L A G S T A - Bouillon Sauce + Füllen
l Großer Hummer, mit Karkasse
Hof Bouillon Sauce
l Glas Wasser
l Glas trockener Weißwein oder weißer Essig
l Teelöffel Salz, oder nach Geschmack
l Paprika (Kaffee) Löffel Samenloser Hackfleisch oder Pfeffersauce nach Geschmack
l Teelöffel geriebener Ingwer (optional)
l Packung Petersilie und Schnittlauch
l Sellerie Stiel (Sellerie)
knoblauch
14 Mitesser aus Indien
l ganze große Zwiebel
l mittel dünn geschnittene Karotte
l Lorbeerblatt
l Prise von geriebener Muskatnuss (optional)
Wie man den Hummer vorbereitet:
Waschen Sie den Hummer gut, entfernen Sie den grünen Darm, der in der Mitte des Körpers des Krustentiers ist.
Vor dem Kochen Binden Sie die Pfoten und den Schwanz, mit String
Entfernen Sie die Karkasse nach dem Kochen in der Sauce.
Kochen Sie den Hummer in der Bouillon Gerichtssauce.
Die Menge an Wasser ist die gleiche wie trockener Weißwein, kann nicht geändert werden, dann fügen Sie die Zwiebel, bereits stecken die indischen Nelken die Packung Petersilie, Pfeffer, Karotte, Sellerie, Poren Knoblauch, Lorbeerblatt a Muskatnuss, Ingwer
Kochen Sie den Hummer in der oben angegebenen Sauce, für 30 Minuten.
Lassen Sie sich abkühlen, in der Sauce selbst. Dann entfernen Sie die
Hummerfüllung:
3 gekochtes Eigelb
3 große köpfe von kopfsalat kohl
1 Tasse gehackte grüne Oliven
1 Tasse gehackte Petersilie
½ Tasse gehackter Schnittlauch
l Tasse (Tee) fein gehackte Sellerie
l Tasse gebeizt gehackte Minze
1 Tasse Mayonnaise oder Joghurt
l Tasse (Kaffee) Olivenöl oder nach Geschmack
l Tasse Kaffee (Kaffee) Essig
1/2 Pfeffer ungeschälte Saatgut Pfeffer
1 Esslöffel Kapern
Fügen Sie den gehackten Hummer hinzu.
Wie man den Salat vorbereitet:
Um den Salat zuzubereiten, füge 3 Köpfe Kopfsalat hinzu, fein gehackt.
Die Eigelb werden gekocht und in feinem Sieb oder Squeezer geführt.
Fügen Sie gehackte Oliven, gehackte Gurken, Olivenöl, Essig und Pfeffer, gehackte Sellerie, Petersilie und Schnittlauch
3 Esslöffel Mayonnaise oder Joghurtsauce
Legen Sie die Füllung in die Hummerschale.
Zu dienen:
Den Hummer in der Mitte einer Platte anordnen und in fein gehackten Salat verwandeln, Karotten in der richtigen Vorrichtung gerieben, um lange Stränge zu bleiben. Siehe unten.
Mit Kirschtomaten und Minzeblättern garnieren und schwarze Oliven in der Hälfte schneiden.
Hinweis:
Das Gerät, um Karotten in Garn zu schneiden ist auf Marktmessen, Schals und andere verkauft, ist billig.
l Großer Hummer, mit Karkasse
Hof Bouillon Sauce
l Glas Wasser
l Glas trockener Weißwein oder weißer Essig
l Teelöffel Salz, oder nach Geschmack
l Paprika (Kaffee) Löffel Samenloser Hackfleisch oder Pfeffersauce nach Geschmack
l Teelöffel geriebener Ingwer (optional)
l Packung Petersilie und Schnittlauch
l Sellerie Stiel (Sellerie)
knoblauch
14 Mitesser aus Indien
l ganze große Zwiebel
l mittel dünn geschnittene Karotte
l Lorbeerblatt
l Prise von geriebener Muskatnuss (optional)
Wie man den Hummer vorbereitet:
Waschen Sie den Hummer gut, entfernen Sie den grünen Darm, der in der Mitte des Körpers des Krustentiers ist.
Vor dem Kochen Binden Sie die Pfoten und den Schwanz, mit String
Entfernen Sie die Karkasse nach dem Kochen in der Sauce.
Kochen Sie den Hummer in der Bouillon Gerichtssauce.
Die Menge an Wasser ist die gleiche wie trockener Weißwein, kann nicht geändert werden, dann fügen Sie die Zwiebel, bereits stecken die indischen Nelken die Packung Petersilie, Pfeffer, Karotte, Sellerie, Poren Knoblauch, Lorbeerblatt a Muskatnuss, Ingwer
Kochen Sie den Hummer in der oben angegebenen Sauce, für 30 Minuten.
Lassen Sie sich abkühlen, in der Sauce selbst. Dann entfernen Sie die
Hummerfüllung:
3 gekochtes Eigelb
3 große köpfe von kopfsalat kohl
1 Tasse gehackte grüne Oliven
1 Tasse gehackte Petersilie
½ Tasse gehackter Schnittlauch
l Tasse (Tee) fein gehackte Sellerie
l Tasse gebeizt gehackte Minze
1 Tasse Mayonnaise oder Joghurt
l Tasse (Kaffee) Olivenöl oder nach Geschmack
l Tasse Kaffee (Kaffee) Essig
1/2 Pfeffer ungeschälte Saatgut Pfeffer
1 Esslöffel Kapern
Fügen Sie den gehackten Hummer hinzu.
Wie man den Salat vorbereitet:
Um den Salat zuzubereiten, füge 3 Köpfe Kopfsalat hinzu, fein gehackt.
Die Eigelb werden gekocht und in feinem Sieb oder Squeezer geführt.
Fügen Sie gehackte Oliven, gehackte Gurken, Olivenöl, Essig und Pfeffer, gehackte Sellerie, Petersilie und Schnittlauch
3 Esslöffel Mayonnaise oder Joghurtsauce
Legen Sie die Füllung in die Hummerschale.
Zu dienen:
Den Hummer in der Mitte einer Platte anordnen und in fein gehackten Salat verwandeln, Karotten in der richtigen Vorrichtung gerieben, um lange Stränge zu bleiben. Siehe unten.
Mit Kirschtomaten und Minzeblättern garnieren und schwarze Oliven in der Hälfte schneiden.
Hinweis:
Das Gerät, um Karotten in Garn zu schneiden ist auf Marktmessen, Schals und andere verkauft, ist billig.
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