Grão de Bico Gnocchi nach Sugo
Zutaten:
1 Tasse gekochte Kichererbsen
1 mittel gekochte Kartoffeln
½ Tasse Weizenmehl oder etwas weniger
2 Esslöffel großzügiger geriebener Käse oder was auch immer
2 Esslöffel (2 Esslöffel) Butter nicht serviert Margarine
1 Esslöffel Maisöl
1 Teelöffel voller Salz
1 Ei
Vorbereitung:
Setzen Sie die Kichererbsen in die Sauce mit Vorabend Wasser für 12 Stunden, abtropfen lassen, gießen Sie Wasser wieder.
Eine weitere Möglichkeit ist, die Kichererbsen in den Schnellkochtopf mit kochendem Wasser zu platzieren, den Zapfen zu senken, 3 Minuten zu zählen, die Hitze abzuwenden, eine Stunde zu ruhen, ohne die Pfanne zu öffnen.
Dann kochen Sie die Kichererbsen mit Wasser im Schnellkochtopf für ca. 20 '30 Minuten oder 1 Stunde in der Standardpfanne.
Einmal gekocht, entfernen Sie die Skins (optional).
Entfernen der Haut wird es besser.
Die Kartoffeln kochen, schälen.
Die Kichererbsen mit der Kartoffel im Prozessor schlagen oder mit einer Gabel kneten, dann durch das Sieb gehen.
Chef's Secret:
Setzen Sie die Kichererbsen mit der verarbeiteten Kartoffel in eine Schüssel, fügen Sie die Butter und das Öl, bringen Sie den Kühlschrank für eine (1) Stunde.
Dann entfernen Sie die Schüssel aus dem Kühlschrank und fügen Sie das Ei, geriebenen Käse, Salz und Mehl langsam und langsam bis zum Kräuseln.
Setzen Sie nicht zu viel Weizenmehl zusätzlich zu dem Maß des robusten Rezeptes, wenn Sie mehr geriebenen Käse hinzufügen müssen.
Wie man Gnocchi vorbereitet:
Leichtes Weizenmehl auf einen Tisch streuen, die Walzen zwei (2) Zentimeter im Durchmesser, pro 1 cm lang machen.
Setzen Sie einen Kessel mit viel Wasser auf das Feuer mit einer Prise Salz und einer Reihe von Öl, sobald Sie kochen, gießen Sie ein paar Gnocchi zu den meisten zehn (10) zu einer Zeit, sobald sie aufstehen, zählen eine weitere Minute, der Skimmer, pass in eine Schüssel gießen kaltes Wasser, um das Kochen zu stoppen, an einem gut getrennten Tablett und über einen Draht von Maisöl zu übergeben.
Tun Sie dies, bis Sie alle Gnocchi beenden.
Mit Tomatensauce servieren
Hausgemachte Sugo Sauce
Zutaten:
1 oder 2 kg hautlose Tomaten und ohne gehackt
1 Dose geschälte Tomatensoße oder das traditionelle Konzentrat verdünnt mit 3 Dosen Wasser, oder mehr, wenn nötig, kochen bis halbiert.
½ Pfund oder sogar ein Pfund Zwiebel
1 Lorbeerblatt oder ¼ Teelöffel (Lorbeerblatt) Lorbeerblatt
1 Esslöffel getrockneter Oregano oder 1 frischer Zweig
1 oder 2 Esslöffel ("Suppe der industrialisierten Zwiebelsuppe") oder
2 Esslöffel Brühe (optional).
1 Esslöffel (Zucker) oder eine geschälte mittlere Karotte in der Soße gekocht (dient zur Beseitigung der Säure) oder
1 Teelöffel Backpulver (siehe unten)
1 Esslöffel Tomatenextrakt (optional)
1 Stück Zimtstange, Beihilfen bei der Verdauung (optional)
2 bis 3 Ingwerscheiben (optional), vor dem Servieren entfernen. Siehe unten.
Wie man die Sauce zum Sugo vorbereitet:
In einem großen Kochtopf legen Sie das Öl mit der Zwiebel, lassen Sie das Feuer bis zum Verwelken, fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie, bis sie sich auflösen.
Füge den Ingwer oder die Brühe oder die Zwiebelsuppe der Karotte oder dem Zucker hinzu, gebe 20 bis 30 Minuten im Feuer.
Wenn es 5 Minuten ist, um das Feuer auszuschalten, den Zimtstock zu legen und vor dem Feuer zu entfernen, füge den Oregano hinzu.
Wenn Sie mögen, können Sie oben auf Basilikumblätter setzen
Hinweis:
Um die Säure zu entfernen, können Sie 1 Teelöffel Backpulver beim Kochen verwenden.
Vorsicht kann das Backpulver nicht in den Schnellkochtopf legen, der zu viel schäumt und die Ventilkappe verstopft.
Wenn jemand in der Familie hohen Blutdruck hat, legen Sie keine Ingwer, da es den Druck erhöht.
Zutaten:
1 Tasse gekochte Kichererbsen
1 mittel gekochte Kartoffeln
½ Tasse Weizenmehl oder etwas weniger
2 Esslöffel großzügiger geriebener Käse oder was auch immer
2 Esslöffel (2 Esslöffel) Butter nicht serviert Margarine
1 Esslöffel Maisöl
1 Teelöffel voller Salz
1 Ei
Vorbereitung:
Setzen Sie die Kichererbsen in die Sauce mit Vorabend Wasser für 12 Stunden, abtropfen lassen, gießen Sie Wasser wieder.
Eine weitere Möglichkeit ist, die Kichererbsen in den Schnellkochtopf mit kochendem Wasser zu platzieren, den Zapfen zu senken, 3 Minuten zu zählen, die Hitze abzuwenden, eine Stunde zu ruhen, ohne die Pfanne zu öffnen.
Dann kochen Sie die Kichererbsen mit Wasser im Schnellkochtopf für ca. 20 '30 Minuten oder 1 Stunde in der Standardpfanne.
Einmal gekocht, entfernen Sie die Skins (optional).
Entfernen der Haut wird es besser.
Die Kartoffeln kochen, schälen.
Die Kichererbsen mit der Kartoffel im Prozessor schlagen oder mit einer Gabel kneten, dann durch das Sieb gehen.
Chef's Secret:
Setzen Sie die Kichererbsen mit der verarbeiteten Kartoffel in eine Schüssel, fügen Sie die Butter und das Öl, bringen Sie den Kühlschrank für eine (1) Stunde.
Dann entfernen Sie die Schüssel aus dem Kühlschrank und fügen Sie das Ei, geriebenen Käse, Salz und Mehl langsam und langsam bis zum Kräuseln.
Setzen Sie nicht zu viel Weizenmehl zusätzlich zu dem Maß des robusten Rezeptes, wenn Sie mehr geriebenen Käse hinzufügen müssen.
Wie man Gnocchi vorbereitet:
Leichtes Weizenmehl auf einen Tisch streuen, die Walzen zwei (2) Zentimeter im Durchmesser, pro 1 cm lang machen.
Setzen Sie einen Kessel mit viel Wasser auf das Feuer mit einer Prise Salz und einer Reihe von Öl, sobald Sie kochen, gießen Sie ein paar Gnocchi zu den meisten zehn (10) zu einer Zeit, sobald sie aufstehen, zählen eine weitere Minute, der Skimmer, pass in eine Schüssel gießen kaltes Wasser, um das Kochen zu stoppen, an einem gut getrennten Tablett und über einen Draht von Maisöl zu übergeben.
Tun Sie dies, bis Sie alle Gnocchi beenden.
Mit Tomatensauce servieren
Hausgemachte Sugo Sauce
Zutaten:
1 oder 2 kg hautlose Tomaten und ohne gehackt
1 Dose geschälte Tomatensoße oder das traditionelle Konzentrat verdünnt mit 3 Dosen Wasser, oder mehr, wenn nötig, kochen bis halbiert.
½ Pfund oder sogar ein Pfund Zwiebel
1 Lorbeerblatt oder ¼ Teelöffel (Lorbeerblatt) Lorbeerblatt
1 Esslöffel getrockneter Oregano oder 1 frischer Zweig
1 oder 2 Esslöffel ("Suppe der industrialisierten Zwiebelsuppe") oder
2 Esslöffel Brühe (optional).
1 Esslöffel (Zucker) oder eine geschälte mittlere Karotte in der Soße gekocht (dient zur Beseitigung der Säure) oder
1 Teelöffel Backpulver (siehe unten)
1 Esslöffel Tomatenextrakt (optional)
1 Stück Zimtstange, Beihilfen bei der Verdauung (optional)
2 bis 3 Ingwerscheiben (optional), vor dem Servieren entfernen. Siehe unten.
Wie man die Sauce zum Sugo vorbereitet:
In einem großen Kochtopf legen Sie das Öl mit der Zwiebel, lassen Sie das Feuer bis zum Verwelken, fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie, bis sie sich auflösen.
Füge den Ingwer oder die Brühe oder die Zwiebelsuppe der Karotte oder dem Zucker hinzu, gebe 20 bis 30 Minuten im Feuer.
Wenn es 5 Minuten ist, um das Feuer auszuschalten, den Zimtstock zu legen und vor dem Feuer zu entfernen, füge den Oregano hinzu.
Wenn Sie mögen, können Sie oben auf Basilikumblätter setzen
Hinweis:
Um die Säure zu entfernen, können Sie 1 Teelöffel Backpulver beim Kochen verwenden.
Vorsicht kann das Backpulver nicht in den Schnellkochtopf legen, der zu viel schäumt und die Ventilkappe verstopft.
Wenn jemand in der Familie hohen Blutdruck hat, legen Sie keine Ingwer, da es den Druck erhöht.
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