anmerkung:
Legen Sie eine kleine Platte für jede Person, um die Blütenblätter, die sie bereits gegessen haben,
Sauce:
1 großer Zwiebelschnitt
2 gewürfelte gewürfelte Tomaten (optional)
1 Tasse Petersilie mit fein gehackt
½ Tasse (Tee grün Schnittlauch in Ringe geschnitten
1 Glas Essig nach Wahl
½ Glas Wasser
Natives Olivenöl extra nach Geschmack
1 Teelöffel voll Salz
½ Pfeffer kernloser Finger ohne weiße Streifen gewürfelt (optional)
So bereiten Sie die Soße vor:
Die Zwiebel schneiden, in fließendem Wasser waschen, die Tomaten, Petersilie, Schnittlauch und Pfeffer waschen und schneiden.
Alles in einen Topf geben und mit Salz, Essig, Wasser und Olivenöl abschmecken.
Anmerkung:
Eine halbe Tasse Wasser und Zitrone, um die Artischocke nicht zu oxidieren.
Die Petersilie ist mit dem Stamm.
Der Stamm ist, wo es mehr Konzentration von Eisen und Vitaminen hat.
III - Option:
Hintergrund von Artischocken mit Mornay-Sauce:
Zutaten:
24 Artischocken Hintergründe
1 Esslöffel Butter
Mornay Sauce:
1 Liter weiße Sauce bereit
30 grs. Greyerzer Käse
30 grs. geriebener Parmesan
100 grs. Butter
Anmerkung:
Wenn keine Gruyere vorhanden ist, darf nur Parmesan in doppelter Menge verwendet werden.
Weiße Soße
2 Tassen Kuhmilch
2 EL Weizenmehl
2 Esslöffel Butter
Vorbereitung:
In einem kleinen Topf die Butter hinzufügen, so dass es geschmolzen ist, um das Weizenmehl zu gießen, bis es nach dem Kochen der Kuhmilch gut rührt, bis es eine vollmundige Creme bildet,
Die weiße Soße auf den Boden der Artischocken legen, in den Ofen geben
Servieren Sie auf einem Teller, und um, Salatblätter ..
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