Huhn mit Kartoffeln und Chilli
Zutaten:
1 Kilo hautlose Mäntel
Andere Bestandteile:
4 bis 6 ganze Kartoffeln in der Schale gekocht
3 Paprika eine rote eine grün und eine gelb. ausgesät und ohne die weißen Adern in dünne Streifen geschnitten
1 Knoblauch nur weiße Portion in dünne Scheiben schneiden
3 Stangensellerie ohne Blätter
Soße:
2 sehr reife Tomaten ohne kernlose Schalen,
½ Pfund geriebene oder gehackte Zwiebel
1 ganze mittlere Karotte, dient dazu, die Säure zu nehmen
½ Tasse (Tee) Maisöl
1 Tasse gehackte Petersilie
½ Tasse (Tee) grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Oregano
1 Esslöffel Salz
1 Esslöffel Pfeffersauce oder
1 oder ½ fingerloser kernloser Fingerpfeffer
1 Stück Zimtstange (optional)
Wie bereite ich vor?
Entfernen Sie alle Haut und Fett vom Huhn, dann mit fließendem Wasser abspülen, in den Abtropffläche setzen, um das gesamte Wasser zu entfernen.
In eine Schüssel geben, ein Glas Cachaça oder Essig geben, den Kühlschrank für eine halbe Stunde nehmen,
Wenn du dich nochmal waschen willst, musst du nicht.
Stellen Sie eine große Pfanne auf das Feuer mit dem Öl, sobald es erhitzt wird, setzen Sie die Hühnerteile mit dem Knochen, so dass sie in den Boden der Pfanne bleiben.
Lass die Stücke nicht übereinander liegen.
Fry bis golden.
Dann die gehackten Tomaten in die Karotte geben und die anderen Zutaten, Zwiebel, Knoblauch, Schweinefleisch und Sellerie (zuvor sautiert), die Brühe und die Hälfte des Salzes, bei niedriger Hitze ohne Rühren kochen lassen,
Nach 20 Minuten die Kochstücke auf die andere Seite drehen und zum Schluss die sautierten Paprika hinzugeben.
Wenn Sie noch 10 Minuten Zeit haben, die Soße zuzubereiten, fügen Sie die Kräuter und die Zimtstange hinzu.
Hinweis:
Sie können jedes Stück Huhn verwenden, mit oder ohne die Knochen, kann jedoch nicht die Haut und Fett, die gesundheitsschädlich ist.
Es begleitet gekochte Kartoffeln und Gurkensalat in Würfeln.
Zutaten:
1 Kilo hautlose Mäntel
Andere Bestandteile:
4 bis 6 ganze Kartoffeln in der Schale gekocht
3 Paprika eine rote eine grün und eine gelb. ausgesät und ohne die weißen Adern in dünne Streifen geschnitten
1 Knoblauch nur weiße Portion in dünne Scheiben schneiden
3 Stangensellerie ohne Blätter
Soße:
2 sehr reife Tomaten ohne kernlose Schalen,
½ Pfund geriebene oder gehackte Zwiebel
1 ganze mittlere Karotte, dient dazu, die Säure zu nehmen
½ Tasse (Tee) Maisöl
1 Tasse gehackte Petersilie
½ Tasse (Tee) grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Oregano
1 Esslöffel Salz
1 Esslöffel Pfeffersauce oder
1 oder ½ fingerloser kernloser Fingerpfeffer
1 Stück Zimtstange (optional)
Wie bereite ich vor?
Entfernen Sie alle Haut und Fett vom Huhn, dann mit fließendem Wasser abspülen, in den Abtropffläche setzen, um das gesamte Wasser zu entfernen.
In eine Schüssel geben, ein Glas Cachaça oder Essig geben, den Kühlschrank für eine halbe Stunde nehmen,
Wenn du dich nochmal waschen willst, musst du nicht.
Stellen Sie eine große Pfanne auf das Feuer mit dem Öl, sobald es erhitzt wird, setzen Sie die Hühnerteile mit dem Knochen, so dass sie in den Boden der Pfanne bleiben.
Lass die Stücke nicht übereinander liegen.
Fry bis golden.
Dann die gehackten Tomaten in die Karotte geben und die anderen Zutaten, Zwiebel, Knoblauch, Schweinefleisch und Sellerie (zuvor sautiert), die Brühe und die Hälfte des Salzes, bei niedriger Hitze ohne Rühren kochen lassen,
Nach 20 Minuten die Kochstücke auf die andere Seite drehen und zum Schluss die sautierten Paprika hinzugeben.
Wenn Sie noch 10 Minuten Zeit haben, die Soße zuzubereiten, fügen Sie die Kräuter und die Zimtstange hinzu.
Hinweis:
Sie können jedes Stück Huhn verwenden, mit oder ohne die Knochen, kann jedoch nicht die Haut und Fett, die gesundheitsschädlich ist.
Es begleitet gekochte Kartoffeln und Gurkensalat in Würfeln.
Nenhum comentário:
Postar um comentário