Cappuccino Aubergine Antepasto + Fotyos

Cappuccino Aubergine Antepasto + Fotyos
Aubergine Antepasto - Caponata + Fotos-

Antipasti (Vegetarisch)

Zutaten:

3 bis 4 mittelgroße Auberginen und Straßen mit oder ohne Schale in Streifen von 1 (ein) Zentimeter
2 kernlose rote Paprika ohne die weißen Rippen, in Streifen geschnitten, die die gleiche Größe wie die Auberginen haben
1 gelber Pfeffer gleich rot geschnitten
1 Tasse gehackter Sellerie in dünnen Scheiben
1 Tasse (Tee) Knoblauch nur weißes Stück in Karotten geschnitten
1 Tasse (Tee) Petersilie mit gehacktem Stiel
1 Tasse (Zwiebel) dünn geschnittene Zwiebel
1 Tasse schwarze Oliven ohne die Gruben oder (200grs.)
1 Tasse (Tee) oder nach Rosinen ohne Samen schmecken
½ Tasse (Tee) Snoubar (Pinholes) optional.
2 Esslöffel (Suppe) gut gefüllt mit Kapern

Gewürze:
1 Glas Balsamico-Essig
½ Tasse extra natives Olivenöl
Salz, um in Maßen zu schmecken
Eine Handvoll Oregano
1 Teelöffel geriebener Ingwer
1 Teelöffel gemahlenes Zimtpulver
1 Prise gemahlene Nelken

Wie man sich vorbereitet:
     Legen Sie die geschichtete Form ein:
Die Paprika Auberginen, Lauch, Sellerie bereits in Salzform, zwischen denen die Rosinen, Oliven, Kapern und Oregano, Ingwer, Zimt und gemahlene Nelken und die restlichen Zutaten.
Dann gießen Sie den Essig und das Olivenöl umrühren.
Decken Sie die Form mit Folie ab.

In den vorgeheizten Ofen für 1 (1) oder 2 Stunden 180 ° C bringen, dh bis die Auberginen gar sind.

Heiß oder kalt servieren. Als Antipasti - (Vorspeise).

Serviert zu Pasta (Pasta).

Dient zum Nachmittagssnack mit Toast.
Hinweis:
Caponata ist ein Gericht italienischer Herkunft.
Wenn Sie möchten, können Sie ½ Teelöffel Zucker oder Honig verwenden.