Trüffel + V + Fillings Secrets Tipps Rectified
Trüffel mit Cognac.
* Trüffel mit Cognac sind die traditionellen *
Zutaten:
I - Option:
500 g. Schokolade gehackt Milch oder halbsüß
50 Gramm. gehackte Kakaobutter.
Ich Füllung:
300 Gramm. halbsüß Schokolade gehackt oder gerieben
½ Sauerrahm können ohne Serum oder warme Box-Creme.
1 Glas Schnaps, das entspricht ½ Tasse (Kaffee)
1 Esslöffel (Suppe) reines Honigbiene oder Glukose
2 Esslöffel (Suppe) Butter, Margarine nicht dient
Wie die Schokolade vorzubereiten:
Raspeln oder fein geschnitten, sah die halbsüß Schokolade mit einem großen Messer.
Schneiden Sie die Kakaobutter mit dem gezackten Messer, in dünne Chips
Kakaobutter ist dünn verwendet die Schokolade 10% der Gesamt Schokolade ist der sicherste Weg.
Einige Leute benutzen Maisöl.
Schmelzen Sie die Schokolade mit Kakaobutter in einem Doppel-Kessel. oder
Kann 3 bis 4 Sekunden in die mittlere Leistung (50%) 5 Leistungs Schokolade in der Mikrowelle schmelzen.
Bad
Blei einen flachen großen Topf mit Wasser zu schießen, wenn die Blase zu starten, drehen Sie die Hitze und Platz auf den anderen kleineren hoch oder refraktärer Topf so gut passen in das Bad Pfanne mit gehackten Schokolade ab.
Wenn Sie zu schmelzen beginnen, rühren mit einem Silikon-Löffel, bis sie vollständig geschmolzen ist.
* Achten Sie darauf, nicht Dampf aus dem Badewasser zu lassen, die Schokolade härtet nicht aus, ist weich und klebrig. *
Sie verlieren die Schokolade.
Der Topf, der die Schokolade schmilzt hat wirklich trocken zu sein.
* Der größte Feind der Schokolade ist Wasser. *
Wichtige Tipps:
1.It ist besser Schmelzbad in Schokolade in der Mikrowelle Schokolade oder Osterei zu machen.
2.Falls Bad Schokolade ändert nicht die Textur.
3.Se ist die Schokolade in der Mikrowelle mit Kunststoff-Utensil schmelzen, nie Glas, das eine Menge erwärmt und die Schokolade ändern
Bereiten Sie die Füllung-Modus:
Schmelzen Sie die dunkle Schokolade in der gleichen Wasserbad so die andere Schokolade, vom Herd nehmen und die Butter, Honig, saure Sahne.
Schlagen Sie gut, bis es gut geschmolzen ist.
Abkühlen lassen, setzen Sie den Brandy in Tropfen, bis die cremige Konsistenz, nicht zu flüssig, fest.
Sie können ein anderes Aroma Beispiel Minze, Kakaolikör Schokoladenlikör oder sogar Whisky, Rum oder andere Getränke verwendet werden.
Es ist das Getränk, das die Konsistenz (Punkt) in Schokolade geben wird.
Hinweis:
* Trüffel mit Cognac sind die traditionellen *.
Den Teig Trüffel und die Füllung in getrennten Pfannen, verbreiten sie die gleiche Größe zu bleiben.
Decken Sie zwei Backbleche mit Folie oder Plastikfolie, lassen Sie sich für 12 Stunden im Kühlschrank stehen.
Machen Sie einen Ball mit der Füllung. Reserve.
Machen Sie unregelmäßig und die großen runden Trüffel.
Stuff für die Trüffel:
Legen Sie die Füllung unregelmäßigen Trüffel wickeln,
übergeben Sie die Schokoladenpulver, wickeln in Transparentpapier. oder
Platz Förmchen in Silber, Gold oder Farbe, wählen Sie die Farbe Ihrer Wahl, oder braun gefärbte Förmchen.
Um dieses in transparenten Boxen, Krawatte mit Band und roten Satinschleifen.
II - Stuffing Damaskus:
800 Gramm. gehackt und weißer Schokolade geschmolzen
1 Dose Serum-freien saure Sahne oder Warm-Box.
4 Esslöffel (Suppe) Honig oder Glukose.
1 EL Butter oder Margarine.
150 Gramm. oder süße Aprikosen schmecken trocken gut mit Papiertüchern durchtränkt., dann hacken oder Verfahren (Schleifen).
Modus Bereiten Sie die Füllung:
Legen Sie die gehackte Schokolade mit dem warmen Sahne im Wasserbad, bis sie geschmolzen.
Fügen Sie die anderen Zutaten für die Füllung.
In rechteckiger Form, ausgebreitet ist die gleiche Größe wie die Trüffel Pasta.
Nehmen Sie das Formular abgedeckt Kühlschrank mit Aluminiumpapier für 8 Stunden.
Dann machen Sie eine Kugel und Sachen Trüffel.
III - Filling Kirschen und andere
Zutaten:
100 g. cornstarch Cookie oder Keks zerquetscht Englisch
½ kann Kondensmilch raw
1 EL (EL) Butter
2 Esslöffel (Suppe) von Maiszucker oder Honig
2 bis 3 Esslöffel (Suppe) von Kirschen in Sirup abgelassen und gehackt
So bereiten:
Legen Sie in einem Topf den zerdrückten Kekse, Butter, Glukose Kondensmilch.
Nehmen Sie das Feuer unter ständigem Rühren, bis Sie den Boden des Topfes lösen.
Entfernen Sie die Pfanne vom Herd nehmen, fügen Sie die gehackte Kirschen.
Sie können die Kirschen für Rosinen, Pflaumen, Pfirsiche, Ananas und andere Früchte von einer Vielzahl von Designs austauschen.
Immer abgelassen und gehackt.
Wenn Sie Trockenfrüchte setzen.
IV- Stuffing Reisflocken oder Flakes:
500 g. geschmolzene weiße Schokolade
250 ml warmem Box-Creme.
1 Esslöffel (Suppe) von Milchpulver
1 Esslöffel Honig oder Traubenzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
150 Gramm. Reisflocken oder zerdrückt Cornflakes
So bereiten:
Mischen Sie die geschmolzene Schokolade Glukose, Sahne, Milchpulver.
Nehmen Sie den Kühlschrank für 8 Stunden.
Modell Füllung Pass in Reisflocken oder Cornflakes, Baden mit Milchschokolade, passieren dann Schokoladenpulver.
V - Füllung Haselnüsse Sahne:
300 g
Trüffel mit Cognac.
* Trüffel mit Cognac sind die traditionellen *
Zutaten:
I - Option:
500 g. Schokolade gehackt Milch oder halbsüß
50 Gramm. gehackte Kakaobutter.
Ich Füllung:
300 Gramm. halbsüß Schokolade gehackt oder gerieben
½ Sauerrahm können ohne Serum oder warme Box-Creme.
1 Glas Schnaps, das entspricht ½ Tasse (Kaffee)
1 Esslöffel (Suppe) reines Honigbiene oder Glukose
2 Esslöffel (Suppe) Butter, Margarine nicht dient
Wie die Schokolade vorzubereiten:
Raspeln oder fein geschnitten, sah die halbsüß Schokolade mit einem großen Messer.
Schneiden Sie die Kakaobutter mit dem gezackten Messer, in dünne Chips
Kakaobutter ist dünn verwendet die Schokolade 10% der Gesamt Schokolade ist der sicherste Weg.
Einige Leute benutzen Maisöl.
Schmelzen Sie die Schokolade mit Kakaobutter in einem Doppel-Kessel. oder
Kann 3 bis 4 Sekunden in die mittlere Leistung (50%) 5 Leistungs Schokolade in der Mikrowelle schmelzen.
Bad
Blei einen flachen großen Topf mit Wasser zu schießen, wenn die Blase zu starten, drehen Sie die Hitze und Platz auf den anderen kleineren hoch oder refraktärer Topf so gut passen in das Bad Pfanne mit gehackten Schokolade ab.
Wenn Sie zu schmelzen beginnen, rühren mit einem Silikon-Löffel, bis sie vollständig geschmolzen ist.
* Achten Sie darauf, nicht Dampf aus dem Badewasser zu lassen, die Schokolade härtet nicht aus, ist weich und klebrig. *
Sie verlieren die Schokolade.
Der Topf, der die Schokolade schmilzt hat wirklich trocken zu sein.
* Der größte Feind der Schokolade ist Wasser. *
Wichtige Tipps:
1.It ist besser Schmelzbad in Schokolade in der Mikrowelle Schokolade oder Osterei zu machen.
2.Falls Bad Schokolade ändert nicht die Textur.
3.Se ist die Schokolade in der Mikrowelle mit Kunststoff-Utensil schmelzen, nie Glas, das eine Menge erwärmt und die Schokolade ändern
Bereiten Sie die Füllung-Modus:
Schmelzen Sie die dunkle Schokolade in der gleichen Wasserbad so die andere Schokolade, vom Herd nehmen und die Butter, Honig, saure Sahne.
Schlagen Sie gut, bis es gut geschmolzen ist.
Abkühlen lassen, setzen Sie den Brandy in Tropfen, bis die cremige Konsistenz, nicht zu flüssig, fest.
Sie können ein anderes Aroma Beispiel Minze, Kakaolikör Schokoladenlikör oder sogar Whisky, Rum oder andere Getränke verwendet werden.
Es ist das Getränk, das die Konsistenz (Punkt) in Schokolade geben wird.
Hinweis:
* Trüffel mit Cognac sind die traditionellen *.
Den Teig Trüffel und die Füllung in getrennten Pfannen, verbreiten sie die gleiche Größe zu bleiben.
Decken Sie zwei Backbleche mit Folie oder Plastikfolie, lassen Sie sich für 12 Stunden im Kühlschrank stehen.
Machen Sie einen Ball mit der Füllung. Reserve.
Machen Sie unregelmäßig und die großen runden Trüffel.
Stuff für die Trüffel:
Legen Sie die Füllung unregelmäßigen Trüffel wickeln,
übergeben Sie die Schokoladenpulver, wickeln in Transparentpapier. oder
Platz Förmchen in Silber, Gold oder Farbe, wählen Sie die Farbe Ihrer Wahl, oder braun gefärbte Förmchen.
Um dieses in transparenten Boxen, Krawatte mit Band und roten Satinschleifen.
II - Stuffing Damaskus:
800 Gramm. gehackt und weißer Schokolade geschmolzen
1 Dose Serum-freien saure Sahne oder Warm-Box.
4 Esslöffel (Suppe) Honig oder Glukose.
1 EL Butter oder Margarine.
150 Gramm. oder süße Aprikosen schmecken trocken gut mit Papiertüchern durchtränkt., dann hacken oder Verfahren (Schleifen).
Modus Bereiten Sie die Füllung:
Legen Sie die gehackte Schokolade mit dem warmen Sahne im Wasserbad, bis sie geschmolzen.
Fügen Sie die anderen Zutaten für die Füllung.
In rechteckiger Form, ausgebreitet ist die gleiche Größe wie die Trüffel Pasta.
Nehmen Sie das Formular abgedeckt Kühlschrank mit Aluminiumpapier für 8 Stunden.
Dann machen Sie eine Kugel und Sachen Trüffel.
III - Filling Kirschen und andere
Zutaten:
100 g. cornstarch Cookie oder Keks zerquetscht Englisch
½ kann Kondensmilch raw
1 EL (EL) Butter
2 Esslöffel (Suppe) von Maiszucker oder Honig
2 bis 3 Esslöffel (Suppe) von Kirschen in Sirup abgelassen und gehackt
So bereiten:
Legen Sie in einem Topf den zerdrückten Kekse, Butter, Glukose Kondensmilch.
Nehmen Sie das Feuer unter ständigem Rühren, bis Sie den Boden des Topfes lösen.
Entfernen Sie die Pfanne vom Herd nehmen, fügen Sie die gehackte Kirschen.
Sie können die Kirschen für Rosinen, Pflaumen, Pfirsiche, Ananas und andere Früchte von einer Vielzahl von Designs austauschen.
Immer abgelassen und gehackt.
Wenn Sie Trockenfrüchte setzen.
IV- Stuffing Reisflocken oder Flakes:
500 g. geschmolzene weiße Schokolade
250 ml warmem Box-Creme.
1 Esslöffel (Suppe) von Milchpulver
1 Esslöffel Honig oder Traubenzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
150 Gramm. Reisflocken oder zerdrückt Cornflakes
So bereiten:
Mischen Sie die geschmolzene Schokolade Glukose, Sahne, Milchpulver.
Nehmen Sie den Kühlschrank für 8 Stunden.
Modell Füllung Pass in Reisflocken oder Cornflakes, Baden mit Milchschokolade, passieren dann Schokoladenpulver.
V - Füllung Haselnüsse Sahne:
300 g
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