Gnocchi Polnisch - Pirosque

Gnocchi Polnisch - Pirosque

Die polnische Gnocchi dient (als Bruch Zweig) als Makkaroni für Suppe ersetzt.

Zutaten Teig:

1 Kilo Weizenmehl
1 ½ Tasse warmen Wasser
1 Esslöffel (Suppe) von Margarine
1 großes Ei
1 Esslöffel (Kaffee) seichtes Salz


Füllung:

1 ½ Kilo püriert frischer Ricotta
1 und quetschte Ofenkartoffel
1 große Vollei
½ Esslöffel (Kaffee) Salz
1 Prise Paprika (optional)

Verfahren zur Herstellung der Füllung:
In einer Schüssel legen Sie die zerdrückte Ricotta, gekocht und drückte Kartoffeln, Vollei, Salz und eine Prise Paprika.
Gut mischen, bis eine einheitliche Masse.


Bereitet den Weg des Pirosque:

Das Mehl mit dem Salz, Margarine, Ei, und das warmen Wasser allmählich, Legierung zu geben, ohne die Hände zu kleben.

Der Teig 1 cm dick mit Mehled Teig Schneidetisch mit dem Mund eines kleinen Glases.

Platz in der Mitte der Masse 1 gestrichener Esslöffel Füllung in der Mitte falten schließen Sie die Gnocchi Press gut mit einer Gabel der Kanten, so dass Sie nicht zum Zeitpunkt des Kochens öffnen.

Kochen in einem großen Topf mit 2 Litern Wasser
Bei kochendem Wasser der piroque setzen, läßt für 20 Minuten kochen.

Sauce:

3 große geriebene Zwiebel
50 g. Speck
½ Kilo Wurst gekocht und in Scheiben geschnittenen Peperoni
1 Esslöffel (Suppe) Oregano
1 Teelöffel (tsp) Thymian, frisch oder getrocknet (optional) können für Oregano, Petersilie auszutauschen o mit gehacktem Stielen
4 Esslöffel (Suppe) Butter


So bereiten:

Waschen Sie die Wurst, Kochen mit Wasser bedeckt und dann gekocht, entfernt die Haut und in Scheiben schneiden.

Getrennt braten Sie den Speck in Butter, fügen Sie die geriebene Zwiebel, Oregano Thymian, fügen Sie die gekochte Wurst in Scheiben schneiden, braten, bis sie gold machen.

Hinweis:

Die pirosques dienen die Nudeln in der Suppe zu ersetzen.

Piroques kochen in der Brühe oder Gemüsebrühe.

Die piroques auch dazu dienen, gebacken pastelzinhos zu machen.