Aubergine Gefüllte + Fotos
Siehe Einfrieren des Ende des Rezepts
Zutaten:
6-8 Medium Auberginen in zwei Hälften geschnitten und ausgehöhlt siehe Foto unten
3-Fett Auberginen geschält und in kleine Würfel schneiden
Füllung:
800 Gramm. von Rindfleisch (Entlein) Boden zweimal
3 Esslöffel Maisöl
Gewürze:
3 große Zwiebeln, geriebener oder zerkleinert und nieselte
2 Bouillon Tabletten (optional)
1 Esslöffel (rasa Esslöffel Salz)
1 TL getrockneter Oregano Suppe
1 Teelöffel frischer Ingwer gerieben Tee
1 Tasse (Tee) von geriebenem Sellerie, in dünne Scheiben schneiden (optional)
1 Tasse (Tee) von Lauch in dünne Scheiben schneiden (optional)
1 Tasse geriebener Parmesan Tee
1 Tasse gehackte frische Petersilie Tee (Blätter und Stängel), gehackt
Weitere Inhaltsstoffe:
1 Tasse Essig den bitteren von Auberginen zu nehmen
100 g. geriebenen Käse über die Auberginen zum Bestreuen
300 Gramm. musarela in Scheiben geschnitten (optional)
300 Gramm. Schinken in Scheiben geschnitten (optional)
So bereiten:
Waschen Sie Auberginen, schneiden Sie den Stiel, offen in der Hälfte der Länge.
Mit Hilfe eines Löffels (Suppe), raben die Auberginen, nehmen fast alle Kerne.
Lassen Sie halben Zentimeter Zellstoff, mit der Schale, das heißt, über den Rücken und am Boden als auch.
In eine Schüssel geben die Zellstoff- und Würfel von Auberginen, mit Wasser bedecken, Salz und Essig, lassen Sie stehen für 30 Minuten die bittere zu nehmen, tun das gleiche mit den Booten
(Die Haut der Auberginen) leer abtropfen lassen und beiseite stellen.
Legen Sie zwei große Töpfe mit Wasser auf das Feuer.
Sobald es kocht, gießen Sie den ersten Topf, Auberginen lassen 20 Minuten kochen, oder bis sie weich und transparent.
Lassen Sie die Auberginen in einem Abfluss Pasta oder ein Sieb, nach dem Abkühlen, Squeeze-out, bis das gesamte überschüssige Wasser.
In einer anderen Pfanne kochen so entleeren die Schalen von Auberginen. Wieder einmal kochen 5 Minuten zu zählen.
Achten Sie darauf, nicht zu verkochen es ist zu weich, abtropfen lassen und trocken gut mit Papiertüchern. Reserve.
Option II:
Wenn Sie rohe Auberginen halbieren können, in Salzlake einweichen, dann mit Wasser kochen.
Nach dem Abkühlen entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel Suppe.
Modus Bereiten Sie die Füllung:
Saute Sellerie und Lauch, legte eine Tasse Wasser und kochen, bis sie weich. Reserve.
In einer anderen Pfanne (groß) braten Sie das Fleisch mit dem Öl, bis sie goldbraun sind, ständig zu vermeiden Rühren der Zwiebel Brennen hinzufügen, lassen Sie das Feuer, bis welk, fügen Sie den Sellerie und Lauch ohne Wasser.
Dann fügen Sie den Kürbis und Plätze von Auberginen bereits gequetscht, dann wird die Brühe, gehen mit einem hohen Kabel Löffel geschüttelt, bis es eine homogene Masse ohne Wasser ist.
Probieren Sie das Salz, fügen Sie alle anderen Zutaten, lassen Sie das Feuer, bis es gut gekocht wird und keine Flüssigkeit.
Schließlich fügen Sie die Petersilie und geriebenem Käse.
I - Option:
Setzen Sie ganz Füllen der Hälften von Auberginen Schalen, mit geriebenem Käse bestreuen an der Spitze.
Freezing:
Legen Sie die gefüllte Auberginen in einem großen runden Form voneinander zu trennen, um nicht haften.
Blei in den Gefrierschrank bis sehr schwer zu gefrieren.
Spülen Sie für eine Tasche mit Reißverschluss, die Menge setzen Sie wollen, oder Tuperware rechtwinklig nach unten mit Deckel, Platzierung 2 oder 3 in jedem.
TO auftauen BRINJAL:
Zum Abtauen der Nacht aus dem Gefrierschrank zu entfernen und zum Kühlschrank gehen, legen Sie eine Unterstützung darunter zu den Kühlschrank nicht benetzen.
Nehmen einzelnen in der Mikrowelle zu erwärmen.
Wenn Sie möchten, für 15 'bis 20' Minuten 180 ° C backen, ohne oder mit hausgemachter Tomatensauce,
Wenn Sie Tomatensauce setzen genug geriebenem Käse oder Mozzarella an der Spitze verwenden, heiß servieren.
III -Wahl:
Decken Sie die Auberginen mit einer Scheibe Schinken und zwei Scheiben musarela. Bake-Gratin.
a):
Garnieren Sie die Platte mit ganzen Salatblättern und Chili-Blume, rot, grün und gelb (optional).
b):
Begleitende hausgemachtem Käse oder weißer Reis und Kresse-Salat.
c):
Salat mit gehackten Salat aus Tomaten, Pilze, eingelegte Schalotten, grüne Oliven, in dünne Scheiben geschnitten, gehackte Petersilie und Beilage 2 Scheiben von rohem oder karamellisierte Ananas.
Hausgemachte Frischkäse
Zutaten:
500 g. gehackter frischer Ricotta in kleine Stücke
200 g. Margarine in Form von Tabletten, in Stücke geschnitten
250 ml Milch gekocht und heiß
1 gestrichener Esslöffel Salz
Zubereitung:
Kochen Sie die Milch in einem mittelgroßen Topf, werfen die Margarine Stücke und schmelzen lassen.
Schalten Sie die Hitze fügen Sie den Ricotta.
Die Hälfte der Mischung in den Mixer, von 5'minutos schlagen, dann gehen langsam die restlichen Zutaten hinzufügen, bis beendet.
Legen Sie das Salz, machen den Beat für mehr 5'a 10'Minutos oder bis eine sehr gleichmäßige Creme ohne Klumpen.
Platz Gläser mit Schraubverschluss oder Tuperware weiß mit einer Kappe bedeckt, für 12 Stunden in den Kühlschrank führen oder bis Set.
Wenn quise
Siehe Einfrieren des Ende des Rezepts
Zutaten:
6-8 Medium Auberginen in zwei Hälften geschnitten und ausgehöhlt siehe Foto unten
3-Fett Auberginen geschält und in kleine Würfel schneiden
Füllung:
800 Gramm. von Rindfleisch (Entlein) Boden zweimal
3 Esslöffel Maisöl
Gewürze:
3 große Zwiebeln, geriebener oder zerkleinert und nieselte
2 Bouillon Tabletten (optional)
1 Esslöffel (rasa Esslöffel Salz)
1 TL getrockneter Oregano Suppe
1 Teelöffel frischer Ingwer gerieben Tee
1 Tasse (Tee) von geriebenem Sellerie, in dünne Scheiben schneiden (optional)
1 Tasse (Tee) von Lauch in dünne Scheiben schneiden (optional)
1 Tasse geriebener Parmesan Tee
1 Tasse gehackte frische Petersilie Tee (Blätter und Stängel), gehackt
Weitere Inhaltsstoffe:
1 Tasse Essig den bitteren von Auberginen zu nehmen
100 g. geriebenen Käse über die Auberginen zum Bestreuen
300 Gramm. musarela in Scheiben geschnitten (optional)
300 Gramm. Schinken in Scheiben geschnitten (optional)
So bereiten:
Waschen Sie Auberginen, schneiden Sie den Stiel, offen in der Hälfte der Länge.
Mit Hilfe eines Löffels (Suppe), raben die Auberginen, nehmen fast alle Kerne.
Lassen Sie halben Zentimeter Zellstoff, mit der Schale, das heißt, über den Rücken und am Boden als auch.
In eine Schüssel geben die Zellstoff- und Würfel von Auberginen, mit Wasser bedecken, Salz und Essig, lassen Sie stehen für 30 Minuten die bittere zu nehmen, tun das gleiche mit den Booten
(Die Haut der Auberginen) leer abtropfen lassen und beiseite stellen.
Legen Sie zwei große Töpfe mit Wasser auf das Feuer.
Sobald es kocht, gießen Sie den ersten Topf, Auberginen lassen 20 Minuten kochen, oder bis sie weich und transparent.
Lassen Sie die Auberginen in einem Abfluss Pasta oder ein Sieb, nach dem Abkühlen, Squeeze-out, bis das gesamte überschüssige Wasser.
In einer anderen Pfanne kochen so entleeren die Schalen von Auberginen. Wieder einmal kochen 5 Minuten zu zählen.
Achten Sie darauf, nicht zu verkochen es ist zu weich, abtropfen lassen und trocken gut mit Papiertüchern. Reserve.
Option II:
Wenn Sie rohe Auberginen halbieren können, in Salzlake einweichen, dann mit Wasser kochen.
Nach dem Abkühlen entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel Suppe.
Modus Bereiten Sie die Füllung:
Saute Sellerie und Lauch, legte eine Tasse Wasser und kochen, bis sie weich. Reserve.
In einer anderen Pfanne (groß) braten Sie das Fleisch mit dem Öl, bis sie goldbraun sind, ständig zu vermeiden Rühren der Zwiebel Brennen hinzufügen, lassen Sie das Feuer, bis welk, fügen Sie den Sellerie und Lauch ohne Wasser.
Dann fügen Sie den Kürbis und Plätze von Auberginen bereits gequetscht, dann wird die Brühe, gehen mit einem hohen Kabel Löffel geschüttelt, bis es eine homogene Masse ohne Wasser ist.
Probieren Sie das Salz, fügen Sie alle anderen Zutaten, lassen Sie das Feuer, bis es gut gekocht wird und keine Flüssigkeit.
Schließlich fügen Sie die Petersilie und geriebenem Käse.
I - Option:
Setzen Sie ganz Füllen der Hälften von Auberginen Schalen, mit geriebenem Käse bestreuen an der Spitze.
Freezing:
Legen Sie die gefüllte Auberginen in einem großen runden Form voneinander zu trennen, um nicht haften.
Blei in den Gefrierschrank bis sehr schwer zu gefrieren.
Spülen Sie für eine Tasche mit Reißverschluss, die Menge setzen Sie wollen, oder Tuperware rechtwinklig nach unten mit Deckel, Platzierung 2 oder 3 in jedem.
TO auftauen BRINJAL:
Zum Abtauen der Nacht aus dem Gefrierschrank zu entfernen und zum Kühlschrank gehen, legen Sie eine Unterstützung darunter zu den Kühlschrank nicht benetzen.
Nehmen einzelnen in der Mikrowelle zu erwärmen.
Wenn Sie möchten, für 15 'bis 20' Minuten 180 ° C backen, ohne oder mit hausgemachter Tomatensauce,
Wenn Sie Tomatensauce setzen genug geriebenem Käse oder Mozzarella an der Spitze verwenden, heiß servieren.
III -Wahl:
Decken Sie die Auberginen mit einer Scheibe Schinken und zwei Scheiben musarela. Bake-Gratin.
a):
Garnieren Sie die Platte mit ganzen Salatblättern und Chili-Blume, rot, grün und gelb (optional).
b):
Begleitende hausgemachtem Käse oder weißer Reis und Kresse-Salat.
c):
Salat mit gehackten Salat aus Tomaten, Pilze, eingelegte Schalotten, grüne Oliven, in dünne Scheiben geschnitten, gehackte Petersilie und Beilage 2 Scheiben von rohem oder karamellisierte Ananas.
Hausgemachte Frischkäse
Zutaten:
500 g. gehackter frischer Ricotta in kleine Stücke
200 g. Margarine in Form von Tabletten, in Stücke geschnitten
250 ml Milch gekocht und heiß
1 gestrichener Esslöffel Salz
Zubereitung:
Kochen Sie die Milch in einem mittelgroßen Topf, werfen die Margarine Stücke und schmelzen lassen.
Schalten Sie die Hitze fügen Sie den Ricotta.
Die Hälfte der Mischung in den Mixer, von 5'minutos schlagen, dann gehen langsam die restlichen Zutaten hinzufügen, bis beendet.
Legen Sie das Salz, machen den Beat für mehr 5'a 10'Minutos oder bis eine sehr gleichmäßige Creme ohne Klumpen.
Platz Gläser mit Schraubverschluss oder Tuperware weiß mit einer Kappe bedeckt, für 12 Stunden in den Kühlschrank führen oder bis Set.
Wenn quise
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