Melde dich an, Hummer mit Artischocke Fund

Melde dich an, Hummer mit Artischocke Fund



Zutaten:


1 Kilo sauber Hummer

Weitere Inhaltsstoffe
:
10 Artischockenherzen in Dosen
150 Gramm. in Büchsen konservierte Pilze, entleert und gespült
1 Glas Handfläche entwässert und gewaschen
1 ganzes abgelassen Spargel Glas und gewaschen
1 Tasse (Tee) schwarze Oliven halbieren
½ Tasse (Tee) gehackte Petersilie
2 Zitronen in dünne Scheiben mit Schale geschnitten
1 Esslöffel (gepackt) Koriander oder Rosmarin, Thymian (optional)

 Sauce Vinaigrette:


1 Tasse (Tee) gehackte Petersilie auf den Schaft
1 Tasse (Tee) von gehackten Tomaten geschält entkernt
Nur ½ Tasse (Tee) gehackten Frühlingszwiebeln weißen Teil
½ Tasse Rotweinessig Tee
½ Tasse (Tee) kaltem Wasser
1 Tasse (Tee) von Olivenöl extra vergine
1 große Zwiebel, gerieben
3 Tropfen Süßstoff, um die Säure oder eine Prise Zucker oder Honig zu brechen
1 Teelöffel (tsp) gepackten Salz
½ Pfeffer Dame Finger ohne Samen oder gehackten schwarzen Pfeffer oder scharfer Sauce abschmecken.

So bereiten

Den Hummer waschen, entfernen Sie den grünen Gehäuse, das in der Mitte des Krebstierkörper ist.

Vor dem Kochen, binden Sie die Beine und Schwanz mit Baumwollschnur.
Kochen, bis rosa (wie die Garnelen).

Einmal gekocht, in der Hälfte der Länge offen ist, entfernen Sie das Fleisch in kleine Stücke hacken.

Schneiden Sie die Pilze in dünne Klingen.

Schneiden Sie den Kohl in Scheiben schneiden. Der Spargel ist die gesamte setzen.
Mischen Sie die Hummer mit Pilzen mit Petersilie gehackt Schaft

 Serve-Modus:

Legen Sie die Artischockenherzen auf einer Platte in Aufmachungen gewürzten Hummer.
Garnieren Sie die Seiten mit Streifen von Spargel, Palmherzen Scheiben schneiden.
Garnieren Sie mit Zitronenscheiben und bis lila Oliven halbieren setzen.

Die Sauce Vinaigrette, serviert separaten Sauciere.
 
Wie man die Vinaigrette vorbereiten

In eine Schüssel mit gehackter Petersilie stammt, Schnittlauch, Zwiebeln, Tomaten, Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Brechen der Säure mit Süßstoff oder eine Prise Zucker oder Honig


Anmerkung:
 
 Der Hummer als Vorspeise serviert.