Gelee von Mocotó da Nonna Antonieta + Foto
Zutaten:
2 Mocotós (Kuhfuß) in dünne Scheiben schneiden,
5 Liter kaltes Wasser.
Andere Bestandteile:
2 Stück Zimtstange. 10 indische Nelken, 1 Lorbeerblatt, 4 dünne Ingwerscheiben (optional).
Zucker nach Geschmack
Wie man sich vorbereitet:
Waschen Sie die Stücke des Mocotó gut,
In einen großen Schnellkochtopf geben, Wasser hinzufügen, die Pfanne zudecken, den Schnabel anheben, bis zum Kochen zum Feuer bringen.
Beim Kochen den Stift bei niedriger Hitze für 1 (eine) Stunde absenken.
Einmal gegossen, gießen Sie die Flüssigkeit in ein Sieb, lassen Sie es gut in eine Schüssel abtropfen lassen.
Brühe 8 bis 10 Stunden lang aus dem Sieb in den Kühlschrank geben, abgedeckt mit einem Deckel.
Entfernen Sie das Fett, das oben mit einem Löffel gelassen wird, und wischen Sie mit Papiertuch ab. Verwerfen Sie dieses Fett.
Das Gelee in der Schale in kleine Stücke schneiden
Schneiden Sie die Gelatine in Stücke, um sie zum Auflösen ins Feuer zu bringen. Messen Sie den Vorrat in Tassen.
Es ist die gleiche Menge an Flüssigkeit ist Zucker.
Wenn Sie Süßstoff machen wollen, ist die Hälfte der Zuckermenge.
Vergessen Sie nicht, mit Süßstoff zu tun, das Maß ist in der Lautstärke.
Wenn 1 Tasse Zucker verwendet wird, ist eine halbe Tasse Süßstoff, und so weiter.
Bringen Sie die gelöste Gelatine ins Feuer, geben Sie die gleiche Menge kaltes Wasser hinzu, fügen Sie Zimt zu den Ingwer-Nelken hinzu und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen, bis es halbiert ist.
Am Ende des Backens können Sie 2 Gläser Portwein legen, es ist optional.
In Tassen oder Töpfe geben, den Kühlschrank für 6 Stunden nehmen.
Wenn Sie die Gelatine nicht in Töpfe teilen wollen, geben Sie die Brühe ein wenig pro Tag in die Suppe.
Stellen Sie nicht zu viel Menge auf, die zu stark ist.
Die im Sieb verbleibenden Knochen entfernen das Fleisch, schneiden es in kleine Stücke, würzen es mit viel Zwiebel Petersilie und gehackten Schnittlauch und Pfeffer nach Geschmack. Als Vorspeise servieren.
Für Gelatine:
Wenn Sie möchten, können Sie den Zucker verbrennen, um eine schönere Farbe zu geben.
3 Teelöffel Zucker, um das Karamell zu machen, die Farbe von Guaraná wenden, die Flüssigkeit und die anderen Zutaten hinzufügen, kochen, bis auf die Hälfte reduziert.
Lassen Sie den Zucker nicht zu sehr brennen.
Hinweis:
Mocotó Gelatine stärkt die Knochen, Haare, macht die Haut samtig, ist aphrodisierend.
Diät -
Für jede Tasse (Tee) Brühe von Mocotó dauert die Hälfte
(½) Teelöffel pulverförmiger Süßstoff geeignet für Ofen und Herd.
Zutaten:
2 Mocotós (Kuhfuß) in dünne Scheiben schneiden,
5 Liter kaltes Wasser.
Andere Bestandteile:
2 Stück Zimtstange. 10 indische Nelken, 1 Lorbeerblatt, 4 dünne Ingwerscheiben (optional).
Zucker nach Geschmack
Wie man sich vorbereitet:
Waschen Sie die Stücke des Mocotó gut,
In einen großen Schnellkochtopf geben, Wasser hinzufügen, die Pfanne zudecken, den Schnabel anheben, bis zum Kochen zum Feuer bringen.
Beim Kochen den Stift bei niedriger Hitze für 1 (eine) Stunde absenken.
Einmal gegossen, gießen Sie die Flüssigkeit in ein Sieb, lassen Sie es gut in eine Schüssel abtropfen lassen.
Brühe 8 bis 10 Stunden lang aus dem Sieb in den Kühlschrank geben, abgedeckt mit einem Deckel.
Entfernen Sie das Fett, das oben mit einem Löffel gelassen wird, und wischen Sie mit Papiertuch ab. Verwerfen Sie dieses Fett.
Das Gelee in der Schale in kleine Stücke schneiden
Schneiden Sie die Gelatine in Stücke, um sie zum Auflösen ins Feuer zu bringen. Messen Sie den Vorrat in Tassen.
Es ist die gleiche Menge an Flüssigkeit ist Zucker.
Wenn Sie Süßstoff machen wollen, ist die Hälfte der Zuckermenge.
Vergessen Sie nicht, mit Süßstoff zu tun, das Maß ist in der Lautstärke.
Wenn 1 Tasse Zucker verwendet wird, ist eine halbe Tasse Süßstoff, und so weiter.
Bringen Sie die gelöste Gelatine ins Feuer, geben Sie die gleiche Menge kaltes Wasser hinzu, fügen Sie Zimt zu den Ingwer-Nelken hinzu und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen, bis es halbiert ist.
Am Ende des Backens können Sie 2 Gläser Portwein legen, es ist optional.
In Tassen oder Töpfe geben, den Kühlschrank für 6 Stunden nehmen.
Wenn Sie die Gelatine nicht in Töpfe teilen wollen, geben Sie die Brühe ein wenig pro Tag in die Suppe.
Stellen Sie nicht zu viel Menge auf, die zu stark ist.
Die im Sieb verbleibenden Knochen entfernen das Fleisch, schneiden es in kleine Stücke, würzen es mit viel Zwiebel Petersilie und gehackten Schnittlauch und Pfeffer nach Geschmack. Als Vorspeise servieren.
Für Gelatine:
Wenn Sie möchten, können Sie den Zucker verbrennen, um eine schönere Farbe zu geben.
3 Teelöffel Zucker, um das Karamell zu machen, die Farbe von Guaraná wenden, die Flüssigkeit und die anderen Zutaten hinzufügen, kochen, bis auf die Hälfte reduziert.
Lassen Sie den Zucker nicht zu sehr brennen.
Hinweis:
Mocotó Gelatine stärkt die Knochen, Haare, macht die Haut samtig, ist aphrodisierend.
Diät -
Für jede Tasse (Tee) Brühe von Mocotó dauert die Hälfte
(½) Teelöffel pulverförmiger Süßstoff geeignet für Ofen und Herd.
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