Filet vom Huhn nach Milanese oder Dorê + Foto
Zutaten:
½ Pfund Hähnchenbrust in Steaks geschnitten, wenn es zu dick ist, um mit dem Fleisch Schneebesen zu stimmen.
Mit Salz würzen und wenn Sie möchten, können Sie etwas Pfeffer geben.
Zu mästen
1 Teller mit gesiebtem Weizenmehl
1 Schüssel Mehl
Mehl wird mit knusprigem Brot gemacht
"Verwechseln Sie nicht mit Maniokmehl"
das ist eine Knolle,
3 Eier ganze Milchshakes
2 Esslöffel Maisöl, um die Steaks weiterzugeben, oder was benötigt wird (optional).
½ Liter Maisöl zum Braten.
BRATEN-MODUS:
In einer Pfanne mit hoher Antihaftbeschichtung braten, niemals in der Pfanne, die zu viel heißes Öl spritzt.
Wenn das Ei übrig bleibt, gib das Filet zweimal und dann das Mehl und den Faden,
Wie bereite ich vor?
Das Hühnchen mit Salz würzen und 15 bis 30 Minuten stehen lassen.
Legen Sie das Weizenmehl in eine runde Form mit einem Umfang von 25 cm und einer Höhe von 3 cm.
Machen Sie das gleiche mit dem Fadenmehl, indem Sie eine andere runde Form von der gleichen Größe einsetzen.
Die Eier in eine Schüssel geben, mit dem Schneebesen (Fué) schlagen, bis sie gut vermischt sind, eine Prise Salz geben, nicht mehr als das.
WARNUNG:
Wenn Sie eine kleine Portion machen, legen Sie das Weizenmehl in eine separate tiefe Schale.
Decken Sie die Schale mit einem durchsichtigen, weißen Kunststoff ab. Entsorgen Sie nach Abschluss der Operation zwei Mehlsorten. (Wurf), also wenig nach dem anderen, nicht warten.
Gießen Sie Öl leicht in jedes Steak, dann in das Weizenmehl, schütteln Sie die Form, um Ihre Hände nicht schmutzig zu machen, tragen Sie Einweghandschuhe.
Wenn Sie es vorziehen, das Steak mit einer Gabel zu wenden und dasselbe auf der anderen Seite zu tun, schütteln Sie, um das überschüssige Mehl zu entfernen.
Dann geben Sie die geschlagenen Eier weiter, und schließlich auf dem Mehl, machen Sie das gleiche Verfahren des Weizenmehls, die Form schüttelnd, und die Gabel verwendend, um das Steak zu drehen.
Tippe, um überschüssiges Mehl zu entfernen.
Etwas Öl in eine mittelgroße Antihaftpfanne geben.
Nicht in der Pfanne, die zu niedrig ist, und niest das heiße Öl
Lassen Sie das Öl aufheizen, wenn es sehr heiß ist, fügen Sie ein Steak nach dem anderen hinzu, lassen Sie die Hitze sinken, lassen Sie es 5 Minuten auf jeder Seite garen oder bis es golden wird.
Lass es nicht zu sehr braun werden, dass es brennt und hart wird.
Was bringt es, ein Filet auf einmal zu braten?
Der Grund ist, dass das Öl abkühlt und das Filet getränkt ist.
Chef's Secret:
Wenn Sie das Öl verschmutzen, entsorgen Sie es, waschen Sie die Pfanne gut und ersetzen Sie sie durch sauberes Öl.
Dann mach dasselbe wie das vorherige.
Setzen Sie die gebratenen Steaks auf Papierhandtuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Wenn Sie auch Papierhandtuch auf die Oberseite legen müssen, straffen, um gut auszusehen.
Auf einem Teller oder Teller servieren und Salatblätter, Tomaten, Salzkartoffeln und Brokkoli mit Olivenöl bestreichen
Begleiten Sie Kartoffelbrei oder Kartoffelpüree, geriebener Gurkensalat mit Zwiebeln und gehackten Tomaten oder Brunnenkresse mit gehackten Tomaten.
Um Einzelperson zu dienen:
Legen Sie das Hähnchenfilet auf eine Beilage mit gekochten Brokkolikartoffeln und frischem, mit den Fasern gegartem Spargel. Entfernen Sie vor dem Essen
II Option
File von Huhn zu Dorê
Machen Sie das gleiche wie vorher, der Unterschied ist, dass es nur in Weizenmehl und dann im geschlagenen Ei übergeht.
In heißem Öl braten.
Trocknen Sie die Hühnerfilets mit einem Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen,
Serve selbe wie vorheriger Ertrag.
Dessert-Wassermelone,
Zutaten:
½ Pfund Hähnchenbrust in Steaks geschnitten, wenn es zu dick ist, um mit dem Fleisch Schneebesen zu stimmen.
Mit Salz würzen und wenn Sie möchten, können Sie etwas Pfeffer geben.
Zu mästen
1 Teller mit gesiebtem Weizenmehl
1 Schüssel Mehl
Mehl wird mit knusprigem Brot gemacht
"Verwechseln Sie nicht mit Maniokmehl"
das ist eine Knolle,
3 Eier ganze Milchshakes
2 Esslöffel Maisöl, um die Steaks weiterzugeben, oder was benötigt wird (optional).
½ Liter Maisöl zum Braten.
BRATEN-MODUS:
In einer Pfanne mit hoher Antihaftbeschichtung braten, niemals in der Pfanne, die zu viel heißes Öl spritzt.
Wenn das Ei übrig bleibt, gib das Filet zweimal und dann das Mehl und den Faden,
Wie bereite ich vor?
Das Hühnchen mit Salz würzen und 15 bis 30 Minuten stehen lassen.
Legen Sie das Weizenmehl in eine runde Form mit einem Umfang von 25 cm und einer Höhe von 3 cm.
Machen Sie das gleiche mit dem Fadenmehl, indem Sie eine andere runde Form von der gleichen Größe einsetzen.
Die Eier in eine Schüssel geben, mit dem Schneebesen (Fué) schlagen, bis sie gut vermischt sind, eine Prise Salz geben, nicht mehr als das.
WARNUNG:
Wenn Sie eine kleine Portion machen, legen Sie das Weizenmehl in eine separate tiefe Schale.
Decken Sie die Schale mit einem durchsichtigen, weißen Kunststoff ab. Entsorgen Sie nach Abschluss der Operation zwei Mehlsorten. (Wurf), also wenig nach dem anderen, nicht warten.
Gießen Sie Öl leicht in jedes Steak, dann in das Weizenmehl, schütteln Sie die Form, um Ihre Hände nicht schmutzig zu machen, tragen Sie Einweghandschuhe.
Wenn Sie es vorziehen, das Steak mit einer Gabel zu wenden und dasselbe auf der anderen Seite zu tun, schütteln Sie, um das überschüssige Mehl zu entfernen.
Dann geben Sie die geschlagenen Eier weiter, und schließlich auf dem Mehl, machen Sie das gleiche Verfahren des Weizenmehls, die Form schüttelnd, und die Gabel verwendend, um das Steak zu drehen.
Tippe, um überschüssiges Mehl zu entfernen.
Etwas Öl in eine mittelgroße Antihaftpfanne geben.
Nicht in der Pfanne, die zu niedrig ist, und niest das heiße Öl
Lassen Sie das Öl aufheizen, wenn es sehr heiß ist, fügen Sie ein Steak nach dem anderen hinzu, lassen Sie die Hitze sinken, lassen Sie es 5 Minuten auf jeder Seite garen oder bis es golden wird.
Lass es nicht zu sehr braun werden, dass es brennt und hart wird.
Was bringt es, ein Filet auf einmal zu braten?
Der Grund ist, dass das Öl abkühlt und das Filet getränkt ist.
Chef's Secret:
Wenn Sie das Öl verschmutzen, entsorgen Sie es, waschen Sie die Pfanne gut und ersetzen Sie sie durch sauberes Öl.
Dann mach dasselbe wie das vorherige.
Setzen Sie die gebratenen Steaks auf Papierhandtuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Wenn Sie auch Papierhandtuch auf die Oberseite legen müssen, straffen, um gut auszusehen.
Auf einem Teller oder Teller servieren und Salatblätter, Tomaten, Salzkartoffeln und Brokkoli mit Olivenöl bestreichen
Begleiten Sie Kartoffelbrei oder Kartoffelpüree, geriebener Gurkensalat mit Zwiebeln und gehackten Tomaten oder Brunnenkresse mit gehackten Tomaten.
Um Einzelperson zu dienen:
Legen Sie das Hähnchenfilet auf eine Beilage mit gekochten Brokkolikartoffeln und frischem, mit den Fasern gegartem Spargel. Entfernen Sie vor dem Essen
II Option
File von Huhn zu Dorê
Machen Sie das gleiche wie vorher, der Unterschied ist, dass es nur in Weizenmehl und dann im geschlagenen Ei übergeht.
In heißem Öl braten.
Trocknen Sie die Hühnerfilets mit einem Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen,
Serve selbe wie vorheriger Ertrag.
Dessert-Wassermelone,
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