Boar Rippe Mit Farofa- von Antoinette II Optionen

Boar Rippe Mit Farofa- von Antoinette II Optionen


Zutaten:

1 Badezimmer mit Rack von Wildschweinen
Warthog ist ein wildes Schwein Schwein relativen (Schweine)

Gewürze:

2 Gewichts-% des Salzes oder Fleisch 1 Teelöffel (TL) von Salz für jedes Kilo Fleisch
 l Liter Essig oder Zitronensaft erforderlich
1 ganzer Knoblauch hämmerte in pilãozinho nehmen den Ball von Knoblauch, der Knoblauch neue nicht braucht, um den Kern zu nehmen
2 Lorbeerblätter oder ½ Esslöffel (Kaffee) Bodenschacht
1 Tasse (Tee) gehackte Petersilie auf den Schaft
1 Tasse (Tee) grüne Zwiebeln in dünne Scheiben geschnitten
1 Tasse (Tee) gehackte Zwiebel
l Teelöffel (tsp) schwarzer Pfeffer oder würzige Paprika
l Esslöffel (Suppe) von roten Pfeffer-Sauce
1 Esslöffel (Suppe), geriebener Ingwer, oder
1 Teelöffel (TL) gemahlener Ingwer
Fügen Sie frische Kräuter, Minze, nur 1 Zweig Rosmarin, Basilikum abschmecken und andere zu probieren.


Farofa:

2 Esslöffel (Suppe) Butter oder Schmalz
2 gehackte rote Paprika
2 große Zwiebeln geriebener
1 Cashewnüssen Untertasse oder gefräst Brasilien
1 Untertasse gehackte grüne Oliven
1 Tasse (Tee) gehackte Petersilie auf den Schaft
1 Tasse gehackte grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
50 bis 100 grs. gehackten Speck
150 Gramm. gehackte Schinken oder Kochwurst und Masse
300 Gramm. gekochtes Huhn Muskelmagen und gemahlen oder gekochtes Schweinefleisch
2 Tassen Maismehl Tee oder
1 Tasse (Tee) von Maismehl und
1 Tasse (Tee) von Maniokmehl

So bereiten:

Die gesamte boar Rippen waschen, trocknen und auf einer Serviette,
nach der Saison.

Lassen Würzen setzen 6-12 Stunden in den Kühlschrank stellen, mit abgedeckt
ein sehr sauberes Küchentuch oder Plastikfolie.

Nicht durchstechen die Rippe mit einem Messer oder Gabel.
Die Rippe Wrap in Zellophan oder Aluminiumfolie

Backen Sie im Grill, auf dem Grill oder in der traditionellen Ofen in einer Auflaufform.

Das Feuer des Grills sollte schwach sein und die Höhe zwischen dem Fleisch und den Kohlen ist 60-80 Zentimeter.

Wenn Sie brauchen, um, legte etwas Asche oder Sägemehl, um das Feuer zu ersticken
Baking setzen 6 Stunden. Dann nehmen Sie das Papier und lassen Sie es braun gut.

Schneiden Sie die Stücke, nehmen Sie das Fett, vorbei geröstetes Maniokmehl, dann schlagen Sie gut, oder übergeben Sie die Papiertuch.

Stellen Sie ein Teller auf dem Tisch mit geröstetem Maniokmehl, jeder Mensch seinem Stück Fleisch in der Gabel stecken verbringt, schütteln, um überschüssige Mehl zu entfernen.

Wenn Sie kleine individuelle Schüsseln mit Maniokmehl setzen.

Sie können den Eber Rippe gemeinsam Ofen 160 ° C, in Folie oder Cellophan eigenen Ofen eingewickelt braten.
Wenn Zellophan ist bis 8 Runden im Stück Fleisch zu geben.

Es dauert eine lange Zeit, um zu backen, berechnen Sie eine (1) Stunde pro Kilo.

Bereiten Farofa Modus:

Fry Zwiebeln in Butter, fügen Sie die Speck, gebackenen und Muskelmagen Boden, gehackte Paprika, Oliven, Schinken, Boden Cashewkernen im Mehl und Mais oder Maniok oder halb und halb.

Legen Sie die Petersilie und Schnittlauch, nachdem bereit Krümel.
Wenn Sie drei hart gekochte Eier legte, gehackt

Anmerkung:

Ebers Schwein (Wildschwein) sehr schmackhaftes Fleisch.
Wenn Sie die ganze Wildschwein machen und stopfte.

Stuff für den Eber:

Verwenden Sie die Streusel als Füllung, dann nähen den Bauch mit einer Nadel und dicken Baumwollfaden.

Nicht sehr sättigend, wobei ein Spalt nicht zu platzen
Backen Sie in der gleichen Weise wie die Sau.

Vorgeheizten Ofen 160 C Durchschnitt legte eine Stunde pro Kilo.

Mit weißem Reis und grünen Salat. (verschiedene Gemüse)
Kopfsalat, Zichorie, Rucola, Endiviensalat, und andere, und Kirschtomaten.
Sie können Salami zu folgen. Das ist gebackene Kartoffel in Stücke, Schulung, Zwiebeln, Oliven gekochten Karotten, Erbsen mit Mayonnaise-Soße usw.